Pflanzensterine in Lebensmitteln

Reicht die Kennzeichnung aus, um Verbraucher zu schützen?

(fet) - Zugesetzte Pflanzensterine in Lebensmittel besitzen positive wie negative Wirkungen. Doch oftmals nehmen die Verbraucher die Hinweise auf den Verpackungen nicht richtig wahr und setzen sich dem Risiko einer Überdosierung aus.

(firmenpresse) - Langzeitfolgen des Verzehrs von Pflanzensterinen sind noch nicht ausreichend bekannt. Derzeit steht fest: Die Aufnahme von Pflanzensterinen im Darm blockiert die Aufnahme von Cholesterin ins Blut und beeinflusst somit den Cholesterinspiegel günstig. Jedoch ein übermäßiger Verzehr an Pflanzensterinen kann zu einer gestörten Aufnahme an Carotinoiden und fettlöslichen Vitaminen aus Lebensmitteln führen. Daher fordern das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und die Verbraucherzentralen der Länder sowie deren Bundesverband (vzbv) eine Kennzeichnung von cholesterinsenkenden Lebensmitteln und einen Warnhinweis für Kinder, Schwangere und Stillende. Ferner sollen Cholesterinsenker und andere Lebensmittel mit medizinischem Zusatznutzen möglichst nicht mehr im selben Regal wie herkömmliche Waren zu finden sein.

In einer bundesweiten Umfrage an über 1.000 Personen in 33 Lebensmittelmärkten untersuchte das BfR gemeinsam mit dem vzbv die Wahrnehmung und Akzeptanz der Hinweise auf den mit Pflanzensterinen angereicherten Lebensmittel-Verpackungen. In der Studie gaben 738 der Befragten als Verzehrsmotiv einen erhöhten Cholesterinspiegel an, wovon 645 Aussagen auf Messungen beruhten. Von den anderen Käufern nannten 59 Prozent präventive Maßnahmen als kaufauslösendes Argument. Rund sieben Prozent der Verbraucher wollten mit dem Verzehr einen ungesunden Lebensstil kompensieren und acht Prozent gaben keinen speziellen Grund an.

Zur Zeit befinden sich pflanzensterinhaltige Produkte wie Margarine, Milchprodukte, Käse und Brot im Handel. Die Europäische Kommission ließ nun auch den Zusatz von Pflanzensterinen für Fruchtgetränke auf Milchbasis, Gewürze, Sojagetränke und Salatsoßen zu. Um die tägliche Aufnahme von drei Gramm an Pflanzensterinen nicht zu überschreiten, besteht für alle Produkte eine Kennzeichnungspflicht. Gerade durch die Anreicherung verschiedener Lebensmittelgruppen steigt das Risiko einer zu hohen Aufnahme merklich an. Es bleibt fraglich, ob die meist teureren Produkte auch die richtige Zielgruppe -Personen mit erhöhten Cholesterinwerten- erreichen.



Redaktion: Anja Baustian
Weitere Infos zu dieser Pressemeldung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Bereitgestellt von Benutzer: Sonntag
Datum: 26.06.2007 - 15:00 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 31799
Anzahl Zeichen: 0

Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Anja Baustian
Stadt:

Aachen

Telefon: 0241 - 96 10 30

Kategorie:

Gesundheitswesen - Medizin

Meldungsart: bitte
Versandart: kein

Diese Pressemitteilung wurde bisher 950 mal aufgerufen.

Ist Obst so wertvoll wie Gemüse? ...
Beim Thema gesunde Nahrungsmittel kommen den Meisten sicherlich als erstes Gemüse und Obst in den Sinn, denn diese sind nährstoffreich, liefern jedoch nur wenige Kalorien. Um den Nährstoffcocktail genügend zu nutzen, empfehlen Experten mindestens fünf Portionen über den Tag verteilt zu verzeh

Das richtige Fett lindert Rheumabeschwerden ...
Die Finger sind geschwollen, die Gelenke schmerzen und das Zugreifen will nicht recht gelingen. Rheumatische Beschwerden schränken das Leben für Betroffene erheblich ein. Ursache für die stechenden, reißenden Schmerzen sowie Schwellungen und Überwärmung sind häufig Entzündungsreaktionen in d

Wo ist die frische Milch geblieben? ...
Die ESL-Milch hält Einzug in die deutschen Supermarktregale, doch kaum einer bemerkt es. Wie auch, sieht diese doch aus wie die herkömmliche Frischmilch und wirbt auch noch mit deren Namen. Vielen Käufern ist daher nicht bewusst, dass die „frische Vollmilch“ in ihrem Einkaufskorb weit weniger

Weitere Mitteilungen von Fachgesellschaft f. Ernährungstherapie u. Prävention (FET) e.V.

Arzt-Preisvergleich.ch: Das Erfolgskonzept aus Deutschland überschreitet die Landesgrenzen – erster ...
München – 26. Juni 2007. Das Konzept der Online-Preisvergleiche für medizinische Behandlungen ist auf Erfolgskurs. Täglich starten Hunderte von deutschen Patienten einen Preisvergleich im Internet, um hohe Arztkosten zu vergleichen. Und sehr viele finden hier einen neuen Arzt oder Zahnarzt ihre

Gold auf Rezept - Neues für Diabetiker ...
Schlecht eingestellter Blutzucker kann auf Dauer zu lebensbedrohlichen Folgekrankheiten führen. Erst Schäden an den kleinen Blutgefäßen – vor allem der Nieren und der Netzhaut, spätere Folgen wie Nierenversagen, Erblinden, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzinfarkt, Schlaganfall, Nervenschäden

Psychotherapie-Lehrgang auf dem Prüfstand ...
91 PatientInnen mit Depressionen, Angstzuständen oder psychosomatischen Störungen, die von ÄrztInnen aus dem Lehrgang „Psychotherapeutische Medizin“ behandelt wurden, waren die ProbandInnen. Die Qualität der Therapie wurde aus unterschiedlichen Perspektiven mit direkten und indirekten Messme

Über Rinde, Harz und Kaupech als Heilmittel ...
Eine Vielzahl auf Rinden und Harzen basierender Hausmittel gehört seit Jahrhunderten zum Wissensschatz der Heilkunst. Mancher mag skeptisch lächeln, aber nicht selten ist die ursprünglich intuitive auf reiner Erfahrung basierende Anwendung im Nachhinein durch moderne wissenschaftliche Forschungs