Ein Kraut im Sandbett: Blick hinter die Kulissen eines Malediven-Resorts
ID: 1003207
Kanuhura, Malediven: Dinner im Kräuterbeet(firmenpresse) - Nichts als Sand unter den Füßen und Salzwasser drum herum. Die Bewirtung eines Sechs-Sterne Resorts in den Malediven stellt Hotel-Logistiker vor herausfordernde Aufgaben. Die Barfuß-Insel Kanuhura im Lhaviyani-Atoll, circa 40 Flugminuten von Male entfernt, gewährt exklusive Einblicke.
Mit dem Buffetrestaurant "Thin Rah", dem A La Carte Restaurant "Olive Tree" uns dem Strandrestaurant "Veli Café" betreibt das Resort drei Gourmet-Restaurants. Hinzu kommt eine vorgelagerte, unbewohnte Insel, auf der jeden Mittag Grillspezialitäten und Picknicks serviert werden. Doch woher kommen die vielen frischen und hochwertigen Zutaten?
Ein Kräutergarten auf indischer Erde
Die meisten Kräuter und einige Gemüsesorten, die in die Töpfe des Resorts wandern, werden direkt auf der Insel im eigenen Garten angebaut. Dabei ist der trockene, sandige Boden in der warmen, salzigen Luft nur schwer zu bewirten. Kurzum importierten die Chefköche zum Anlegen des Gartens fruchtbare Erde aus Indien. Der Dünger stammt von der Abwasseraufbereitung und Abfälle liefern nährstoffreichen Kompost. Heute sprießen im "Chef"s Garden" mehrere Arten von Basilikum und Minze, Zitronengras, Curryblätter, Rucola, Spinat, Bananenbäume, Okra, Prinzessbohnen, Salat, Passionsfrucht und Aloe Vera. Zudem gedeihen exotische Arten wie der Pandanus-Baum, dessen Blätter als Gewürz genutzt werden, oder die chinesische Kohlart Pak Choy. Frisch geerntet kommen die Kräuter und Früchte in den verschiedenen Kulinarik-Oasen des Kanuhura zum Einsatz. Zu einem der Höhepunkte des Genussaufenthalts zählt ein "Chef"s Garden"-Dinner, bei dem die Speisen direkt im illuminierten Garten serviert werden.
Fangfrisch auf den Tisch
Auch typisch maledivische Produkte, die auf den rund 1.200 Inseln erwirtschaftet werden, werden in den Küchen auf Kanuhura reichlich und kreativ genutzt: An erster Stelle Fisch, was bei einem Staatsgebiet von 90 Prozent Wasser nicht erstaunt. Verschiedene Thunfische, Red Snapper, Oktopus, Makrele, Seezunge, auch als Fischgulasch, -rouladen oder -suppe zubereitet, kommen fangfrisch auf den Tisch. Als Beilagen schmecken Kokosnuss, Bananen, Papaya, Süßkartoffel, Maniok, Brotfrucht, Zwiebeln, Chilli, Mais und Hirse.
Planung ist alles
Die Beschaffung aller anderen Zutaten bedarf hinsichtlich Zeitpunkt und Herkunft einer ausgeklügelten Versorgungskette, denn die Wege zum ausländischen Festland und zur Hauptstadt Male sind weit. Zweimal die Woche kommen per Dohni (Versorgungsboot) Waren aus Male an. Eilige, leichte Lieferungen fliegen die Piloten des Maldivian Air Taxi mit dem Wasserflugzeug ein. Die Importe stammen meist aus Thailand, Sri Lanka oder Dubai. Rind- und Lammfleisch bezieht die Einkaufs-Abteilung aus Australien, Südafrika oder Dubai. Zwölf Voll- und Teilzeitmitarbeiter stellen rund ums Jahr sicher, dass es den Gästen an nichts mangelt und die Versorgungskette möglichst effizient ist.
