Die Grillsaison ist eröffnet - So findet man gutes Grillfleisch (AUDIO)
ID: 1211704
Anmoderationsvorschlag: Jetzt ist es wieder so weit, man trifft
sich mit Freunden, um gemütlich zu grillen. Ob Fisch, Fleisch oder
Gemüse, gute Lebensmittel sind wichtig für ein gutes Gelingen. Vor
dem Essen steht allerdings der Einkauf. Max Zimmermann hat sich
schlau gemacht.
Sprecher: Lieber ein Stück weniger, aber dafür gute Qualität, denn
ein gutes Stück Fleisch hat seinen Wert und damit auch seinen Preis
und ist kein Kandidat für Preisdumping, sagt der Lebensmittelexperte
von TÜV SÜD, Dr. Andreas Daxenberger und erklärt, woran man die
Qualität von frischem Fleisch erkennt:
O-Ton Andreas Daxenberger: 20 Sekunden
Die geschmackliche Qualität von frischem Fleisch, ist gar nicht
mal so einfach zu beurteilen. Auf jeden Fall sollte das Fleisch
frisch aussehen und keine vertrockneten oder verfärbten Stellen
haben. In der Küche wird zum Beispiel Rindfleisch mit
Fettmarmorierung sehr geschätzt, weil dort im Fett viele
Geschmacksstoffe drin sind.
Sprecher: Worauf muss man achten, wenn man abgepacktes Fleisch
kaufen will?
O-Ton Andreas Daxenberger: 15 Sekunden
Die Verpackung muss grundsätzlich sauber und vor allem unversehrt
sein, und alle Angaben auf dem Etikett müssen gut lesbar sein. Das
Fleisch, in der Verpackung, darf nicht im eigenen Saft liegen, das
wäre auf jeden Fall ein Zeichen von schlechter Qualität.
Sprecher: Ein Verbrauchsdatum ist bei Hack oder Geflügel angegeben
und darf auf gar keinen Fall überschritten werden. Kommen wir zur
Lagerung. Wie bewahrt man Fleisch am besten auf, damit es frisch
bleibt und seine Eigenschaften wie Geruch und Geschmack behält?
O-Ton Andreas Daxenberger: 20 Sekunden
Die richtige Lagerung fängt bereits beim Einkauf an. Wichtig ist
eine durchgehende Kühlung, also immer eine Kühltasche benutzen, und
am besten den Einkauf so planen, dass das Fleisch nicht lange
unterwegs ist. Zu Hause sollte das Fleisch dann gleich in den
Kühlschrank gelegt werden, das sind dann so üblicherweise 2 und 7
Grad Celsius.
Abmoderationsvorschlag:
Beherzigt man diese Tipps von TÜV SÜD und stimmt auch noch das
Wetter steht einem leckeren Grillabend nichts mehr im Weg.
ACHTUNG REDAKTIONEN:
Das Tonmaterial ist honorarfrei zur Verwendung. Sendemitschnitt bitte
an ots.audio@newsaktuell.de.
Pressekontakt:
FÜR DIE REDAKTEURE:
Ein extra Service für Sie: Den dazugehörigen Podcast bzw. fertig
gebauten Beitrag finden Sie auf der Homepage von TÜV SÜD
www.tuev-sued.de/audio-pr.
Kontakt: TÜV SÜD AG, Heidi Atzler, Telefon: +49 89/57 91- 29 35
E-Mail: heidi.atzler@tuev-sued.de
Themen in dieser Pressemitteilung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Datum: 13.05.2015 - 04:00 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 1211704
Anzahl Zeichen: 3001
Kontakt-Informationen:
Stadt:
München
Kategorie:
Nahrung- und Genussmittel
Diese Pressemitteilung wurde bisher 309 mal aufgerufen.
Die Pressemitteilung mit dem Titel:
"Die Grillsaison ist eröffnet - So findet man gutes Grillfleisch (AUDIO)"
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
TÜV SÜD AG tuevsuedmanuskriptfleisch.pdf bme-fleisch-tuevsued.mp3 o (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).
Weitere Mitteilungen von TÜV SÜD AG tuevsuedmanuskriptfleisch.pdf bme-fleisch-tuevsued.mp3 o
Pepsi®, Usher und UrtheCast erschaffen gemeinsam ein einmaliges Film-Abenteuer (FOTO) ...
#PEPSICHALLENGE - Unter der kreativen und künstlerischen Leitung des achtfachen Grammy-Gewinners Usher, kreiert und produziert Pepsi® einen einzigartigen und innovativen Kurzfilm. Dieser Film bindet Konsumenten aus aller Welt mit ein und verwendet dabei Material aus dem Weltall von Urthe
FAIR plus fängt mit G an - 40 Jahre GEPA / Umsatzsteigerung um 6,7 Prozent auf rund 68 Millionen Euro - Am 14. Mai feiert Deutschlands nachhaltigste Marke Geburtstag (FOTO) ...
Im Jahr des 40-jährigen Firmenjubiläums hat sich das Vertrauen von Verbraucherinnen und Verbrauchern wieder bestätigt - sie schätzen, wie die GEPA den Fairen Handel mit "fair plus" in die Zukunft entwickelt. Fair Trade der GEPA hat mit einer hochwertigen Produktpalette in 40 Jah
Es geht um die Wurst / WWF stellt Einkaufsratgeber "Fleisch& Wurst" vor. 90% des Fleisches "ökologisch ungenügend". Gute Wahl: Bio-Produkte und Wildfleisch ...
Fleisch ist ein wertvolles Lebensmittel und kann ein kulinarischer Genuss sein. Doch der große Appetit auf Steak und Wurstsalat hat einen bitteren Beigeschmack: Rinder, Schweine und Geflügel werden meist mit gentechnisch-verändertem Soja aus Monokulturen gefüttert. Gülle belastet in Regione
REWE geht mit Weinfreunde.de online ...
Mit dem neuen Online-Shop Weinfreunde.de von REWE finden weinbegeisterte Kunden einfach und schnell den passenden Wein für jeden Anlass und Geschmack. Weinfreunde.de bietet ein breites Angebot an besonderen und exklusiven Weinen in Fachhandelsqualität und damit zu einem ausgezeichneten Preis-G
