Sankt Ottilien: Erzabtei beauftragt Konzeptstudie Gastronomie
ID: 538456
Gastconcept analysiert und konzeptioniert / Zukunftsorientierte Lösung für gastronomische Versorgung
Das besondere Augenmerk gilt der Qualität der Mahlzeiten, ihrer ernährungsphysiologischen Aspekte, der notwendigen Prozessabläufe und der Integration der vor Ort tätigen Mitarbeiter. Analysiert werden Refektorium, Exerzitienhaus, Gästehaus, Tagesheim, Tagescafe, Klosterladen und Hofladen. Dabei werden die Verzehrorte, die Produktions- und Regenerationsküchen sowie die Abgabe-/Verkaufsstellen überprüft.
Basierend auf der Ist-Analyse entwickelt Gastconcept einen Ansatz für ein ganzheitliches Versorgungskonzept. Das beinhaltet die Qualität der Mahlzeiten, die Rezepturen und die Qualitätssicherung der Vorgaben und die Ausarbeitung von Optionen für die Kochverfahren. Natürlich gehören sowohl eine Kosten- und Wirtschaftlichkeitsbetrachtung als auch die richtige Sortimentsmodifikation sowie die Entwicklung einer Organisationsmatrix zur Aufgabe. Aus den Einzelmaßnahmen entsteht ein Stufenplan, der selbstverständlich auch die Mitarbeiterpotentiale berücksichtigt.
Gastconcept-Geschäftsführer Rolf-Dieter Jung hat schon mit der Analyse vor Ort begonnen: "Die Arbeit in St. Ottilien ist sowohl inhaltlich als auch menschlich eine positive Erfahrung. Vor allem die langfristige Orientierung und das nachhaltige Denken der Erzabtei halte ich für eine Bereicherung."
Sankt Ottilien
Die Erzabtei Sankt Ottilien ist eine Gemeinschaft von etwa 130 Benediktinermönchen. Der Lebensmittelpunkt der Gemeinschaft befindet sich in St. Ottilien, dem Klosterdorf ca. 40 km westlich von München. Weitere Informationen unter www.erzabtei.de.
Themen in dieser Pressemitteilung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Die GASTconcept Beratungs GmbH & Co. KG aus Essen-Kettwig entwickelt Gastronomiekonzepte von der ersten Bleistiftskizze bis zur Eröffnung. Dazu gehören Konzeption, Planung, Entwicklung sowie die Projektsteuerung bis hin zu Handbüchern und Mitarbeiterschulungen. In der Gastfamilie sind freie Berater integriert, die alle Problemstellungen in der Gastronomie abdecken. Informationen und weitere Links unter www.gastconcept.de.
Knodt PR
Thomas C. Knodt
Norbertstr. 57
45131 Essen
thomas(at)knodt-pr.de
0201 1098966
http://www.knodt-pr.de
Datum: 12.12.2011 - 17:40 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 538456
Anzahl Zeichen: 2045
Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Rolf-Dieter Jung
Stadt:
Essen
Telefon: 02054 16688
Kategorie:
Dienstleistung
Meldungsart:
Anmerkungen:
Diese Pressemitteilung wurde bisher 292 mal aufgerufen.
Die Pressemitteilung mit dem Titel:
"Sankt Ottilien: Erzabtei beauftragt Konzeptstudie Gastronomie"
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
Gastconcept (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).
Essen, 28.10.2011 - Gastronomie hat viele Facetten. Ob Gaststätten, Hotels, Szene-Restaurants - jede davon hat eigene Aufgaben und Problemstellungen. Dazu kommen Bereiche wie zum Beispiel Mitarbeiterschulung, Finanzierung oder Existenzgründung. Das kann auch der beste Unternehmer nicht alles aus e
Weitere Mitteilungen von Gastconcept
Schluss mit Abkratzen - wie Sie lästige Etiketten mühelos entfernen ...
Arbeitszeit und Energie sparen durch den Einsatz professioneller Etikettenlöser Die SOLVENT-Etikettenlöser von KONTAKT CHEMIE werden durch Aufsprühen oder Pinseln auf das Papieretikett aufgebracht, durchdringen das Etikett und lösen den Klebstoff. SOLVENT 50 ist ein hochwirksamer, besonders st
Neue Särge bei Sarghandel Vahle: Papstsarg, Kiefer-Sarg"Linus"und mehr ...
Sarghandel Vahle nimmt neue Särge in das bereits große vorhandene Sarg-Sortiment auf. Zu den ganz neuen Sarg-Modellen zählen der sogenannte Papstsarg, verschiedene Kiefer-Särge aus der Serie "Lando" sowie zwei Särge aus der Reihe "Linus". Der Papstsarg ist ein schlichter, k
Ausbildung zum Verkaufsleiter ...
Die BEST Bildungs-GmbH in Waldkappel startet im Februar und im März 2012 mit neuen Lehrgängen zum Verkaufsleiter/Vertriebsleiter. Die Kurse der BEST Bildungs GmbH enden mit dem international anerkannten Prüfungsabschluss Bachelor of Sales & Distribution (CCI). Es handelt sich um eine Fortbil
Verkaufstraining - Zugang zu neuen Kunden finden ...
Es wird notwendig über die Zielsetzung von Verkaufstrainings stärker nachzudenken. Wenn es schwieriger wird, den Zugang zu neuen Kunden zu finden und bestehende Kunden auszubauen, ist dann die bisherige Form der Verkaufstrainings noch zeitgemäß? Diese Frage stand bei der BEST Bildungs-GmbH seit
