Gute Praktika und Hospitationen verbessern die Anstellungsaussichten für Oecotrophologen

Für viele Ernährungswissenschaftler ist die Stellensuche eine Durststrecke

(firmenpresse) - Obwohl in Deutschland 50 Millionen Menschen übergewichtig sind und Fehlernährung sowie ernährungs(mit)bedingte Krankheiten das Land prägen, haben Ernährungswissenschaftler außerordentlich schlechte Berufsaussichten, kritisiert heute Sven-David Müller-Nothmann vom Zentrum für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) in Köln. Nach dem Studium der Oecotrophologie drohen in Deutschland die Langzeitarbeitslosigkeit oder das Ausweichen auf andere Jobs. Durch Hospitationen und Praktika können Ernährungswissenschaftler ihre Qualifikation ausbauen. Viele Hospitanten müssen dann jedoch kostenlos arbeiten und bekommen am Ende trotzdem keine Stelle, mokiert sich Müller-Nothmann. Das ist insbesondere der Fall, wenn die Hospitationsbetriebe keine qualifizierte Betreuung gewährleisten können. Wenn die Betreuer noch nicht einmal Grund-Kenntnisse vermitteln können, da sie zu wenig Berufserfahrung haben, ist das für den Hospitanten ein Debakel und für das Unternehmen als Peinlichkeit anzusehen. Aber heute ist es normal, dass Hospitanten von Ernährungswissenschaftlern, die kaum mehr als drei Jahre Berufserfahrung haben und keine qualifizierende Fortbildung nachweisen können, weitergebildet werden. Es ist zu konstatieren, dass Ernährungswissenschaftler oft durch das Studium nicht ausreichend auf die verschiedenen Arbeitsfelder, die von der Ernährungsberatung über Außendiensttätigkeit und Innendienstpositionen im Bereich wissenschaftlicher Support bis hin zur Presse- und Öffentlichkeitsarbeit reichen, vorbereitet sind. Das Studium der Ernährungswissenschaft zielt wenig darauf ab, Menschen mit Ernährungsproblemen zu beraten. Dafür sind die Studieninhalte an den meisten Universitäten und Fachhochschulen einfach zu theorielastig. Viele Studienabgänger haben noch nie einen gesunden oder kranken Menschen beraten und können eher den Zitronensäure-Zyklus erläutern, als praktische Empfehlungen für eine gesunde Ernährungsweise abzugeben. Erst durch Praktika sowie Fort- und Weiterbildungen, wie sie die Berufsverbände und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) anbieten, erlangen die jungen Wissenschaftler diese Fähigkeiten. Ernährungswissenschaftler müssen ihre Kenntnisse insbesondere im praktischen Bereich durch Hospitationen und Praktika erweitern, wenn sie nicht in der Wissenschaft arbeiten möchten. Aber gerade im wissenschaftlichen Bereich gibt es relativ wenige Möglichkeiten für Oecotrophologen, erläutert Müller-Nothmann, der dies bedauert und die Bildungspolitik anprangert. Es darf nicht sein, dass jährlich hunderte Ernährungswissenschaftler die Universitäten und Fachhochschulen verlassen und nur jeder vierte überhaupt eine Stelle in seinem Bereich finden kann, betont der ausgewiesene Medizinpublizist Sven-David Müller-Nothmann, der seit 1995 im Bereich der Presse- und Öffentlichkeitsarbeit tätig ist, 45 Bücher verfasst hat, regelmäßig im Fernsehen auftritt, Pressesprecher des Zentrums für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) ist und seit Oktober 2003 die Fernsehsendung GesundZeit moderiert. Außerdem ist Sven-David Müller-Nothmann Ernährungsexperte der Zeitschriften Fit for fun und Frau von heute. Sven-David Müller-Nothmann hat die Pressestelle des Universitätsklinikum Aachen aufgebaut und geleitet und ist momentan als Pressesprecher beim reichweitenstärksten Gesundheitsportal http://www.qualilmedic.de angestellt.



Ich halte es für notwendig, dass sich Studenten der Ernährungswissenschaft sich durch Praktika weiterbilden und Berufserfahrung sammeln, so Sven-David Müller-Nothmann. Bevor Oecotrophologen nach dem wissenschaftlichen Abschluss arbeitslos sind, sollten sie eine Hospitationsstelle annehmen. In der Regel erkennen die Arbeitsämter solche Maßnahmen als zielgerichtete Weiterbildung an, und eine Förderung ist möglich. Dafür sind aber an die Hospitation strenge Kriterien zu stellen. Die Ausbilder sollten über eine ausgewiesene Qualifikation in der Ernährungsberatung oder der Presse- und Öffentlichkeitsarbeit verfügen, wenn die Hospitation in diesen Bereichen zur Kenntniserweiterung beim Hospitanten führen soll. Wenn, wie es bei Kleinunternehmen oder Vereinen und Verbänden oftmals der Fall ist, junge Ernährungswissenschaftler, die selbst kaum Berufserfahrung haben, die Anleitung des Hospitanten übernehmen, muss sich der Hospitant nicht wundern, dass er praktisch nichts lernt. Ideal ist es, wenn eine Hospitation in eine Jobvermittlung mündet. Relativ selten ist es leider, dass Hospitanten wirklich dort eingestellt werden, wo sie ihre Hospitation durchführen. Die Aussichten für Ernährungswissenschaftler in der Presse- und Öffentlichkeitsarbeit im Bereich der Gesundheit oder Ernährung sind in Deutschland zumindest relativ gut. Selbstverständlich dürfen auch Bewerber um einen Hospitationsplatz nach Referenzen der Betreuer fragen, betont Sven-David Müller-Nothmann abschließend. Weitere Informationen und Praktikumsbörse unter info@svendavidmueller.de, http://www.svendavidmueller.de.

