Finger Food: Eine andere Art Gorgonzola zu genießen
ID: 454512
Finger Food: Eine andere Art Gorgonzola zu genießen
DGAP-Media / 02.08.2011 / 10:19
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Novara - Kleine Snacks, die man ohne Teller und Besteck
einfach von der Servierplatte nehmen und mit einem Bissen essen kann, sind
zu jedem Anlass beliebt. Der Kreation sind dabei keinerlei Grenzen gesetzt.
Ein neues Rezept hat nun das Hause IGOR mit seinem Gorgonzola kreiert.
Die erforderlichen Zutaten sind milder und würziger Gorgonzola (250 Gramm
Gorgonzola dolce, 100 Gramm Gorgonzola piccante) sowie 300 Gramm
Mascarpone. Gehackte Nüsse, eine Prise Safran und Ingwer.
Und so funktioniert's:
Beide Sorten Gorgonzola in den Mixer legen und zu einer Creme schlagen. Die
Creme in einen Spritzbeutel füllen und damit kleine Gläser bis zur Hälfte
füllen. Die Mascarpone in einer weiteren Schüssel zunächst leicht salzen,
dann den frisch geriebenen Ingwer, eine Prise Safran und gehackte Walnüsse
hinzugeben und alles vermengen. Die Gläser bis zum Rand mit der
Mascarponekombination füllen. Zum Schluss die Gläser mit dünn geschnittenen
Gemüse wie Paprika, Karotte, Salat, Tomate oder mit Nüssen garnieren und
mit geröstetem Brot servieren.
Das Rezept eignet sich zum Aperitif oder als Vorspeise.
Weitere Informationen finden Sie im Internet unter www.igornovara.it.
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Kafka Kommunikation GmbH&Co KG
Susanne Sothmann
Auf der Eierwiese 20a
82031 Grünwald
Telefon: 089-74747058-0
E-Mail: ssothmann@kafka-kommunikation.de
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