ConvectAir+: die neue Generation von Kombidämpfern
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Die Internorga 2014 startete bei der Küppersbusch Großküchentechnik GmbH & Co. KG mit einem Paukenschlag. Das Gelsenkirchener Traditionsunternehmen hat in Hamburg zum ersten Mal seine neue Generation von Kombidämpfern vorgestellt: die ConvectAir+.
Um ihren Kunden ein perfektes Gerät an die Hand zu geben, haben die Küppersbusch-Köche ihr gesamtes Knowhow in die Anwendungsforschung gesteckt. Der Aufwand hat sich gelohnt. "Die Programmierung ist pragmatisch. Häufig hergestellte Gerichte sind vorprogrammiert und der Garprozess ist im Gerät hinterlegt. So können alle Mitglieder des Küchenteams den ConvectAir+ bedienen", sagt Schneider. „Selbstverständlich kann der Koch aber auch alle Einstellungen frei wählen und das Gerät sogar gemäß der eigenen Speisekarte programmieren.“
Der Pragmatismus der ConvectAir+ zieht sich durch die komplette Geräteentwicklung: einmal eingespeicherte Rezepte können weltweit per USB-Stick auf jeden anderen ConvectAir+ aufgespielt werden. „Das ist besonders für Restaurantketten interessant“, so Schneider.
Erhältlich sind die neuen Kombidämpfer seit Messestart in allen marktüblichen Größen, als Elektro- oder Gasvariante, mit Frischdampferzeugung im Garraum oder externer Dampferzeugung.
Themen in dieser Pressemitteilung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Qualität „Made in Germany“
Seit 1875 steht der Name Küppersbusch synonym für Tradition, Qualität und Innovation. Die Küppersbusch Großküchentechnik ist einer der führenden Hersteller von professionellen Küchenblöcken und thermischen Koch- und Gargeräten. Das Unternehmen entwickelt und produziert am Standort Gelsenkirchen zukunftsweisende Großküchentechnik, die weltweit in der Gemeinschaftsverpflegung, in Hotels und Gastronomiebetrieben zum Einsatz kommt. Neben der Entwicklung modernster Gerätesteuerungen wie KüppersbuschCookingIntelligence – kurz KCI – und energieeffizienter Technologien (Gasgebläsebrenner-Technologie) hat sich Küppersbusch auf die Manufaktur individueller Herdanlagen – den Palmarium Gourmetherden – spezialisiert.
Datum: 20.03.2014 - 11:21 Uhr
Sprache: Deutsch
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Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Kathrin Foremny
Stadt:
Gelsenkirchen
Telefon: 02094010
Kategorie:
Hotel und Gaststätten
Meldungsart: Produktinformation
Versandart: Veröffentlichung
Freigabedatum: 20.03.2014
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