Fritteusen: Heiß oder fettig? (AUDIO)

(ots) -
Anmoderationsvorschlag: Der Gebrauch von Fritteusen ist
mittlerweile schon eine Glaubensfrage geworden. Die einen bevorzugen
Heißluftgeräte mit fast keinem Fett, die anderen lieben es, wenn
alles in Fett frittiert wird, weil es schlicht besser schmeckt. Wir
wollten wissen, worin die Vor- und Nachteile der verschiedenen
Fritteusen liegen. Marco Chwalek hat die Antwort:

Sprecher: Unabhängig für welche Fritteuse man sich entscheidet,
sollte man beim Kauf darauf achten, dass das Gerät leicht zu reinigen
ist. Will man zum Beispiel frittieren, garen, backen ohne Öl bietet
sich eine Heißluft-Fritteuse an. Wir haben TÜV SÜD-Expertin Andrea
Biehler gefragt: "Was ist von so einem Gerät zu halten?"

O-Ton Andrea Biehler: 25 Sekunden

"Bei Heißluft-Fritteusen gibt es verschiedene Modelle, zum einen
mit einem festen Korb, als auch mit rotierenden Körben. Der Vorteil
von einer Heißluft-Fritteuse ist eine fettarme Zubereitung, und es
tritt keine Geruchsbelästigung auf. Der Nachteil ist, der Geschmack
ist meist nicht so intensiv und die Bräunung ist oft unregelmäßig."

Sprecher: Auch muss man bedenken, dass Tiefkühlprodukte wie
vorfrittierte Pommes natürlich Fett enthalten. Und so kommen wir zur
klassischen Fett-Fritteuse. Worin liegen hier die Vor- und Nachteile?

O-Ton Andrea Biehler: 19 Sekunden

"Der Vorteil einer herkömmlichen Fritteuse ist, dass
unterschiedliche Produkte frittiert werden können, und meist mehr als
in einer Heißluft-Fritteuse, und der Geschmack der Lebensmittel ist
in einer herkömmlichen Fritteuse intensiver. Ein großer Nachteil ist
die erhöhte Brandgefahr und der unangenehmer Frittiergeruch in der
Wohnung."

Sprecher: Worauf muss man achten, damit nichts passiert, denn
oberstes Gebot in der Küche ist natürlich die Sicherheit?



O-Ton Andrea Biehler: 20 Sekunden

"Es muss darauf geachtet werden, dass die Fritteuse einen stabilen
Stand hat, da ja immer heißes Fett verwendet wird. Und wenn ein
Fettbrand auftritt, kann dieser sich schnell in der Küche ausdehnen.
Beim Kaufen sollte man auch bedenken, dass man ein Kunststoffgehäuse
bei der Fritteuse kauft, da diese nicht so heiß wird."

Abmoderationsvorschlag: Und natürlich sollten Sie auch auf
hitzebeständige Griffe achten, rät TÜV SÜD.

ACHTUNG REDAKTIONEN:

Das Tonmaterial ist honorarfrei zur Verwendung. Sendemitschnitt bitte
an ots.audio@newsaktuell.de.



Pressekontakt:
FÜR DIE REDAKTEURE:
Ein extra Service für Sie: Den dazugehörigen Podcast finden Sie auf
der Homepage von TÜV SÜD. www.tuev-sued.de/audio-pr.

Kontakt: TÜV SÜD AG, Carolin Eckert, Telefon: +49 89/57 91- 1592
E-Mail: carolin.eckert@tuev-sued.de

Original-Content von: TÜV SÜD AG, übermittelt durch news aktuell

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Datum: 11.10.2017 - 06:00 Uhr
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