Pressemitteilungen von mcc Metropolis GmbH & Co. KG

www.mcc-shop.com: Wer steckt dahinter? mcc steht für metropolis cooking center. Das Unternehmen mit Sitz in Coesfeld zählt zu den internationalen Spezialisten für molekulare und avantgardistische Techniken. Gegründet wurde das Unternehmen 2006 von Dietmar Hölscher, dem Pionier unter den deutschen Molekularköchen. Bei den spanischen Meisterköchen Ferran Adrià und Co. lernte Hölscher die Zubereitung der Avantgarde-Kreationen. Er brachte das Wissen, die speziellen Kochgeräte und Texturas als Erster aus Spanien nach Deutschland und Europa. Noch vor mcc gründete Dietmar Hölscher auch ein eigenes Zentrum für die Avantgarde-Küche: nova kuirejo (im Internet unter www.novakuirejo.de). Im Online-Shop www.mcc-shop.com finden sic ...

Letzten 10 Pressemitteilungen

• Mcc MyCook revolutioniert Deutschlands Küchen
  Das Multitalent arbeitet mit Induktion, kann kochen, hacken, schneiden, rühren, kneten und vieles mehr. Einer für alles - mit diesem Slogan werben viele Hersteller von Küchenmaschinen, doch kein Gerät verdient diesen Leitspruch mehr als der MyCook. Diese Küchenmaschine zerkleinert nicht nur perfekt, sie kann auch alle möglichen Speisen präzise erhitzen. Dank der ausgeklügelten Induktionstechnik ist die Temperatur des MyCook exakt zwischen 10°C und 1 ...
  
  
• Eis zum Dahinschmelzen
  Leistungsstarke Eismaschinen speziell für Restaurantansprüche gefertigt Coesfeld. Leckeres kaltes Sahne- oder Milcheis - die Nummer eins auf jeder Dessertkarte. Doch nicht nur süßes Eis steht derzeit hoch im Kurs, auch verrückte Eiskreationen wie Spinat-, Kräuter- oder Roquefortmilcheis sind in der Gourmetküche der Renner. Längst hat die kalte Köstlichkeit in die Restaurantküchen des Landes Einzug erhalten und krönt dort neuerdings vor ...
  
  
• Metamorphose von Nachtblau zu Blutrot
  Twighlight Cocktail als Begleiter für gruselige Stunden ...
  
  
• Geschmackserlebnis mit Sparpotential?
  Sous Vide-Bäder als moderne und praktische Alternative zum Kombidämpfer ...
  
  
• Molekulare Küche: Koch verliert beide Hände bei Unfall
  Flüssiger Stickstoff – Die explosive Gefahr in der molekularen Küche? Coesfeld, 14.07.2009. Ein Opfer der Elemente wurde der 22-jährige Martin E. aus Berlin, als er im Badezimmer seiner Freundin mit flüssigem Stickstoff experimentierte. Der junge Koch versuchte ein Rezept der Molekularküche nach zu kochen und verzichtete dabei anscheinend auf jegliche Sicherheitsvorkehrungen. Gestern gegen 23.20 Uhr explodierte das Behältnis, in dem der junge Mann den flüss ...
  
  
• Spezieller Online-Shop bietet alles für die kreative Profi-Küche und -Bar
  Unter www.mcc-shop.com findet sich von Texturas über Kochgeräte bis hin zum Geschirr alles für die moderne Molekular- und Avantgarde-Küche. Besonders umfangreich ist das Angebot des Online-Shops von Produkten für den Bar-Bereich. ...