In der Heimat der Alpenmilch

Der Weihenstephan Qualitätsbeirat begleitet den Weg der Milch durch das Alpenvorland und blickt hinter die bestgehüteten Geheimnisse der Joghurtherstellung.

(firmenpresse) - Freising, 7. September 2009; Neue Runde im Weihenstephan Qualitätsbeirat: Sabine Flossdorf (33), Hebamme aus Köln, Heidrun Kuch (45), Steuerfachgehilfin aus Külsheim, Patrick Gläser (21), Physiotherapeut aus Würzburg, und Ralf Lampe (33), Vollzugsbeamter aus Stuttgart, erlebten als Qualitätstester vor Ort, wie die Weihenstephan Milch im Alpenvorland erzeugt wird und zur Veredelung ins Stammhaus in Freising gelangt. Dafür begleiteten sie einen Milchsammeltrans¬porter bei seiner Tour durchs bayerische Voralpenland und erfuhren, dass dieser pro Tour 60 bis 85 Höfe abfährt und dabei bis zu 24.000 Liter Milch einsammelt. Die Tester assistierten bei der Entnahme der Milch und erlebten auch die sorgfältigen Qualitätskontrollen, die der Fahrer bereits vor Ort durchführt. Testerin Heidrun Kuch zeigte sich besonders überrascht von der Sorgfalt, mit der die Alpenmilch schon auf dem Bauernhof behandelt wird: „Ich hätte nicht gedacht, dass die Kühlkette vom Melken bis zum Eintreffen in der Molkerei nicht unterbrochen wird“, berichtet die 45-Jährige. Patrick Gläser ergänzt: „Ich fand es sehr aufschlussreich, einmal den ganzen Weg der Milch mit verfolgen zu dürfen. Die vielen Kontrollen haben mir gezeigt, was für einen hohen Stellenwert Qualität bei Weihenstephan hat.“

Wo die Frucht in den Joghurt kommt

Petra Brunner (50), Hausfrau aus Petershausen, und Fred Franke (61), Buchbinder aus Olching, überprüften die Weihenstephan Qualität dort, wo sonst höchste Geheimhaltung herrscht: In der Forschungs- und Entwicklungsabteilung der Molkerei Weihenstephan im Stammhaus Freising. Sie erhielten umfassenden Einblick in den Entstehungsprozess eines neuen Weihenstephan
Rahmjoghurts – von der Produktentwicklung bis zur Auslieferung des fertigen Produkts. Die Tester informierten sich aber auch über die strengen Qualitätskontrollen und die Herkunft der natürlichen Zutaten, insbesondere der Fruchtzubereitungen für die Weihenstephan Joghurts. Petra Brunner und Fred Franke waren nach dem Tag bei Weihenstephan von der Qualität der Produkte überzeugt, die täglich im Stammhaus in Freising entstehen. „Für mich war es faszinierend zu erfahren, wie viele Produktionsschritte notwendig sind, bis aus der Milch ein fertiges Produkt wird, und vor allem, wie viel Wissen und Erfahrung dazu notwendig sind“, berichtet Petra Brunner.



Die vollständigen Interviews mit den Testern stehen auf www.molkerei-weihenstephan.de zum Nachlesen bereit.Weitere Infos zu dieser Pressemeldung:

Themen in dieser Pressemitteilung:


Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Leseranfragen:
PresseKontakt / Agentur:
Bereitgestellt von Benutzer: brandprHH
Datum: 07.09.2009 - 16:35 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 116352
Anzahl Zeichen: 0

Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Bernhard Fuchs
Stadt:

München

Telefon: 089 20 50 4158

Kategorie:

Nahrung- und Genussmittel

Meldungsart: Unternehmensinformation
Versandart: Veröffentlichung

Diese Pressemitteilung wurde bisher 2084 mal aufgerufen.

Louis Widmer auf der Expopharm – Erfolg auf der ganzen Linie ...
Der speziell für den deutschen Markt kreierte Messeauftritt unterstrich mit seinen frischen Rosé- und Weiß-Tönen die Jubiläums-Botschaft: Louis Widmer Kosmetik ist so jung wie am ersten Tag. Annemarie Widmer, Firmenchefin in der dritten Generation, bewertet den Messeauftritt als vollen Erfolg,

Schön und straff in den Frühling - Mango, Aprikose und Ananas kurbeln den Stoffwechsel an, pushen das Bindegewebe und machen rundherum schön ...
Mango: köstliche Vitamin C-Bombe bekämpft Cellulite Mangos gehören zu den Top-Vitamin C Lieferanten: 100g der getrockneten Mangos von Fru’Cha! enthalten 148,9mg Vitamin C – dreimal soviel wie in Zitronen enthalten ist. Auf Grund ihres sehr hohen Vitamin C Gehalts helfen Mangos beim Kampf geg

Kleckerfrei genießen – ein voller Erfolg ...
Freising, 23. Dezember 2009; Warum gibt es eigentlich erst jetzt eine Milchverpackung mit der man einfach und sauber eingießen kann? Weil die sterile Verpackung von H-Milch besonders hohe Anforderungen an Materialeigenschaften und Verarbeitung stellt, meinten bis jetzt die Experten. Dass es der Mol

Weitere Mitteilungen von Serviceplan Brand PR

Fruchtiger Genuss für die Pause ...
Freising, 7. September 2009: Schon die Jüngsten werden heute in der Schule voll gefordert. Damit Kinder sich lange genug konzentrieren können, brauchen sie in der Pause eine Zwischenmahlzeit, die neue Energie spendet, anstatt den Körper zu belasten. Frucht Buttermilch der Molkerei Weihenstepha

„Diner Maison“ in der Yachthafenresidenz Hohe Düne ...
Der Küchenchef der Yachthafenresidenz Hohe Düne, Tillmann Hahn, wurde zum „Maitre Rotisseur“ ernannt. Nachdem er im März diesen Jahres bereits die Ehrenurkunde durch Erhard Kulosa, Bailli von Mecklenburg-Vorpommern, überreicht bekam, so wurde er am vergangenen Wochenende offiziell im Rahmen

Streichzart-Garantie-Wochen bei Arla Kaergården ...
Mit den Streichzart-Garantie-Wochen macht Arla Kaergården auf die Besonderheit des Produkts aufmerksam: Neben dem herrlichen Buttergeschmack sorgt die Mischung aus bester Butter und einem Schuss gesundem Rapsöl auch frisch aus dem Kühlschrank für streichzarten Genuss. Dies ist nicht nur ein leer

Mineralwasser ist Durstlöscher Nummer 1 ...
Frankfurt, 01.09.2009. Egal ob bei schweißtreibender Arbeit oder beim Grillen nach Feierabend – bei sommerlichen Temperaturen sind kühle Getränke eine willkommene Erfrischung. Doch was trinken europäische Verbraucher am häufigsten? Die repräsentative Markt- und Media-Studie TGI, die Marktfor