Das „Filet Nordschleife": Mit Vollgas zum perfekten Geschmack
Sternekoch Mario Kotaska gart Rinderfilet im Motorraum des Lexus IS F
Die anspruchsvollste Rennstrecke der Welt bildete die perfekte Kulisse für ein Live-Experiment der besonderen Art. Auf dem insgesamt 25,4 Kilometer langen Rundkurs, der 73 Kurven und Steigungen von bis zu 18 Prozent aufweist, sollte nur mit Motorwärme ein perfektes Filet gegart werden. Kein leichtes Unterfangen, denn die Temperatur am Triebwerk variiert mehr oder minder stark: Während beim Boxenstopp das Thermometer in die Höhe schnellt, fällt die Temperatur im Renntempo unter 80 Grad Celsius.
Küchenchef Mario Kotaska konnten diese schwierigen Rahmenbedingungen jedoch nicht abschrecken. Verpackt in Alufolie und mit einem Kabelbinder am Motor befestigt, platzierte er ein großes Stück rohes Rinderfilet im Lexus. Nach drei Rennrunden wurde das Fleisch auf dem Motor gewendet, Kotaska gab etwas Spargel hinzu und nach zwei weiteren Runden lieferte er das perfekte Menü ab: ein medium gegartes „Filet Nordschleife“.
Ferry Franz, General Manager Lexus Deutschland, durfte als einer der Ersten probieren: „Das Fleisch war exzellent – von der Würze und vom Garpunkt. Unser Auto kann also sogar kochen! Lexus ist anders als viele andere Marken. Außergewöhnliches zu machen, entspricht unserer Philosophie. Das ‚Filet Nordschleife‘ belegt das eindrucksvoll.“
Den Zubereitungsprozess und das eindrucksvolle Ergebnis zeigt das YouTube-Video: https://www.youtube.com/watch?v=fgaoIW3eyEM&feature=youtu.be.
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Über Lexus
Die 1989 in Deutschland eingeführte Marke Lexus ist die viertgrößte Premiummarke der Welt – und der erste und einzige Hersteller von Premium-Fahrzeugen, der effiziente Hybridantriebe in allen Baureihen anbietet.
Die Angebotspalette umfasst den ersten Premium-Kompaktwagen mit Voll-hybridantrieb Lexus CT, die Oberklasse-Limousine Lexus GS, die Luxus-Limousine Lexus LS, den Premium SUV Lexus RX, den kompakten Crossover Lexus NX, das neue Sportcoupé RC F, sowie die Sportlimousine Lexus IS.
Die Fahrzeuge sind in exklusiven Lexus Foren erhältlich. Hier wird den Lexus-Fahrern ein erstklassiger, persönlicher Service geboten, der dem Prinzip des „Omotenashi“, der japanischen Gastfreundschaft, entspricht.
Seit 1999 ist Lexus im internationalen Motorsport aktiv. In Deutschland liegt der Schwerpunkt auf dem 24-Stunden-Rennen und der VLN Langstreckenmeisterschaft am Nürburgring.
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Datum: 28.07.2015 - 16:35 Uhr
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