Nachrichten aus Berlin - Wirtschaft: Gala-Diner der Berliner Meisterköche 2011 / Wirtschaft trifft Spitzengastronomie
05.11.2011 - 18:00 | 513904
(ots) -
Sperrfrist: 05.11.2011 18:00 Bitte beachten Sie, dass diese Meldung erst nach Ablauf der Sperrfrist zur Veröffentlichung freigegeben ist.
Mit Schweinekinn und Jakobsmuscheln confiert beginnt es, bei Käse, Patisserie und Pralinen klingt es aus - das Gala-Diner der Berliner Meisterköche 2011 im InterContinental Berlin. Heute, am 5. November, treffen sich im Großen Ballsaal an der Budapester Straße Wirtschaft, Politik und Gastronomie zum jährlichen gesellschaftlichen Höhepunkt des Berlin-Partner-Netzwerks. Berlin Partner vergibt die begehrte Auszeichnung dieses Jahr zum 15. Mal. Genau so begehrt sind aber auch die 360 Plätze im Saal, denn die Gäste werden vom Berliner und Brandenburger Meisterkoch, dem Aufsteiger des Jahres, dem besten Sommelier und dem besten Maître verwöhnt.
Die Vorspeise kommt wie jedes Jahr vom Küchenchef des InterContinental Berlin, dem Sternekoch Thomas Kammeier. Der Aufsteiger des Jahres Matthias Gleiß lässt Kalb, Blutwurst und Quitte auftragen. Der Brandenburger Meisterkoch Marco Giedow bereitet geschmorte Hirschkeule, Rübengemüse und Pastinakenschnitte mit Hagebuttensoße zu, und der Berliner Meisterkoch Marco Müller glänzt mit confierter Wagyurinderbrust "Morgan" mit Kapuzinerkresse, Grapefruit und Rote Betesud.
Im Rahmen des Diners werden die Preisträger mit einem eigens für sie bemalten Teller der Königlichen Porzellan-Manufaktur Berlin (KPM) geehrt. Die Preisträger werden zwischen den Gängen in Kurzfilmen vorgestellt und geehrt. Zum Jubiläum erwartet die Gäste in diesem Jahr etwas Neues: Die Meisterköche bereiten ihre Gerichte direkt vor den Augen der Gäste im Ballsaal vor und stehen somit im wahrsten Sinne des Wortes im Mittelpunkt des Abends.
Seit 1997 prämiert die Berlin Partner GmbH mit den "Berliner Meisterköchen" gastronomische Spitzenleistungen in der
Hauptstadtregion. Eine unabhängige Jury aus Gourmet-Journalisten und Fachvertretern wählt die Preisträger aus. Dabei werden neben der Qualität der Kochkunst auch die Originalität der Kreationen, die Präsentation der Speisen und der Service bewertet. Seit 2008 wird in der Kategorie "Gastronomischer Innovator" eine Person geehrt, die sich in besonderer Weise um den Gastronomiestandort Berlin verdient gemacht und durch Innovationskraft in der Branche hervorgetan hat.
Die Preisträger 2011:
- Als "Berliner Meisterkoch 2011" wird Marco Müller aus der "Weinbar Rutz" geehrt.
- Der Titel "Brandenburger Meisterkoch 2011" geht an Marco Giedow aus der "Alten Schule" in Reichenwalde.
- Zum "Aufsteiger des Jahres 2011" wurde Matthias Gleiß aus dem "Restaurant VOLT" gewählt.
- "Berliner Maître 2011" ist Heike Seebaum aus dem "Alten Zollhaus".
- Robert Wiese aus dem "Restaurant e.t.a. hoffmann" ist "Berliner Sommelier 2011".
- "Gastronomischer Innovator 2011" ist Dieter Kosslick mit dem Konzept Kulinarisches Kino.
