Gerhard Bruder gründete 2006 das Institute of Culinary Art (ICA) mit dem Ziel, dem zukünftigen Mangel an qualifizierten Fach- und Führungskräften im Foodservice Bereich entgegen zu wirken. Das ICA möchte in einem ausgewogenen System von Beziehungen und Leistungsangeboten berufliche und unternehmerische Perspektiven schaffen. In enger Kooperation zwischen Praxis, Forschung und Lehre sind an der ICA Academy berufsbegleitende Lehr- und Studiengänge entstanden, die sich ausschließlich an den gegenwärtigen und zukünftigen Anforderungen des Foodservice Marktes orientieren. Für weitere Informationen zum ICA und zur ICA Academy besuchen Sie bitte die Internetseite www.institute-culinary.de ...