Das in Köln ansässige Unternehmen delphi gastro-weiterbildung ist ein Geschäftsbereich der delphi Lebensmittelsicherheit GmbH. Geschäftsführer Dipl.-Ing. Armin Wenge hat bereits 1995 Hygienesicherungskonzepte wie das papierlose Eigenkontrollsystem entwickelt. Vor 14 Jahren gründete der 42-Jährige den Kölner Küchen HACCP-Zirkel. Seitdem ist das Unternehmen stetig gewachsen. Die 2002 gegründete delphi Lebensmittelsicherheit GmbH beschäftigt acht Mitarbeiter und fünf Stammreferenten. Für die delphi gastro-weiterbildung arbeiten zehn Dozenten und eine Mitarbeiterin in der Administration. 2009 erwirtschaftete das Unternehmen einen Umsatz von 540.000 Euro. Davon entfielen 80 Prozent auf den Bereich Lebensmittelsicherheit und 20 Pro ...
Letzten 10 Pressemitteilungen
Neue Lehrgänge von delphi gastro-weiterbildung: Qualifizierte Küchenmeister sind gefragte Fachleute Wer Führungskompetenz zeigen möchte, muss auch in Stresssituation kühlen Kopf bewahren. Schließlich geht es in einer Profiküche des Öfteren mal hitzig zu. In dieser Situation sind Teamplayer-Qualitäten angesagt, die auf einer Persönlichkeit mit handlungsspezifischen Befähigungen basieren. Während des momentan laufenden Küchenmeisterlehrgangs der delphi gastro-weiterbildung werden diese Tugenden gerade intensiv vermittelt. Im Mittelpunkt ste ...
„Pure New Zealand Cuisine“: Shannon Campbell ist kochender Neuseeland-Botschafter Nach seiner erfolgreichen Tour durch die USA macht Shannon Campbell jetzt mit seiner Roadshow „Pure New Zealand Cuisine“ Station in Deutschland. In Zusammenarbeit mit delphi gastro-weiterbildung kam der „Kiwi“ jetzt in die EventKochschule von Frank Schwarz auf dem Duisburger Großmarkt, um angehende Küchenmeister von den Vorzügen des neuseeländischen Fleisches zu überzeugen. Dabei verriet der neuseeländische Koch-Botschafter Tipps und Kniffe, wie Lamm- und Kalbfleis ...
delphi gastro-weiterbildung: Für ein gutes Arbeitsklima benötigt man gute Zutaten Küchenbrigaden stehen jeden Tag unter Volldampf. Stress pur. In dieser Situation sollten Küchenmeister einen kühlen Kopf bewahren und Führungskompetenz zeigen. Darüber hinaus sollten Teamplayer-Qualitäten und eine persönliche, festgefügte Haltung vorhanden sein. ...
delphi gastro-weiterbildung: Meisterliches Kochen auf höchstem Niveau Fachleute am Herd sind sie bereits. Jetzt heißt es, der beruflichen Karriere noch das I-Tüpfelchen aufzusetzen. Deshalb haben 21 Köche und Köchinnen Anfang Mai den Küchenmeisterlehrgang bei delphi gastro-weiterbildung begonnen. ...
Angehende Diätköche blicken in den menschlichen Körper In jeweils 40 Unterrichtsstunden pauken die Teilnehmerinnen und Teilnehmer in ihrer Ausbildung zum diätetisch geschulten Koch/Köchin/Fachkraft (DGE) auch die Anatomie und Pathophysiologie. ...
Neuer Lehrgang für diätetisch geschulte Fachleute in Köln gestartet Vor dem Hintergrund des demografischen Wandels und des akuten Fachkräftemangels setzt die gastgewerbliche Branche vermehrt auf eine qualifizierte Aus- und Weiterbildung. Auch das Kölner Unternehmen delphi gastro-weiterbildung hat sich dieses Themas angenommen und startete jetzt seinen Lehrgang zum diätetisch geschulten Koch/Köchin/Fachkraft (DGE). ...
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