Buchtipp:

Berufspraxis für DiätassistentInnen und Diplom OecotrophologInnen, Hippokrates Verlag, Sven-David Müller-Nothmann, ISBN 3830452411, 39,95 Euro.

Das Zentrum für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) mit Sitz in Köln widmet sich insbesondere der individuellen Ernährungsberatung und betreibt wissenschaftlich begründete publikumsorientierte Presse- und Öffentlichkeitsarbeit im Bereich Ernährung, Prävention und Diätetik. Der bekannte Medizinpublizist Sven-David Müller-Nothmann leitet das ZEK. Zentrum für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK), Sven-David Müller-Nothmann, Gotenring 37, 50679 Köln-Deutz, 0177-2353525, http://www.svendavidmueller.de, info@svendavidmueller.de

Themen in dieser Pressemitteilung:


Unternehmensinformation / Kurzprofil:
PresseKontakt / Agentur:
Bereitgestellt von Benutzer: qualimedic
Datum: 01.02.2007 - 17:29 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 26413
Anzahl Zeichen: 0

Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Sven-David Müller-Nothmann
Stadt:

Köln

Telefon: 0177-2353525

Kategorie:

Gesundheitswesen - Medizin

Meldungsart: Unternehmensinformationen
Versandart: eMail-Versand
Freigabedatum: 01.02.2007

Diese Pressemitteilung wurde bisher 824 mal aufgerufen.

Herzinfarkt zum Frühstück? Herzinfarkt zum Frühstück? ...
(Nidderau - Juli 2015): In Deutschland stirbt alle sieben Minuten ein Mensch an einem Herzinfarkt, mehr als 200 am Tag und 80 000 im Jahr (1). Mit rund 170.000 Todesfällen sind Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall die häufigsten Todesursachen in der Bundesrepublik (2). Die

Herzinfarkt zum Frühstück? ...
(Nidderau ? Juli 2015): In Deutschland stirbt alle sieben Minuten ein Mensch an einem Herzinfarkt, mehr als 200 am Tag und 80 000 im Jahr (1). Mit rund 170.000 Todesfällen sind Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall die häufigsten Todesursachen in der Bundesrepublik (2). Die

Aktuelle Studie des deutschen LUFA-ITL Labors zu Transfettsäuren mit überraschendem Ergebnis ...
(Nidderau - Juni 2015): Laut einer aktuellen Stellungnahme verbietet die amerikanische Lebensmittelbehörde, die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) innerhalb der nächsten 3 Jahre die gefährlichen Transfettsäuren in Lebensmitteln. Durch das Verbot sollen koronare Herzkrankheiten r

Weitere Mitteilungen von Zentrum für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK)

Cholesterinspiegelsenkende Medikamente sind oft überflüssig! ...
Durch Fisch, Soja, Flohsamen und Lecithin lässt sich der Cholesterinspiegel um bis zu 30 Prozent senken und das Herzinfarktrisiko damit halbieren, betont Medizinpublizist Sven-David Müller-Nothmann vom Zentrum für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) heute bei der Präsentati

Ernährungsexperte entlarvt Lügen der Fastenmaffia ...
Unkontrolliertes Fasten kann tödlich enden, warnt Diätexperte Sven-David Müller-Nothmann vom Zentrum für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) in Köln. Das Frühjahr ist die Fastenzeit in Deutschland, und viele Menschen fallen auf die Versprechungen der Fastenmaffia herein.

Besser kein Obst und Gemüse mehr essen, weil uns Pestizide krank und impotent machen? ...
food-monitor, 01.02.2007 - Greenpeace hatte am 30. Januar vermeldet: "Erneute Pestizidfunde in Obst und Gemüse". Nach neuen Untersuchungen von Greenpeace sollen Obst- und Gemüsebauern in Deutschland Tomaten, Kopfsalat, Rucola und Äpfel mit gesundheitsgefährdenden, nicht zugelassenen

FeelGood-Shop.com mit neuem OPC Traubenkernextrakt Präparat ...
FeelGood-Shop.com, Europas führender Internet-Shop für hochdosierte Nahrungsergänzungsmittel bringt im Rahmen seines Exklusivvertrages mit der Firma VITACTIV Natural Nutrition USA ein neues OPC Traubenkernextrakt Präparat auf den Markt. Das Produkt „OPC 95“ besteht aus reinem OPC das aus Tra