Bäcker alter Schule gibt Tipps / "Der Bäckerberater" am 28.1. und 4.2.15 im SWR Fernsehen
ID: 1160537
alter Schule. Eine zweiteilige Dokumen-tation über seinen Einsatz als
"Bäckerberater" in Neustadt/Weinstraße zeigt das SWR Fernsehen am
28.1. um 21 Uhr. Am 4.2. ist er zur gleichen Sendezeit in
Mannheim-Seckenheim unterwegs.
Sauerteig, natürliche Zutaten, traditionelles Backhandwerk -
vieles davon ist heutigen Bäckereien abhanden gekommen. Von den
Backshops mit ihren tiefgekühlten Teiglingen ganz zu schweigen.
Markus Messemer bringt Bäckern wieder das gute alte Handwerk bei. In
Teil 1 der Dokumentation "Der Bäckerberater" besucht er Bäckermeister
Peter Liebenstein in Neustadt/W. Dieser möchte es gern allen Kunden
recht machen und hat sich in wenigen Jahren in 900 verschiedene
Backwaren verzettelt. Die Arbeit kann er kaum noch bewältigen. Doch
was tun, um die Kunden zu halten und trotzdem die Qualität zu
steigern? Markus Messemer verspricht Hilfe, aber kann er die leisten?
Da ist noch Liebensteins skeptischer Vater, der einst die Bäckerei
betrieb, und der nun seine alten Erfolgsrezepte gefährdet sieht. Und
Peter Liebenstein selbst: Wird er den Weg gehen, den ihm der Berater
aufzeigt?
In Teil 2 trifft Markus Messemer dem Bäckermeister Thomas Eberlein
in Mannheim-Seckenheim. Eine Großbackkette mit 100 Filialen macht ihm
als aggressiver Konkurrent das Leben schwer. Und Eberlein will
künftig Brote nach neuen Rezepturen backen und die Konditorei
verändern. Der Bäckermeister ist parallel zum Coaching ordentlich im
Stress, um der Konkurrenz Paroli zu bieten: Er will eine neue Filiale
in Mannheim eröffnen, übernommen von einem Mitbewerber, der in die
Insolvenz ging. Wie wird sich die kleine Filiale entwickeln? Und
folgt Eberlein den Ratschlägen des Bäckerberaters?
Vor der Ausstrahlung von Teil 1 am Mittwoch, 28.1., sendet das SWR
Fernsehen ab 20.15 Uhr die Dokumentation "Lebensmittelkontrolle!
Gefährlichen Keimen auf der Spur", am 4.2. vor Teil 2 "Das System
Netto" aus der Reihe "betrifft".
Pressefotos auf ard-foto.de.
Themen in dieser Pressemitteilung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Datum: 15.01.2015 - 11:36 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 1160537
Anzahl Zeichen: 2269
Kontakt-Informationen:
Stadt:
Mainz
Kategorie:
Arbeit
Diese Pressemitteilung wurde bisher 229 mal aufgerufen.
Die Pressemitteilung mit dem Titel:
"Bäcker alter Schule gibt Tipps / "Der Bäckerberater" am 28.1. und 4.2.15 im SWR Fernsehen"
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
SWR - Südwestrundfunk (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).
Bewerbungsverfahren beginnt / Anmeldungen sind online möglich bis September Die Vorbereitungen für den Eurovision Song Contest (ESC) 2027 beginnen. Für den Vorentscheid "Eurovision Song Contest - Das Deutsche Finale" sucht der Südwestrundfunk (SWR) professionelle Acts mit Songs, die
Fünf Jahre Ahrtalflut / Landrätin des Kreises Ahrweiler fordert weiter Geld vom Land RLP für Personaleinsatz in der Verwaltung ...
Fünf Jahre Ahrtalflut Landrätin fordert weiter Geld vom Land RLP für Personaleinsatz in der Verwaltung Die Landrätin des Kreises Ahrweiler, Cornelia Weigand (parteilos), fordert vom Land Rheinland-Pfalz weiter zusätzliches Geld für Personal in ihrer Verwaltung. Zwar habe es nach der Flutkata
Herrenknecht über Weltkrisen, sein privates Leben und Blumenkübel ...
Porträt "Der Tunnelkönig - Herrenknecht verbindet die Welt" und "Martin Herrenknecht - das große Interview" am Montag, 13. Juli 2026 im SWR und in der ARD Mediathek Tunnelbauer Martin Herrenknecht hat nicht nur den Gotthard durchbohrt. Auf allen Kontinenten arbeiten sich sein
Weitere Mitteilungen von SWR - Südwestrundfunk
Neuausrichtung der Pflege gefordert / Vergleich internationaler Pflegesysteme auf der Berliner Pflegekonferenz: Nicht die Kosten sondern die Wertschöpfungskette sollte im Fokus stehen ...
"Wir sind in Deutschland sehr schnell geneigt, alles unter Kostenaspekten zu betrachten." Dr. Cornelia Heintze, die auf der 1. Berliner Pflegekonferenz über internationale Pflegesysteme referierte, wollte bewusst aber den Blick auf die Wertschöpfung lenken: "Ich kann genauso gut
MDS-Bericht: Pflegequalität wird immer besser / Anstrengungen der Dienste und Einrichtungen tragen Früchte ...
Nach der Auswertung von Prüfungen in mehr als 23.000 Pflegediensten und -einrichtungen ist es nun schwarz auf weiß im 4. Pflege-Qualitätsbericht zu lesen: Die Qualität der Pflege hat sich in den letzten drei Jahren weiterhin deutlich verbessert. "Der vorliegende Bericht bescheinigt d
Generation Y kämpft mit Rollenverständnis / Deloitte Millennial Survey 2015: Junge Frauen in Deutschland trauen sich Führungspositionen nicht zu ...
Der Deloitte Millennial Survey 2015 zeigt, dass es in Deutschland nur wenige Generation-Y-Frauen gibt, die sich in Führungspositionen sehen. Lediglich 29 Prozent der weiblichen Befragten wünschen sich eine leitende Position, bei den Männern sind es 46 Prozent. Deutschland nimmt damit im intern
Glassdoor kommt nach Deutschland / Deutschsprachige Webseite und Apps bieten deutschen Mitgliedern aktuelle Stellenangebote sowie mehr Transparenzüber Arbeitgeber (FOTO) ...
Die führende Job- und Karriere-Community Glassdoor hat heute ihre deutschsprachige Webseite (www.glassdoor.de) und die passenden iOS und Android Apps eingeführt. Zuvor wurde ein Glassdoor-Büro in London gegründet, das die Expansion des Unternehmens in Europa unterstützen soll. Ab sof