Kanuhura - Luxus auf leisen Sohlen
Die Barfuß-Insel Kanuhura im Lhaviyani Atoll (40 Minuten per Wasserflugzeug nördlich von Male) gilt als Inbegriff wahr gewordener Urlaubsträume. Mehrfach ausgezeichnet besticht das Sechs-Sterne Resort durch sein Ursprünglichkeit und maledivische Gastfreundschaft im legeren Luxus-Ambiente. Auf der Insel gibt es 100 Villen darunter 18 auf dem Wasser. Sie bestehen aus natürlichen Materialien und gliedern sich nahtlos in die Umgebung ein. Handbearbeitetes Holz, Raffia-bast und Bambus dominieren die Einrichtung. Alle Domizile verfügen über ein großzügiges Open-Air-Bad mit freistehenden Badewannen. Ein eigener Villa Host übernimmt organisatorische Angelegenheiten wie Buchung von Sportaktivitäten und erfüllt auch außergewöhnliche Gästewünsche.Weitere Infos zu dieser Pressemeldung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Sun Resorts Limited ist eine etablierte mauritische Hotelgruppe. Ihre Flaggschiffe sind die beiden 6-Sterne-Resorts Le Touessrok auf Mauritius und Kanuhura auf den Malediven. Zudem besitzt und führt Sun Resorts auf seiner Heimatinsel das neue Long Beach (5 Sterne), das Sugar Beach (5 Sterne) sowie La Pirogue (4+ Sterne). Im Oktober 2012 nahm das Ambre Hotel (4 Sterne) seinen Betrieb unter der Sun Resorts Flagge auf. Hochwertig und modern ausgestattete Zimmer, ein facettenreiches Freizeitprogramm, Service mit Liebe zum Detail sowie ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis sind Eckpunkte der Unternehmensphilosophie. Die Sun Resorts engagieren sich zudem in den Bereichen Soziales, Ökologie und Qualitäts-Management. So erhielt das Le Touessrok als erstes Hotel der Insel die ISO 9001:2008-Zertifizierung. Die Gruppe ist an der Börse von Mauritius notiert. Weitere Infos unter www.sunresortshotels.com
noble kommunikation GmbH
Sabrina Lütcke
Luisenstraße 7
63263 Neu-Isenburg
info(at)noblekom.de
06102-36660
http://www.noblekom.de
Datum: 09.01.2014 - 15:40 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 1003207
Anzahl Zeichen: 3793
Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Sabrina Lütcke
Stadt:
Neu-Isenburg
Telefon: 06102-36660
Kategorie:
Freizeitindustrie
Diese Pressemitteilung wurde bisher 418 mal aufgerufen.
Die Pressemitteilung mit dem Titel:
"Ein Kraut im Sandbett: Blick hinter die Kulissen eines Malediven-Resorts"
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
Sun Resorts Limited (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).
Mauritius wird beständig unter die fünf besten Hochzeits-Locations weltweit gewählt. Kein Wunder, erfüllt die Insel im Indischen Ozean doch nahezu alle Träume der Romantiker: einsame, puderweiße Strände mit Palmen, leuchtend blaues Meer, mildes Klima und freundliche Einheimische, die Gäste h
Long Beach Mauritius: Nachhaltigkeit geht vor ...
Die Themen Nachhaltigkeit und Schonung von Ressourcen gewinnen im Tourismus immer stärker an Bedeutung. Laut einer Umfrage des Bundeswirtschaftsministeriums für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit sehen deutsche Urlauber die Verantwortung für die Redu-zierung der Umweltbelastung beim Reisen
Sun Resorts Mauritius: Urlaub im Indischen Ozean zum Vorzugspreis ...
Mit dem verfügbaren Reisebudget mehr Komfort erleben? Das ist derzeit in den fünf Sun Resorts auf Mauritius möglich. Noch bis April profitieren Reisende von Gratis-Nächten oder mehr als 20 Prozent Rabatt. Frischvermählte genießen von Mai bis September ein ganz besonderes Geschenk: Die Braut fl
Weitere Mitteilungen von Sun Resorts Limited
13-mal Rodelspaß im Salzburger Lungau ...
Rodelbahnen mit Flutlicht, Schlittenwiesen für Kinder, Naturrodelbahnen und fast immer ist eine zünftige Einkehr dabei - Rodler haben im Biosphärenpark Salzburger Lungau eine reiche Auswahl. Drei Kilometer lang ist zum Beispiel die Rodelbahn Fanningberg bei Mariapfarr, auf zweieinhalb Kilomete
Schatzsuche im Schnee in Obertauern ...
30 Kisten und bergeweise Schnee - beim achten "Gamsleiten Kriterium" vom 24. bis 27.4.2014 in Obertauern buddeln die Schatzgräber unter anderem nach einem BMW 3er touring beziehungsweise nach der Kiste mit Autoschlüsseln. Auch die Preise in den restlichen 29 Kisten können sich sehen las
Bully Rodeln auf der Gerlitzen in Kärnten ...
Wenn die letzte Gondel die Gipfelstation der Gerlitzen verlässt, wird es still auf dem 1.900 m hohen Berg in Kärnten. Wer dort oben, im Alpinhotel Pacheiner Quartier bezogen hat, hat nun den Gipfel und das Panorama von den Nockbergen über die Karawanken bis zum Großglockner für sich alleine.
Der ZDF-Fernsehgarten "on Tour" in Obertauern im Salzburger Land ...
Der ZDF-Fernsehgarten, der am Sonntagmorgen um elf Uhr gute Laune im deutschen Fernsehen versprüht, geht erstmals auch im Winter auf Tour. Zum Start kehren Moderatorin Andrea Kiewel und ihre prominenten Gäste wie Christian Clerici, voXXclub oder Sven Hannawald in der Schneeschüssel Obertauern im
