Fleisch fürs Baby - Als Eisenquelle sollte Fleisch regelmäßig auf dem Speiseplan stehen - Doch es geht auch vegetarisch
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idealerweise pro Woche fünf Mahlzeiten mit Fleisch zu sich nehmen.
"Babys Körper kann das Eisen in kleinen Mengen besser verwerten, als
wenn man beispielsweise nur ein- bis zweimal die Woche eine große
Portion Fleisch gibt", erläutert die Ernährungswissenschaftlerin
Maria Flothkötter vom Netzwerk "Gesund ins Leben" im Apothekenmagazin
"Baby und Familie". Ein Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei sollte demnach
zum Beispiel 90 Gramm Gemüse, 40 Gramm Kartoffeln und 30 Gramm
Fleisch enthalten. Allen Eltern, deren Kinder Fleisch nicht auf
Anhieb mögen, rät die Expertin: "Bieten Sie Ihrem Kind trotzdem immer
wieder Brei mit Fleisch an. Nach einer Weile gewöhnen sich Babys
meist an den Geschmack." Fleisch liefert Eisen - ein Spurenelement,
das die Kleinen zum Beispiel für ihre Blutbildung und die Entwicklung
der Muskeln brauchen. Aber auch eine vegetarische Ernährung ist laut
Flothkötter möglich: Statt Fleisch könne man auch zehn Gramm
Vollkorngetreideflocken in den Brei geben.
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Datum: 19.01.2016 - 08:40 Uhr
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