Intertek Food Services entwickelt innovative Technik für zuverlässige Echtheitsprüfung von Honig

(PresseBox) - Intertek, ein führender Anbieter von Qualitäts- und Sicherheitslösungen für eine Vielzahl an Branchen weltweit, entwickelt als Teil des BoogIH-Projekts (botanische, zoologische und geografische Identifizierung von Honigtauhonig) - eines gemeinsamen, vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) finanzierten Forschungsprojektes - innovative Analysenmethoden zur Bestimmung der regionalen und botanischen Herkunft von Honigtauhonigen.
Das BoogIH-Projekt wurde initiiert, um die geografische und botanische Herkunft von Honigtauhonigen zu bestimmen. Diese Honige werden aus dem ausgeschiedenen Honigtau pflanzensaugender Insekten, zum Beispiel von Blattläusen, gewonnen. Projektteilnehmer sind neben Intertek Food Services in Bremen drei deutschen Universitätsinstitute und ein Isotopenlabor.
Dr. Gerhard Rimkus, Projektmanager im Intertek-Labor Bremen, erklärt: ?Im Laufe der nächsten drei Jahre entwickelt das Projekt standardisierte Referenzmethoden für die Differenzierung der botanischen und geographischen Herkunft von Honigtau unter Verwendung neuester Techniken. Diese Referenzmethoden sollen künftig Anwendung in der Honigindustrie wie auch bei amtlichen Lebensmittelbehörden finden.? Intertek wird sein technisches Know-how zur Verfügung stellen. Dazu gehört auch das seit langem etablierte, regionale und internationale Honig-Netzwerk des globalen Food Services von Intertek.
Aktuell installierte Intertek am Standort Bremen ein Kernspinresonanz(NMR)-System zur Echtheitsprüfung. Mit Hilfe der NMR-Profilingtechnik lassen sich unbekannte Verfälschungen unter Verwendung von statistischen Tests nachweisen. Zusätzlich macht sie weitere Aspekte von Authentizität, zum Beispiel die Überprüfung einer erklärten botanischen und geographischen Herkunft sowie die Bewertung von relevanten Qualitätsparametern wie Zucker und organische Säuren in einem einzigen Vorgang möglich. Dieses sind Vorteile gegenüber klassischen Techniken, die typischerweise auf dem Nachweis von spezifischen Markern (gezielte Analysen) aufbauen. Stattdessen zeichnet die NMR-Technik ein ganzes Spektrum der Zutaten in der Probe auf und kann auch in retrospektiven Analysen verwendet werden. Mit der NMR-Profilingtechnik ergänzt Intertek sein bestehendes Analytik-Spektrum von Honig-Verfälschungen und stellt dem Markt ein zusätzliches Werkzeug zur Gewährleistung der Authentizität von Honig-Produkten zur Verfügung.



Intertek ist ein führender Anbieter von Qualitäts- und Sicherheitslösungen für ein breites Spektrum an Branchen weltweit. Von Auditierungen und Inspektionen über Prüfungen bis hin zu Qualitätssicherungsmaßnahmen und Zertifizierungen steigern wir den Mehrwert von Produkten und Prozessen, um unseren Kunden im globalen Wettbewerb zum Erfolg zu verhelfen. Mit unserer Erfahrung, unseren Ressourcen und einer globalen Präsenz stellen wir ein Netzwerk aus mehr als 1.000 Laboratorien und Niederlassungen und über 40.000 Mitarbeitern in mehr als 100 Ländern auf der ganzen Welt zur Verfügung.
Besuchen Sie uns unter www.intertek.de

Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Bereitgestellt von Benutzer: PresseBox
Datum: 05.07.2016 - 09:50 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 1376481
Anzahl Zeichen: 3145

Kontakt-Informationen:
Stadt:

Bremen

Kategorie:

Dienstleistung

Diese Pressemitteilung wurde bisher 410 mal aufgerufen.

INTERTEK FÜHRT SUPPLYTEK EIN, DIE WELTWEIT ERSTE END-TO-END-LÖSUNG FÜR DEN GLOBALEN MARKTZUGANG, DIE UNSICHERHEITEN IN DER LIEFERKETTE IN EINEN WETTBEWERBSVORTEIL FÜR SEINE KUNDEN VERWANDELT ...
- Tarifunsicherheiten bedeuten, dass Unternehmen auf allen Ebenen ihrer Lieferketten mit erheblichen Herausforderungen in Bezug auf Wirtschaftlichkeit, Markteinführungsgeschwindigkeit, Qualität und Risikosicherung konfrontiert sind, während sie ihre Beschaffungsstrategie an ein sich wandelndes g

Intertek verleiht dem V8-Klimagerät von Midea die branchenführende Tick-Mark-Zertifizierung ...
Die Zertifizierung steht für die Zuverlässigkeit einer beliebigen Topologie, einen stabilen Betrieb bei extrem hohen Temperaturen und eine extrem hohe Energieeffizienz Intertek (oder die "Gruppe"), ein führender Anbieter von Total Quality Assurance für Industrien weltweit, hat nach

New York Times-Bestsellerautor Martin Lindstrom stellt neues E-Book mit Tipps für COVID-sicheres Reisen vor ...
Von Handtaschen und Socken im Flugzeug bis hin zu Fernbedienungen und Kleiderbügeln - Lindstrom zeigt die Fallstricke auf, die es bei der Reise durch die neue COVID-19-Welt zu vermeiden gilt Der Bestsellerautor und Verhaltenspsychologe der New York Times, Martin Lindstrom, hat vor kurzem in Zusamm

Weitere Mitteilungen von Intertek

Business Transformation erfolgreich gestalten! ...
Unternehmen weltweit beschäftigen sich in zunehmendem Maße mit dem Thema Transformation. Mit dem Wissen, dass eine grundlegende Wende notwendig ist, um Unternehmen erfolgreich in die zu Zukunft zu leiten, die internen Ressourcen dies aber meist weder fachlich noch zeitlich zulassen, suchen viele

Black Label Immobilien reagiert nach Ausgang des Brexit Votums mit innovativen Jobangebot ...
Große Verunsicherung herrscht bei vielen jungen Briten nach dem Brexit Referendum. Mehr als 60 Prozent der 18-30jährigen stimmten für den Verbleib in der EU. Mit einem spontanen Statement reagiert das Berliner Immobilienunternehmen Black Label Immobilien (bli) nun auf die veränderte Lebenssitua

Vermietungsservice Hausmeisterservice Reinigungsservice Ferienhäuser Ferienwohnungen Strandvillen Ostsee Insel Rügen Glowe Breege Juliusruh Kap Arkona ...
Vermietung Hausmeisterservice Reinigungsservice! Betreuung von Ferienhäusern Ferienwohnungen Insel Rügen Ostsee. Wir vermieten reinigen und betreuen auch Ihre Ferienimmobilie auf der Insel Rügen. Sie suchen einen Vermietungsservice Hausmeisterservice oder Reinigungsservice? Sonneninsel Rü

BALLY WULFF erobert Italien ...
Auf die richtige Mischung kommt es an. Sei es bei der Programmierung spannender Spiele für den Entertainmentbereich oder bei der Auswahl der richtigen Geschäftspartner - BALLY WULFF scheint bei beidem das richtige Händchen zu haben. Nach der erfolgreichen Etablierung des Spiels Feline Queen, brin