ZDFzeit "Projekt Hühnerhof" mit Dirk Steffens: Geflügelwirtschaft öffnet Türen für zweiteilige Dokumentation
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2.500 Küken für Dirk Steffens" ermöglichte es die deutsche
Geflügelwirtschaft dem Wissenschaftsmoderator und Journalist Dirk
Steffens alle Stufen der konventionellen Hähnchenfleischerzeugung bis
ins Detail kennen zu lernen. Diese Aufgeschlossenheit der Branche
beweist damit einmal mehr deren großes Anliegen, mit Offenheit und
Dialogbereitschaft über die Geflügelfleischerzeugung in Deutschland
zu informieren. In der zweiteiligen Dokumentation, deren erster Teil
gestern Abend gesendet wurde, hinterfragt Dirk Steffens kritisch die
Art und Weise der Hähnchenfleischerzeugung und beleuchtet dabei
insbesondere die konventionelle und die ökologische Haltung sowie die
Frage nach dem Preis näher.
Ein Paradigmenwechsel prägt die Kommunikation der Branche
"Die deutsche Geflügelwirtschaft beschreitet schon seit Jahren
konsequent den Weg der Transparenz und Offenheit", sagt Dr. Thomas
Janning, Geschäftsführer des Zentralverbands der Deutschen
Geflügelwirtschaft(ZDG). "Während früher überwiegend Skandalaufnahmen
einer verschlossenen Branche das Bild in den Medien dominierte,
setzen wir heute auf Information und Dialog über die tägliche Arbeit
der deutschen Geflügelhalter. Man kann sagen, es hat in den
vergangenen Jahren eindeutig ein Paradigmenwechsel in unserer
Kommunikation stattgefunden."
Auch kritische Aspekte werden sachlich angesprochen
Dass sich ein Wissenschaftsmoderator der sachlichen Darstellung
der verschiedenen Formen der Geflügelhaltung in Deutschland widmet,
begrüßen sowohl der ZDG als auch seine Mitglieder. Man wolle sich
nicht vor Kritik verschließen, wehre sich allerdings gegen eine allzu
oft erfolgende Skandalisierung, so der Geschäftsführer. Dirk Steffens
erhielt im Laufe der Dreharbeiten über zahlreiche Tage hinweg
uneingeschränkte Einblicke in sämtliche Arbeitsbereiche und -abläufe
in der Erzeugung von Geflügelfleisch und durfte als "Praktikant"
aktiv mitarbeiten.
Dabei wurde ihm auch der Blick auf sensible und komplexe
Tätigkeiten, die oftmals in den recht kurzen Filmsequenzen nur schwer
nachvollziehbar abgebildet werden können, nicht verwehrt. "Diese
Dokumentation von und mit Dirk Steffens bringt den Willen der
deutschen Geflügelwirtschaft, umfassende Transparenz und
Informationen zu bieten, deutlich zum Ausdruck", so Dr. Janning.
Neue Art der Auseinandersetzung mit der Rolle des Verbrauchers
"Wir wollen den Verbraucher aufklären und ihn zum Nachdenken
anregen. Gleichzeitig hinterfragen wir uns dabei aber auch selbst",
sagt Dr. Janning. Die Dokumentation zeigt eine neue, aufrüttelnde Art
der Auseinandersetzung mit dem Thema Geflügelhaltung und
Fleischkonsum im deutschen Fernsehen. Dabei lag der besondere Fokus
der Sendung auf dem Thema Preis: Welchen Wert misst der Verbraucher
den Lebensmitteln bei, die er verzehrt? Was ist er bereit, für ein
Kilo Hähnchenfleisch zu zahlen? Auch die deutsche Geflügelwirtschat
hat sich mit dieser Fragestellung auseinandergesetzt. Erst Mitte
September hatte der ZDG zum Zukunftsdialog mit der Frage "Darf
Fleisch zum Luxusgut werden?" nach Berlin geladen und diskutierte das
Thema intensiv und kontrovers.
Wie die Frage um den Preis nun ausgeht und welche spannenden
Einblicke in die Geflügelhaltung es noch geben wird, erfahren Sie im
zweiten Teil der Dokumentation am 7. Oktober um 20:15 im ZDF.
Weitere Informationen zum Thema der Geflügelhaltung finden Sie
auch im Internet unter www.deutsches-gefluegel.de sowie
www.gefluegel-thesen.de.
Pressekontakt:
ZDG Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft e.V.
Katharina Wolfhard
Claire-Waldoff-Str. 7
10117 Berlin
Tel. 030 288831-40
Fax 030 288831-50
E-Mail:k.wolfhard@zdg-online.de
Internet: www.zdg-online.de
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Datum: 01.10.2014 - 17:19 Uhr
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