Käse für Ernährungsbewusste - Verbraucherfrage der Bergader Privatkäserei
ID: 1420103
Kohlenhydratarm - reich an Geschmack
Käse bereichert einen ausgewogenen Ernährungsplan. (Bildquelle: Bergader Privatkäserei)(firmenpresse) - Verbraucherfrage - Gustav D. aus Bochum fragt: Ich möchte meinen Speiseplan auf eine kohlenhydratarme Ernährung umstellen. Stimmt es, dass Käse kaum oder gar keine Kohlenhydrate enthält?
Wer bei seiner Ernährung auf Kohlenhydrate achtet, kann zum Beispiel bei hochwertigem Schnittkäse unbesorgt zugreifen. Denn die Lactose, ein Milchzucker, der beinahe den gesamten Kohlenhydrateanteil in der Milch ausmacht, wird bei der Käseherstellung fast vollständig abgebaut. Das geschieht schon beim ersten Produktionsschritt: dem sogenannten "Dicklegen". "Dazu wird der Milch Lab zugefügt, ein Enzym, das die Gerinnung des Milcheiweißes bewirkt. Ein Großteil der wasserlöslichen Lactose bleibt dabei in der Molke zurück", erklärt Heinrich Wolfertstetter, Betriebsleiter bei der Bergader Privatkäserei. Bei der weiteren Käseherstellung, Reifung und Lagerung tun dann die Milchsäurebakterien ihr Übriges, um den Kohlenhydrateanteil auf ein Minimum zu reduzieren.
So bleiben beispielsweise im Bergader Almkäse herzhaft lediglich 0,3 Gramm Kohlenhydrate pro hundert Gramm Käse übrig, eine fast schon zu vernachlässigende Menge. Da Käse zudem reich an hochwertigem Eiweiß, Kalzium und Vitaminen ist, bereichert er einen ausgewogenen Ernährungsplan. Dabei gilt: Auf Abwechslung und Genuss muss auch während einer Diät nicht verzichtet werden. Denn Käse lässt sich hervorragend mit den Fleisch-, Gemüse- und Obstsorten kombinieren, die ebenfalls zu den "Klassikern" für eine kohlenhydratarme Ernährung gehören.
Weitere Informationen unter www.bergader.de
Anzahl der Anschläge (inkl. Leerzeichen): 1.492
Bitte geben Sie bei Verwendung des bereitgestellten Bildmaterials "Bergader Privatkäserei" als Quelle an.
Bei Veröffentlichung freuen wir uns über Ihr kurzes Signal oder einen Beleg - vielen Dank!
Themen in dieser Pressemitteilung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Die Bergader Privatkäserei GmbH mit Sitz in Waging am See/Oberbayern wurde 1902 von Basil Weixler gegründet und ist seither in Familienbesitz. Heute stellt das Unternehmen mit circa 570 Mitarbeitern bayerische Käsespezialitäten nach traditionellen Rezepturen und Verfahren her. Die Bergader Privatkäserei ist in Deutschland ein bedeutender Käseanbieter mit Marken wie Bavaria blu, Bonifaz, Bergbauern Käse und Bergader Almkäse.
HARTZKOM GmbH
Dr. Sabine Gladkov
Hansastraße 17
80686 München
bergader(at)hartzkom.de
089/998 461-0
www.hartzkom.de
Datum: 03.11.2016 - 12:05 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 1420103
Anzahl Zeichen: 2078
Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Dr. Sabine Gladkov
Stadt:
München
Telefon: 089/998 461-0
Kategorie:
Nahrung- und Genussmittel
Diese Pressemitteilung wurde bisher 453 mal aufgerufen.
Die Pressemitteilung mit dem Titel:
"Käse für Ernährungsbewusste - Verbraucherfrage der Bergader Privatkäserei"
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
Hartzkom GmbH (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).
Bei einem Einbruch in die eigenen vier Wände erleiden die Bewohner nicht nur einen materiellen Schaden. Durch den Eingriff in die Privatsphäre verlieren viele das Gefühl der Sicherheit. Smart Home-Anwendungen erhöhen den Einbruchschutz: Verschiedene Bausteine einer smarten Sicherheitstechnik set
Smart Home kann die Sicherheit von Kleinkindern erhöhen - Presseinformation der myGEKKO | Ekon GmbH ...
Ein Augenblick der Unachtsamkeit genügt: Sobald Kleinkinder krabbeln oder laufen lernen, beginnen sie, die Welt zu entdecken. Dann ist es für die Eltern nicht immer ganz einfach, die Kleinen permanent im Blickfeld zu haben. Schnell können in einem unbeobachteten Moment Unfälle passieren. In eine
KfW-Kredite und -Zuschüsse für das Smart Home - Presseinformation der myGEKKO | Ekon GmbH ...
Professionell installierte Smart Home-Lösungen können den Komfort, die Sicherheit und sogar die Energiebilanz in Haus oder Wohnung verbessern. Wie bei anderen baulichen Vorhaben gibt es auch bei ihnen zinsgünstige Kredite oder Zuschüsse vom Staat. Für Umbau- und Sanierungsvorhaben in den Bereic
Weitere Mitteilungen von Hartzkom GmbH
Weinfundus als "Prämierter Weinhändler" ausgezeichnet ...
Mehr als 20.000 Leser waren zur Wahl aufgerufen. Nun steht fest: Dem Lippstädter Internet-Weinhändler Weinfundus, einem langjährigen Spezialisten und Onlineanbieter französischer Rotweine, wurde nun schon zum zweiten Mal in Folge vom renommierten deutschen Weinmagazin "Fine" das Prädi
Entscheidender Meilenstein auf dem Weg zur energieautarken Brauerei erreicht / Karmeliten Brauerei Straubing realisiert ein in der Getränkebranche weltweit einzigartiges Projekt ...
In Straubing wird in drei Meilensteinen von 2016 bis 2018 ein in der Getränkebranche derzeit weltweit einzigartiges Projekt realisiert: der Umbau einer mittelständischen Brauerei zur (fast) energieautarken Brauerei. Ende Oktober hat Christoph Kämpf, Geschäftsführer der Karmeliten Brauerei, i
Jana Ina Zarrella wird Milasan-Markenbotschafterin und Mamabloggerin für ALDI SÜD (FOTO) ...
Seit Anfang Oktober ist ALDI SÜD Baby-Rundumversorger. In den Filialen erhalten Kundinnen und Kunden nun alles, was sie für die täglichen Bedürfnisse ihres Babys oder Kleinkindes benötigen. Dazu gehören auch 22 Produkte von Milasan. Das prominente Gesicht der Traditionsmarke ist ab sof
Vom Rezept auf den Tisch - schnell, einfach und frisch ...
kochbar.de und REWE Lieferservice ermöglichen Kochfans das Bestellen vollständiger Rezeptzutaten mit wenigen Klicks online. Ab sofort machen es kochbar.de, mit rund 430.000 Rezepten und mehr als 4 Millionen Nutzern eine der größten Communities rund ums Kochen und Backen, und der REWE Liefe
