Fünf Jahre Gaumenfreuden: Von der Passion zur erfolgreichen Geschäftsidee

Dieser Duft von würzigem Käse. Die pikante Salami, die präsentabel an einer Schnur von der Decke hängt. Und der lächelnde Herr mit Schürze hinter der Theke, der einem voller Herzlichkeit ein paar von den neu eingetroffenen Oliven zur Verkostung reicht. Das erlebt man in kleinen Lebensmittelgeschäften in Italien. Im nordrhein-westfälischen Hückelhoven auch, denn Familie Mund hat sich von dieser beschaulichen Atmosphäre auf ihren Toskana-Reisen inspirieren lassen und eröffnete 2010 ihr eigenes Geschäft mit mediterranem Flair. Nun feiert Gaumenfreuden Käse, Schinken & Co sein fünfjähriges Jubiläum.

(firmenpresse) - Hückelhoven, 14. April 2015. Seit genau fünf Jahren verkaufen die Munds mit Hingabe Produkte aus kleinbäuerlicher Herstellung und traditionsreichen Familienbetrieben. „Wir haben qualitativ hochwertige und frische Lebensmittel zu fairen Preisen“, so Inhaber Peter Mund. „Deshalb nenne ich Gaumenfreuden ganz bewusst ‚Lebensmittelgeschäft‘ und nicht ‚Delikatessenhandel‘. Wir möchten für alle Kunden zugänglich sein.“ Er und Ehefrau Ursula bieten nicht nur italienische Spezialitäten wie Salami oder Olivenöle, sondern auch spanischen Pata-Negra-Schinken, zahlreiche französische Käsesorten aus Rohmilch ebenso wie handgefertigten Ziegenkäse von der Kleinen Fromagerie aus dem Westerwald und verschiedene Pesto-Variationen und Konfitüren eines bayerischen Bauern.

„Wir haben bei der Auswahl unseres Sortiments auf die besten Herkunftsregionen geachtet“, sagt Mund. Besonders wichtig dabei: artgerechte Tierhaltung, hochwertige Produktion und direkte Kontakte zu den Herstellern. Ein von dem renommierten Sommelier Silvio Nitzsche zusammengestelltes Wein- und Sektsortiment rundet das Angebot ab. Dazu zählen beispielsweise der spanische Rotwein Agostón Garnacha aus Cariñena und der australische Simply Sunshine Sparkling Rotsekt. Den Weinexperten lernten die Munds in seiner Weinkulturbar in Dresden kennen. 2007 eröffnet, ist Nitzsches erfolgreiches Barkonzept aktuell unter der Woche bis 2016, am Wochenende sogar bis 2017 ausgebucht.

Am 1. April feierte das Geschäft sein fünfjähriges Bestehen. Die Munds investieren viel Zeit, denn täglich ist von morgens bis abends einer der Eheleute vor Ort. Seit 2010 haben sie viel gelernt: „Als Quereinsteiger mussten wir erst einmal einige Erfahrungen sammeln, schließlich arbeiten wir beide eigentlich in vollkommen anderen Berufen“, erklärt der gelernte Handels- und Vertriebswirt und Geschäftsführer der Kurth GmbH für Schuhherstellungsbedarf. „Unser Angebot hat sich seit der Gründung konstant weiterentwickelt, denn inzwischen wissen wir, welche Produzenten wirklich das liefern, was sie versprechen.“ Den Käsesorten sind sie von Beginn an aufgrund ihrer Einzigartigkeit treu geblieben. Mit der Qualität der Wurstwaren waren die Inhaber anfänglich unzufrieden, so dass das Sortiment komplett umgestellt wurde und sie nun bei einem familiengeführten italienischen Hersteller einkaufen. Später sind Antipasti und eingemachte Produkte hinzugekommen. Immer wieder sucht Familie Mund unter anderem auf regionalen Messen nach Neuheiten und Variationen, und dort treffen sie auch auf neue Händler und spannende Kontakte.



Gaumenfreuden hat Dienstag bis Donnerstag von 10 bis 13 Uhr und von 15 bis 18.30 Uhr, Freitag von 9 bis 13 Uhr und 15 bis 18.30 Uhr und Samstag von 10 bis 14 Uhr geöffnet. Ausgewählte Produkte gibt es auch im Onlineshop zu kaufen.

Weitere Informationen finden Sie unter www.gaumenfreuden-hueckelhoven.de
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Bereitgestellt von Benutzer: pamend
Datum: 14.04.2015 - 17:14 Uhr
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Nahrung- und Genussmittel

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Versandart: Veröffentlichung
Freigabedatum: 14.04.2015

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