Weindegustation: Heiter und geistreich - Wein-Event im Mercure Tagungs- & Landhotel Krefeld ein voller Erfolg
Zwischen Tradition und Moderne, zwischen Humor und Besinnlichkeit – die 21. Weindegustation im Mercure Tagungs- & Landhotel Krefeld vereinte scheinbare Gegensätze zu einem feinsinnigen Gourmet-Event. So wurden die kulinarischen Köstlichkeiten harmonisch von den edlen Tropfen des mehrfach ausgezeichneten Weingutes Ernst Bretz ergänzt. Abgerundet wurden die außergewöhnlichen Genüsse durch das von Heinz Erhard inspirierte musikalische Showprogramm des Entertainers Michael Ophelders.
(v.l.) Walter Sosul, Viktoria Bretz, Martina Hocke und Thomas Meischner (firmenpresse) - Mit Fachwissen und der einen oder anderen Anekdote beeindruckten die Jungwinzerin Viktoria Bretz und Jörg Wennhak vom Weingut Bretz, die aus dem rheinhessischen Bechtolsheim zur Degustation ihrer Weine nach Krefeld gereist waren. Denn die Familie pflegt schon seit dem Jahr 1712 auf ihrem Weingut die Tradition des Weinbaus und keltert ihre Trauben zu fruchtbetonten, charaktervollen und bekömmlichen Weinen. Diese unterstützten das Gourmet-Menü ausgewogen, das von Küchenchef Thomas Meischner und seinem Stellvertreter Michael Schreiber kreiert wurde. Die Details zum Menü und vor allem alles Wissenswerte zu den vorgestellten Weinen konnten die Gäste im eigens für den Abend gestalteten „Weinbrevier“ nachlesen. Auf Leinwänden erhielten sie zusätzlich einen ersten optischen Eindruck von den jeweils verkosteten Weinen.
An aufwendig dekorierten Tischen servierten die Küchenkünstler aus dem Mercure Tagungs- & Landhotel Krefeld unter anderem einen Dreiklang vom heimischen Herforder Rind mit Limonen Emulsion, konfiertem Wachtelei und Trüffel. Dieser setzte sich mit „MeerSeeFluss“ fort. Dabei wurden Jacobsmuschel, Flusskrebs und Bachforelle mit einem Safran-Anis-Aufguss angerichtet. Nach einer „Rhapsodie von der Roten Beete“ mit Ziegenkäse, schwarzen Walnüssen und Weißtannenhonig ging es hinaus in „Wald & Flur“. Dabei wurde ein Crépinette vom Hirschkalb mit Steinpilzen, Spitzkohl und schwarzen Johannisbeeren präsentiert. „Impressionen“ von Nougat, Marshmallow und Lollipop krönten zum Abschluss das außergewöhnliche Menü.
So wurde die Weindegustation in Krefeld-Traar zu einer außergewöhnlichen Genussreise, die im kommenden Jahr am 27. Januar wieder eine neue kulinarische Richtung nimmt. Hierzu werden bereits die ersten Tickets verkauft.
Mercure Weinlese: Frisches Konzept und neue Weine
Mercure kürt jedes Jahr die jungen Wilden und die exquisiten Klassiker bei der Mercure Weinlese. Das Weinprogramm löste im vergangenen Jahr die erfolgreichen Grands Vins Mercure ab und ergänzt damit das junge Kulinarik-Konzept „RELAX“. Jedes Jahr sind Gäste aufgerufen, aus einer Vorauswahl von 100 erlesenen Weinen die 45 köstlichsten zu küren. Bei einer Blindverkostung wählen Weinliebhaber und Le Club AccorHotels Mitglieder ihre persönlichen Favoriten. Die spritzigen, exquisiten oder fruchtigen Spitzenweine sind dann auf der Weinkarte der deutschen Mercure Hotels zu finden. Die ausgewählten Weine stehen für erstklassigen Genuss zu einem fairen Preis. Sie sind in den mehr als 100 Mercure Hotels deutschlandweit erhältlich und online unter www.mercure-wine.com bestellbar.
Mercure Tagungs- & Landhotel Krefeld
Das 4-Sterne Superior Mercure Tagungs- & Landhotel Krefeld (mercure.com) liegt an einem 18-Loch-Golfplatz. Mit der innovativen „LERN&DENKERwerkStadt“, der K4 Akademie für außergewöhnliche Teambuilding-Incentives sowie 16 Veranstaltungsräumen für bis zu 450 Personen empfiehlt sich das Haus für anspruchsvolle Seminare und Tagungen. Es verfügt über 155 komfortable, klimatisierte Zimmer, darunter barrierearme sowie speziell für Familien geeignete Räume, teilweise mit Balkon. Alle bieten kostenfreies Wi-Fi. Die Liebe zu Weinen und internationalen Spezialitäten aus saisonalen, frischen Zutaten prägen das Restaurant AUGENBLICK. Zum Tages-Ausklang oder Aperitif lädt die Bar TREFFPUNKT ein. Das Haus wurde mehrfach als eines der besten Tagungshotels in Deutschland ausgezeichnet und ist eine DeGefest „Premium“ geprüfte Tagungsstätte.
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Über Mercure
Mercure ist die nicht standardisierte Mittelklassen-Marke von AccorHotels. Durch ihre lokale Verankerung sind die Mercure Hotels jeweils sehr individuell geprägt. Bei der Qualität sind sie jedoch einheitlich den hohen Mercure Ansprüchen verpflichtet. Sie werden von passionierten Hotelfachleuten geführt. Jedes dieser Hotels, ob in Innenstadtlage, am Meer oder in den Bergen, vermittelt sowohl Geschäfts- als auch Freizeitreisenden immer ein ganz besonderes Erlebnis. Mit über 730 Hotels in 55 Ländern bietet Mercure eine echte Alternative zur standardisierten Hotellerie und zu den unabhängigen Hotels.
Über AccorHotels
Als führende Reise- und Lifestylegruppe bietet AccorHotels weltweit einzigartige Erlebnisse in mehr als 4.000 Hotels, Resorts und Residences sowie über 2.500 exklusiven Privatwohnungen. Mit doppelter Kompetenz als Investor (HotelInvest) und Hotelbetreiber (HotelServices) ist der Konzern in 95 Ländern vertreten – in Deutschland mit rund 340 Hotels der Marken Fairmont, Sofitel, MGallery by Sofitel, Pullman, Swissôtel, Novotel, Novotel Suites, Mercure, Adagio, ibis, ibis Styles, ibis budget und Adagio access. Weltweit ergänzen die Marken Raffles, Sofitel Legend, SO Sofitel, Grand Mercure, The Sebel, Mama Shelter und hotelF1 sowie das Open House Konzept JO&JOE das Portfolio.
Mit seiner Markenkollektion und Erfolgsgeschichte über fünf Jahrzehnte gibt AccorHotels unterstützt vom globalen Team – bestehend aus mehr als 240.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern – ein Versprechen: Feel Welcome. Jeder Gast ist eingeladen, am weltweiten Treueprogramm Le Club AccorHotels teilzunehmen. Das Konzernprogramm PLANET 21 – gesellschaftliches Engagement, nachhaltiges und solidarisches Verhalten – setzen alle Hotels gemeinsam mit Gästen und Partnern an den jeweiligen Standorten um. AccorHotels gilt zudem als innovativer Vorreiter für seine Digital-Strategie.
Accor SA ist an der Euronext in Paris (Code ISIN: FR0000120404) und am OTC-Markt in den USA (Code ACRFY) notiert.
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Datum: 09.02.2017 - 21:15 Uhr
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