phoenix Erstausstrahlung - Mein Ausland: Paradies Zartbitter - São Tomé und Príncipe - Sonntag, 27. November 2016, 21.45 Uhr
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kaum einer kennt. Die Inseln São Tomé und Príncipe vor der Küste
Westafrikas sind solche Orte. ARD-Korrespondentin Shafagh Laghai
besuchte den zweitkleinsten Staat Afrikas, von dem die einen sagen,
es sei das Paradies. Andere behaupten, wer dort lebt, will weg.
40 Jahre ist die Unabhängigkeit von Portugal nun her. Die einst
prächtigen portugiesischen Herrenhäuser drohen zu verfallen. Viele
der Inselbewohner haben keine Arbeit und wissen nicht, wie sie ihre
Familie ernähren sollen.
João Carlos Silva ist daher für die meisten ein Vorbild. Der
Sternekoch pendelt zwischen seinen Restaurants auf São Tomé und in
Portugal. Doch eigentlich sei es nirgendwo schöner als auf seiner
Insel. João hat es sich zur Aufgabe gemacht, durch kostenlose
Kochkurse sein Wissen über heimische Produkte, wie z. B. Kakao,
weiter zugeben.
Reportage von Shafagh Laghai, ARD-Studio Nairobi, phoenix 2016,
45'
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Datum: 24.10.2016 - 11:48 Uhr
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