Folgende Partner ermöglichen das Gala-Diner "Berliner Meisterköche 2011":
InterContinental Berlin, Restaurant "Hugos" | PHOENIX Entertainment Veranstaltungs GmbH | Wein-bar Rutz | Restaurant "Alte Schule", Reichenwalde | Restaurant Volt | Altes Zollhaus | Restaurant e.t.a. hoffmann | Internationale Filmfestspiele Berlin Wein & Glas Compagnie Berlin, Georg Mauer | Andraschko Kaffeemanufaktur GmbH & Co KG | BOS FOOD GmbH | Deutsche See GmbH | FRISCHEPARADIES KG | Galeries Lafayette (Deutschland) GmbH | Gebrüder Otto Gourmet GmbH | Juvé y Camps Smart-Wines GmbH | KaDeWe Berlin | Moët Hennessy Deutschland GmbH | Nestlé Waters Deutschland AG | Nordmann Getränke GmbH | Österreich Wein Marketing GmbH | Party Rent Berlin Geitel & Mahnecke GmbH | Radeberger Gruppe KG - Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei GmbH | Room Division | Rungis Express Berlin | Skrovanek Edelpralinen Manufaktur | TMM TOP Berlin Marketing & Medien GmbH & Co. KG Berlin | tv.berlin | WEIHE GmbH | Weingut Gut Hermannsberg
Besonderer Dank gebührt dem InterContinental Berlin als Mitveranstalter und der Königlichen Por-zellan-Manufaktur Berlin KPM, die das Tafelservice für das Gala-Diner bereitstellt.
Die Weine des Abends wurden ausgewählt von Georg Mauer, Wein & Glas Compagnie Berlin.
Die Filmporträts der Preisträger wurden von tv.berlin erstellt.
Berlin Partner GmbH:
Die Berlin Partner GmbH ist die zentrale Anlaufstelle in Berlin, die auswärtige Unternehmen bei der Ansiedlung betreut. Ansässige Unternehmen werden in Fragen der Außenwirtschaft, bei Standortsi-cherung und -entwicklung begleitet. Als Public Private Partnership wird Berlin Partner von rund 200 privaten Unternehmen und wissenschaftlichen Institutionen unterstützt und ist vom Berliner Senat mit dem Hauptstadt- und Standortmarketing beauftragt. Spezielle Angebote Produkte wie Business Welcome-, Business Financing-, Business Locating- oder Business Recruiting-Package stehen Unter-nehmen zur Verfügung. Darüber hinaus bietet das Business Location Center alle relevanten Wirt-schaftsinformationen zum Standort Berlin.
Weitere Informationen zum Projekt "Berliner Meisterköche 2011": Isot Lang, Abteilungsleiterin Berlin-Partner Betreuung/Veranstaltungen, Berlin Partner GmbH, Tel. 030 39980-128, isot.lang(at)berlin-partner.de oder http://www.berlin-partner.de/meisterkoeche
Pressekontakt: Weitere Informationen: Christoph Lang Leiter Unternehmenskommunikation / PR
Die Pressemitteilung stellt eine Meinungsäußerung des Erfassers dar. Der Erfasser hat versichert, dass die eingestellte Pressemitteilung der Wahrheit entspricht, dass sie frei von Rechten Dritter ist und zur Veröffentlichung bereitsteht. firmenpresse.de macht sich die Inhalte der Pressemitteilungen nicht zu eigen. Die Haftung für eventuelle Folgen (z.B. Abmahnungen, Schadenersatzforderungen etc.) übernimmt der Eintrager und nicht firmenpresse.de
Diese Pressemitteilung wurde bisher 135 mal aufgerufen.
Die "Lange Tafel" auf dem Gendarmenmarkt" href="http://www.firmenpresse.de/pressinfo252234.html">Nachrichten aus Berlin - Wirtschaft: "Berlin, dein Gesicht" /
Die "Lange Tafel" auf dem Gendarmenmarkt
Tagesgeld-Konditionen
Pressemitteilungen der Druckerei WIRmachenDRUCK finden Sie auf wir-machen-druck.de unter Aktuelles.
Hochwertiges und günstiges Spielzeug, sowie Bastelbedarf und Bastelmaterial gibt es im didagoshop.
Moderne Badmöbel und viele tolle Möbel für Ihr Zuhause.
Für ein effektives und erfolgreiches Direktmarketing. Adressen kaufen bei Best Adress.
Mit einem einfachen Strompreisvergleich können Sie jeden Monat sparen.
Günstige Kredite für Selbstständige und Freiberufler - auch in schwierigen Fällen!
Kfz Ersatzteile von 100Pro-Ersatzteile.de, Autoteile in Erstausrüsterqualität.
RSS Feed
Diese Pressemitteilung bookmarken bei...