Ehemaliger Veterinäramtsleiter bietet Hygienschulungen an
ID: 470966
Fachkompetente Unterrichtung für Gastronomiebetriebe
Frankfurt, 1. September 2011 | Ehemaliger Leiter des Frankfurter Veterinäramtes, Dr. Fritz Merl, bietet Hygieneschulungen an. Jeder Gastronomiebetrieb muss ein eigenes Eigenkontrollkonzept erstellen und dies durchführen. Da das Lebensmittelrecht recht umfangreich und mitunter für manch einen schwer verständlich ist, bietet Fritz Merl an, dieses verständlich zu erläutern.
Die Kennzeichnungspflicht von Lebensmitteln bereitet manchen Gastronomen ebenso Schwierigkeiten; auch hier steht Merl mit seiner Fachkompetenz zur Seite.
Seine Leistungen umfassen:
- verständliche Erläuterung des Lebensmittelrechtes
- umfassende Schulung Ihrer Mitarbeiter/innen, Schulungskonzepte
- ausführliche Erläuterung der geforderten Fachkenntnisse (Anlage 1 zu §4 der DVO), einschließlich Bescheinigung über die dann erworbenen Fachkenntnisse gemäß §4 der Lebensmittelhygiene-Verordnung
- Erläuterungen und Hilfestellung bei der korrekten Erstellung der Speise- und Getränkekarte
- ausführliche Darstellung des Eigenkontrollkonzeptes mit entsprechenden Dokumentationsunterlagen zur sofortigen Verwendung
- Wiederholungsbelehrung nach §43 des Infektionsschutzgesetzes mit Bescheinigung
Darüber hinaus können weitere Leistungen in Anspruch genommen werden, die wirkungsvoll kostenpflichtige Beanstandungen durch die amtliche Lebensmittelüberwachung vorbeugen. Vor allem im Hinblick auf die ab 2012 geplante Hygieneampel. So kann Merl Hygienechecks in Betrieben vornehmen, inklusiver Hygieneberatung und Anleitung zur Mängelbeseitigung sowie Speise- und getränkearten überprüfen und korrigieren.
Fritz Merl bietet Hygieneschulungen an, entweder als Einzelschulung oder in Gruppen.
Die Schulungen finden in der Regel vor Ort in dem Betrieb statt. Eine Schulung dauert in der Regel ungefähr zwei bis drei Stunden. Ein Dolmetscher in allen Sprachen kann dazu gebucht werden.
Über Fritz Merl:
Er hat 35 Jahre amtstierärztliche Erfahrung in der Lebensmittelüberwachung.
22 Jahre war er Amtsleiter des Veterinäramtes Frankfurt/Main mit amtlicher Lebensmittelüberwachung. Darüber hinaus vollzieht er über 20 Jahre Gaststättenunterrichtung bei der IHK Frankfurt.
Außerdem ist er Prüfgruppenleiter bei der DLG (Kennzeichnung, Sensorik, Qualitätsprüfungen) und lehrt als Dozent für Lebensmittelrecht an der Justus-Liebig Universität in Gießen.
Kontakt:
Dr. Fritz Merl
Rudolf-Hilferding-Str. 35
60439 Frankfurt am Main
Tel: 0172-6105773
Fax: (+49) 69 - 951 071 45
info(@)hygieneschule.com
www.hygieneschule.com
Weitere Infos zu dieser Pressemeldung:
Themen in dieser Pressemitteilung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
redshoedogs
nadja merl-stephan
im schloss 4
35321 Laubach
info(at)redshoe-dogs.com
06405-950072
http://www.redshoe-dogs.com
Datum: 31.08.2011 - 11:45 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 470966
Anzahl Zeichen: 2742
Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: nadja merl-stephan
Stadt:
Laubach
Telefon: 06405-950072
Kategorie:
Bildung & Beruf
Meldungsart:
Anmerkungen:
Diese Pressemitteilung wurde bisher 491 mal aufgerufen.
Die Pressemitteilung mit dem Titel:
"Ehemaliger Veterinäramtsleiter bietet Hygienschulungen an"
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
redshoedogs (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).
Errichtung des "Gesundheitszentrums Laubach" nimmt Formen an Laubach, 8.2.2012 "Wir sind stolz, der Laubacher Öffentlichkeit die ersten Ergebnisse auf dem Weg zur Verwirklichung des "Gesundheitszentrums Laubach" zu präsentieren", so Fritz Rossbach junior, Apotheker.
Cheny&Friends - das Hundelabel auf Erfolgskurs ...
Hamburg/München, 7.12.2011 Mit dem Label Cheny&Friends entwickelt und vertreibt Patricia Fischer-Elfert hochwertige und nachhaltige Hunde-Leckereien in ganz Europa. Bereits 2006 etablierte sich die Gründerin Patricia Fischer-Elfert mit einer ungewöhnlichen Geschäftsidee. Das Konzept ihrer
Neues Trainingsangebot: Business-Mantrailing mit den coachdogs ...
Hamburg, 26.1.2011 - "Die hocheffektive Wahrnehmungsschule, die gleichzeitig Intuition, Konzentration und Präzision fördert, ist der beste Weg zu gelungener Kommunikation, souveräner Führung - und damit zum gemeinsamen Erfolg", erklärt Chris Boysen, Gründer und Inhaber der Mantrai
Weitere Mitteilungen von redshoedogs
Personelle Veränderungen ...
Kirsten Korte (42) übernimmt am 15. September 2011 die Geschäftsführung des Vereins Zukunft Metropolregion Rhein-Neckar (ZMRN e.V.). Korte folgt auf Regina Pfriem (55), die diese Funktion seit Etablierung der Institutionen zur gemeinschaftlichen Regionalentwicklung im Jahr 2006 innehat und zum 1
Neues Angebot von Linguista – Hindikurse in Goa! ...
Hindi ist nach Chinesisch die zweit meist gesprochene Sprache der Welt. Ca 600 Millionen Menschen im Grossraum Indien benutzen die Sprache regelmässig. Der Sprachreiseanbieter Linguista bietet ab 2012 die Möglichkeit in Goa neben Englisch neu auch Hindi zu lernen. Eine Sprache ist der Sch
ITler und Programmierer am Payment Network-Standort Wetzlar gesucht ...
?Am 1. September dürfen wir unseren 32. Mitarbeiter am am Standort Wetzlar begrüßen?, erklärt Payment Network AG CIO Dirk Rudolf stolz. ?Damit wächst unser Standort hier in Hessen weiter am stärksten.? In Wetzlar ist die technische Schaltzentrale der Payment Network AG beheimatet: Das Technik
BVDW-Umfrage: Bedeutung von E-Recruiting im Personalmarketing steigt weiter an ...
Die Bedeutung von E-Recruiting Maßnahmen wird für das Personalmarketing deutscher Unternehmen in den nächsten zwei Jahren insgesamt weiter ansteigen. Dies geht aus dem aktuellen Ergebnis der Befragungsreihe "Trend in Prozent" vom Bundesverband Digitale Wirtschaft (BVDW) e.V. hervor. In
