Pressemitteilungen von Bäcker-Innung München

Die Hauptaufgaben der 1884 geründeten Bäcker-Innung München waren die Wahrung der gemeinsamen gewerblichen Standesinteressen, die Arbeitsvermittlung, die Regelung des Lehrlingswesens und die Durchführung von Gesellenprüfungen. Heute ist eine Innung in der Praxis ein Arbeitgeberverband mit öffentlich-rechtlichem Teil. Dieser besteht darin, dass die Innung die Lehrlingsrolle führt, bei Streitigkeiten zwischen den Betrieben und den Auszubildenden schlichtet und die Prüfungen abnimmt. Auch berät die Innung ihre Betriebe rund ums Backen, vom Arbeitsrecht bis zur Zusatzstoffzulassungsverordnung. ?Wichtig ist uns, dass unsere Betriebe beste Backwaren herstellen?, betont Heinz Hoffmann, Obermeister der Bäcker-Innung München. Die jährlich ...

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