Genuss auf 1.600 Metern
La Perla bietet „7 Nächte Wine & Dine“-Sommerangebot an –
Familie Costa bündelt kulinarische Highlights Alta Badias
Feinschmecker erwarten im La Perla fünf ausgezeichnete Restaurants, die mit alpenländischer Küche aus regionalen Produkten aufwarten. Das Gourmetrestaurant La Stüa de Michil entführt Gäste durch sein originalgetreu eingerichtetes Interieur in das 16. Jahrhundert: Holzvertäfelungen, urige Einrichtungsgegenstände und warme Erdtöne strahlen Gemütlichkeit aus.
Im Les Stües wird traditionelle Tiroler Küche serviert und in den Sommermonaten gibt es hier ausschließlich vegetarische Speisen. Im Bistrot La Perla genießen Gäste mittags italienische und Südtiroler Spezialitäten, einen Nachmittagskaffee mit hausgemachtem Gebäck oder einen Apéritif vor dem Abendessen. Familie Costa betreibt zudem das Lokal „L’Murin“, das in einer alten Mühle neben dem La Perla liegt. Das rustikale Lokal verteilt sich auf mehrere Etagen und lädt im Sommer zu gemütlichen Abenden mit Freunden ein. Im Berghotel Ladinia befindet sich das gleichnamige Alpengasthaus Ladinia. Die Produkte der alpenländischen Küche stammen aus lokaler Herstellung, die Weine werden ausschließlich biologisch hergestellt und stammen ebenfalls vorwiegend aus Südtirol.
Im Sinne der Gemeinwohl-Ökonomie verfolgt das La Perla ein ethisches Beschaffungsmanagement. Kurze umweltfreundliche Transportwege, Produkte von lokalen Produzenten aus Südtirol oder aus Italien und Fair-Trade-Anbau haben oberste Priorität. Für die Küche des La Perla zeichnet seit dem Winter 2014 der neue Chefkoch Nicola Laera verantwortlich. Der dreißigjährige Ladiner zaubert authentische, schnörkellose Gerichte unter Berücksichtigung der Hotelphilosophie. Dabei achtet er nicht nur auf die Qualität der Produkte, sondern auch auf ihre Herstellung und Herkunft.
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Über das La Perla
Das familiengeführte Hotel La Perla liegt inmitten der Dolomiten, im Örtchen Corvara in Alta Badia. Mit Mut, Individualität und Authentizität geht Familie Costa hier neue Wege. Dazu gehört, dass sie im Hotel das Prinzip der Gemeinwohl-Ökonomie verfolgt. Dabei stehen unter anderem der gewissenhafte Umgang mit Ressourcen und ein bewusster Einkauf von Lebensmitteln im Mittelpunkt. Die 52 Zimmer sind individuell eingerichtet und tragen die Handschrift der Familie Costa. Der kleine, aber feine Spa-Bereich bietet unter anderem regional geprägte Anwendungen wie Zirbenholz-Alpinmassagen und Bäder mit Heuextrakten. Am 18. Juni 2015 startet das Hotel in die Sommersaison, die bis 13. September 2015 dauert. Die Preise beginnen bei 320 Euro für das Standard-Doppelzimmer inklusive Frühstück und einem Guthaben von 40 Euro pro Person und Tag, einlösbar in einem der fünf Hausrestaurants. Buchungen nimmt das Hotel telefonisch unter +39 0471 831000 oder an info(at)hotel-laperla.it entgegen.
Daniela Kerschensteiner/Nicole Steib
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Datum: 18.06.2015 - 11:05 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 1226806
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Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Christina Carstens
Stadt:
München
Telefon: 0049 (0)89 189478/80
Kategorie:
Hotel und Gaststätten
Meldungsart: Unternehmensinformation
Versandart: Veröffentlichung
Freigabedatum: 18.06.2015
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