Reif oder nicht reif
ID: 109810
Reif oder nicht reif
Zukünftig nur noch optimale Früchte im Regal
Die Forscher haben zusammen mit Freiburger Kollegen einen neuen Sensor entwickelt, der flüchtige Verbindungen nachweisen kann, wie sie reifes Obst absondert - und zwar vor Ort, direkt an der Frucht im Lagerhaus. Das Prinzip ist dabei relativ einfach: Das Gas der Früchte wird zunächst über einen chemischen Prozess getrennt, dann verbrannt und über den Sensor geleitet, der die Leitfähigkeitänderungen misst. Damit ist das Verfahren wesentlich schneller und viel flexibler einsetzbar als die herkömmliche Analytik. Ersten Testreihen zufolge ist es dabei aber genauso sensitiv und findet die gesuchten Verbindungen sehr zuverlässig.
Als nächstes wollen die Schmallenberger Forscher das Verfahren an weitere Fragestellungen aus dem Lebensmittelbereich anpassen. Eine davon ist der Nachweis von männlichen Geschlechtshormonen in Schweinefleisch. Diese machen durch ihren intensiven Geruch das Fleisch ungenießbar. Schweine werden darum in der Regel vor Eintritt der Geschlechtsreife geschlachtet. Um zusätzlich jedes Risiko einer Verunreinigung durch das Fleisch frühreifer Eber zu vermeiden, werden derzeit noch alle männlichen Ferkel im Alter von sieben Tagen kastriert. Künftig könnte man das Fleisch der wenigen Frühstarter mit der elektronischen Nase aufspüren und aussortieren - und ihnen und ihren Brüdern so die Kastration ersparen.
aid, Dr. Margit Ritzka
aid infodienst
Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft e. V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn
Tel. 0228 8499-0
Internet: http://www.aid.de , E-Mail: aid@aid.de
Datum: 12.08.2009 - 13:17 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 109810
Anzahl Zeichen: 0
pressrelations.de – ihr Partner für die Veröffentlichung von Pressemitteilungen und Presseterminen, Medienbeobachtung und Medienresonanzanalysen
Diese Pressemitteilung wurde bisher 539 mal aufgerufen.
Die Pressemitteilung mit dem Titel:
"Reif oder nicht reif"
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
aid (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).
(aid) - Fast jeder dritte Europäer konsumiert Energydrinks - rund 12 Prozent sogar mindestens vier- bis fünfmal in der Woche. Das geht aus einem Bericht der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hervor, für die mehr als 52.000 Kinder, Jugendliche und Erwachsene in 16 EU-Mitg
SchmExperten in der Lernküche in Bild und Ton: aid-Kurz-Video auf YouTube ...
(aid) - Die "SchmExperten in der Lernküche" des aid infodienst erobern bereits seit Januar die Lernküchen der 6. bis 8. Klassen aller Schulformen. Um noch mehr Lehrerinnen und Lehrer für das praxisorientierte Unterrichtsmaterial zu begeistern, hat der aid ein Kurz-Video produziert, da
Freude am Gärtnern - trotz Pollenallergie: Neuer aid-Hörfunkbeitrag ...
(aid) - Der Winter war lang genug, endlich wird es Frühling: Die Sonne scheint, die Vögel zwitschern, also ab ins Freie und die Natur genießen. Für viele Menschen mag das allerdings wie Hohn klingen, denn Pollenallergien, umgangssprachlich als Heuschnupfen bezeichnet, machen Betroffenen den Au
Weitere Mitteilungen von aid
Sind Ökoprodukte besser? Neuste Ergebnisse aus der Forschung ...
> Die großen Vorteile des Öko-Landbaus DNR und Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) stellen Ergebnisse Großstudie vor Termin: Dienstag, 18. August 2009 Zeit: 12.30 Uhr Ort: Presse- und Besucherzentrum Reichstagufer 14 10117 Berlin Raum 1 Teilnehmer: Dr. Urs
HAPPACH-KASAN: Giftiges Kreuzkraut im Salat gefunden ? FDP fordert sofortiges Handeln von Ministerin Aigner ...
> BERLIN. Zum Fund des gesundheitsschädlichen gemeinen Kreuzkrauts in einer Salatmischung eines Discounters erklärt die Agrarexpertin der FDP-Bundestagsfraktion Christel HAPPACH-KASAN: In einer Salatpackung des Discounters "Plus" in Langenhagen bei Hannover hat ein Kunde das gifti
Arbeit der Thüringer Landgesellschaft vorgestellt: Fachexkursion mit dem Minister an der Werra und Felda ...
> Eine Fachexkursion führte Thüringens Minister für Landwirtschaft, Natur und Umwelt, Dr. Volker Sklenar, heute (11.08.) an die Werra und Felda. Vor Ort informierte er sich über die Arbeit der Thüringer Landgesellschaft mbH im Bereich Wasserwirtschaft. Am Pegel Vacha an der Werra schaut
Die CSU sollte auf Buerger hoeren, nicht auf Chefetagen der Energiekonzerne ...
> Zu den Ankuendigungen der Windenergie-Branche bis 2020 die Haelfte des deutschen Stroms produzieren zu koennen, erklaert der stellvertretende energiepolitische Sprecher der SPD-Bundestagsfraktion Axel Berg: Die CSU und allen voran Markus Soeder suchen wieder nach Gruenden, um die Atomenergi
