Klüh Catering: 6.000 Mahlzeiten täglich für Kinder in Mecklenburg-Vorpommern
ID: 1531284
Trägers "Institut Lernen & Leben e.V."
Das Düsseldorfer Familienunternehmen Klüh Catering wird künftig in
Zusammenarbeit mit dem gemeinnützigen Träger Lernen und Leben e.V.
eine Vielzahl von Kindertagesstätten, Kinderhorten und Schulen in
Mecklenburg-Vorpommern mit bis zu 6.000 Mahlzeiten täglich versorgen.
Die Mahlzeiten werden nach dem "Cook & Chill"-Verfahren zubereitet,
das eine hohe ernährungsphysiologische und sensorische Qualität der
Speisen garantiert und von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung
empfohlen wird.Die landesweite Distribution ermöglicht ein gestern
eröffnetes Logistikzentrum des Instituts Lernen & Leben e.V., dem
Träger der belieferten Einrichtungen.
Die vitaminreiche Kost wird kindgerecht und weitestgehend mit
Produkten aus der Region zubereitet. Reiner Worbs,
Holding-Geschäftsführer von Klüh, kennt die Vorteile von Cook &
Chill: "Die hygienische Sicherheit übertrifft die von anderen
Verfahren. Da lange Warmhaltezeiten entfallen, bleiben wichtige
Vitamine und Nährstoffe bestmöglich erhalten. Es schmeckt, Konsistenz
und Optik wirken appetitlich und Gemüse bleibt farblich frisch und
knackig".
Das mit einem Aufwand von rund drei Millionen Euro errichtete
ILL-Logistikzentrum nimmt seinen Betrieb am 2. Oktober auf. Zum Start
werden zunächst rund 450 Kinder in sechs Objekten mit Frühstück,
Mittagessen und einer Vesper versorgt. Nach der Planung werden ab
Januar 2018 mit drei Kühltransportern täglich 3.600 Mittagsportionen
an insgesamt 36 Einrichtungen ausgeliefert. Mit Beginn des
Schuljahres 2018/19 kommen sieben Schulen mit ca. 700 Kindern hinzu,
die täglich aus drei Mittagsmenüs wählen können.
Neben dem Neubau des Logistikzentrums wurden für jede Einrichtung
hochmoderne Öfen und Kühlschränke angeschafft, die Kühlfahrzeuge
stellen die Einhaltung der vorgeschriebenen Kühlkette sicher.
ILL-Geschäftsführer Sergio Achilles: "Landesweit sind wir Träger von
fast 60 Einrichtungen, in denen wir großen Wert auf anspruchsvolle
pädagogische Angebote legen. Warum sollten wir beim Thema
Essenverpflegung weniger anspruchsvoll sein? Deshalb suchten wir nach
Alternativen zur bisherigen Warmverpflegung. In Zusammenarbeit mit
unserem Partner Klüh war auch bald die optimale Lösung für die
anspruchsvolle Aufgabe erarbeitet: 'Cook & Chill'."
Die Speisen werden bedarfsgerecht ausgeliefert, so dass
gleichbleibende Qualität, auch bis Plau am See,Ueckermünde oder
Wolgast, geliefert werden kann. Zum gewünschten Zeitpunkt wird das
Mittagessen in der jeweiligen Einrichtung in speziellen Öfen frisch
regeneriert.
Über das Institut Lernen und Leben e.V.:
Das Institut Lernen und Leben e.V. ist ein gemeinnütziger Verein
und Träger von bald 60 Krippen, Kitas, Horten, Mehrgenerationshäusern
und allgemeinbildenden Schulen in ganz Mecklenburg-Vorpommern - mit
mehr als 25 Jahren Praxiserfahrung. Rund 900 vorwiegend pädagogische
Mitarbeiter betreuen landesweit mehr als 6.000 Kinder. Der Verein
betreibt auch die Fort- und Weiterbildung pädagogischen
Fachpersonals.
Über Klüh:
Die Klüh Service Management GmbH ist ein weltweit agierender
Multiservice-Anbieter. Im Jahr 1911 gegründet,verfügt das Unternehmen
über jahrzehntelange Erfahrung im Bereich infrastruktureller
Dienstleistungen und bietet gebündelte Services mit hoher
Fertigungstiefe. Tätigkeitsfelder sind neben Cleaning,
Klinik-Dienstleistungen, Catering, Gebäudemanagement, Security- und
Personal-Services sowie Airport-Dienstleistungen. Das Unternehmen
setzt mit 49.000 Mitarbeitern in acht Ländern über 770 Mio. Euro um
(2016).
Pressekontakt:
Klüh Service Management: Ivanka Pataca | Tel.: 0211 90 68-232 |
i.pataca@klueh.de
osicom: | Wolfgang Osinski | Tel.: 0211 15 92 62-60 |
wolfgang.osinski@osicom.de
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Datum: 19.09.2017 - 11:00 Uhr
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