Innviertler "Biermärz" geht in die zweite Runde - BILD

(ots) - Mit dem "Biermärz" hat die
"Bierregion Innviertel" im Vorjahr eine alte Brauertradition
wiederbelebt. Im Jahr 2014 geht die erfolgreiche Mischung aus
Biergenuss, Unterhaltung, Kultur und Kulinarik in die zweite Runde.

In früheren Zeiten war der Sommer für Bierfreunde mitunter eine
wahre Durststrecke: Weil das Bier bei der Herstellung und Lagerung
nicht gekühlt werden konnte, wurde im März ein letzter starker Sud
gebraut und in tiefen Kellern vor dem Verderb geschützt. War der
Durst besonders groß, konnte es bis zum Herbst schon einmal zu
Engpässen kommen. Gefeiert wurde der letzte Sud mit dem "Biermärz".

In Erinnerung daran finden im März in der gesamten Bierregion
Innviertel - also in den Bezirken Braunau, Ried und Schärding -
Veranstaltungen rund ums Bier statt. Der Bogen spannt sich von
gastronomischen Schwerpunkten über themenspezifische Stadtführungen
und kostenlose Brauereibesichtigungen bis hin zu den verschiedensten
Veranstaltungen zum Thema Bier. "Nachdem jene, die schon 2013 am
"Biermärz" mitgewirkt haben, sehr zufrieden waren, gibt es heuer
noch mehr Teilnehmer und noch mehr Veranstaltungen", so
Projektleiterin Mag. Andrea Eckerstorfer.

Eröffnet wird der "Biermärz" am Donnerstag, 27. Februar, um 19 Uhr
mit einer interaktiven Bier-Erlebnis-Ausstellung im Bezirksmuseum
Herzogsburg in Braunau. Von 8. bis 29. März können sich Bierfreunde
quer durch die Innviertler Brauereilandschaft kosten - jede der
sieben Bierregions-Brauereien lädt an einem Tag zu einer kostenlosen
Brauereibesichtigung ein (Anmeldung erforderlich). Die Städte Ried,
Schärding und Altheim bieten spezielle Stadtführungen zum Thema Bier
an.

Zwtl.: Was ist Märzenbier?

Der "Biermärz" hat seinen Ursprung in einer Zeit, als es bei der
Herstellung und Lagerung des Bieres noch keine Kühlmöglichkeit gab.


In den warmen Monaten war es schwierig, untergäriges Bier zu brauen,
und falls doch produziert wurde, fielen die Sude entsprechend
unterschiedlich aus. So wurden die Biere im März stärker eingebraut
und den Sommer über in tiefen Kellern gelagert, die man im Winter mit
geschnittenem Eis aus Seen und Weihern bestückt hatte. Den letzten,
kräftigen Sud vor dem "Sommerloch" feierte man ausgiebig - der
"Biermärz" war geboren.

Heute ist ein großer Teil des in Österreich verkauften Bieres
"Märzenbier" und wird gleichgesetzt mit dem Begriff "Vollbier." Mit
dem starken Gebräu früherer Märzenbiere haben diese Biere allerdings
nur mehr wenig gemein. Lag der Stammwürzegehalt früher bei rund 15
Grad und damit nahe am Bockbier, hat ein Märzenbier heutiger Prägung
nur mehr elf bis 12 Grad Stammwürze.

Mehr zur Bierregion Innviertel unter:
http://www.innviertelbier.at/

Veranstaltungsinformationen unter: http://www.biermaerz.at

Bild(er) zu dieser Aussendung finden Sie im AOM /
Originalbild-Service sowie im OTS-Bildarchiv unter http://bild.ots.at

Rückfragehinweis:
Verein "Bierregion Innviertel"
Mag. Andrea Eckerstorfer
Dr. Thomas-Senn-Straße 10
4910 Ried im Innkreis
Tel.: 07752/21118
E-Mail: office@innviertelbier.at

Digitale Pressemappe: http://www.ots.at/pressemappe/16319/aom

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Datum: 05.02.2014 - 08:33 Uhr
Sprache: Deutsch
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Heuer mit noch mehr Teilnehmern und Veranstaltungen Braunau/Ried/Schärding

Kategorie:

Nahrung- und Genussmittel

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