Mit "Orange Juice" gegen den Winterblues (FOTO)

(ots) -
Herbst in Deutschland. Die Tage werden kürzer und der Winter steht
vor der Tür. Sonne und Tageslicht werden zu einem seltenen Gut und
viele von uns verfallen langsam aber sicher in den berühmten
Winterblues. Auch unser Immunsystem zeigt sich jetzt anfälliger für
Erkältungskrankheiten, daher ist es zu dieser Zeit umso wichtiger,
auf eine ausreichende Vitamin- und Nährstoffzufuhr zu achten. Ein
Glas Orangensaft deckt nicht nur mehr als 50 Prozent des täglichen
Bedarfs an Vitamin C, sondern enthält zudem weitere, für den Körper
wichtige Nährstoffe. Besonderer Vorteil im Winter: Das Vitamin C in
Orangensaft trägt zur normalen Funktion unseres Immunsystems bei und
kann zudem Müdigkeit und Erschöpfung reduzieren. Mit anderen Worten:
byebye Winterblues.

Vitamin- und Nährstoffversorgung im Winter...

Die meisten Deutschen essen zu wenig Obst und Gemüse. Gerade im
Winter, wo unser Immunsystem auf Grund des Wetters oft anfälliger für
Erkältungskrankheiten ist, müssen wir jedoch auf eine gesunde und
ausgewogene Ernährung achten. "5 am Tag" lautet die Empfehlung der
Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), denn fünf Portionen
frisches Obst und Gemüse sollte jeder von uns täglich zu sich nehmen.
Aber Hand aufs Herz: Wer schafft das wirklich immer? Viele
Ernährungsexperten sind sich deshalb einig, dass eine Portion Obst am
Tag gelegentlich durch ein Glas Saft ersetzt werden kann. Besonders
Orangensaft kann uns dabei helfen, fit durch den Winter zu gelangen.
Mit seinem hohen Vitamin C-Gehalt trägt er nämlich zu einer regulären
Funktion des Immunsystems bei und kann zudem Müdigkeit und
Erschöpfung reduzieren. Ein kleines Glas (150 ml) Orangensaft deckt
mit 54 mg bereits mehr als 50 % unseres täglichen Vitamin-C-Bedarfs
und liefert zudem weitere, für den Körper wichtige Nährstoffe wie


Folat und Kalium. Dabei ist es übrigens unerheblich, ob es sich um
einen Direktsaft oder einen Orangensaft aus Fruchtsaftkonzentrat
handelt. Gemäß den gesetzlichen Vorschriften muss die Qualität eines
aus Konzentrat hergestellten Safts mit der eines Direktsafts
gleichwertig sein.

Dass Vitamin C für den Menschen wichtig ist, haben wir schon oft
gehört. Doch was passiert eigentlich, wenn wir nicht genügend Vitamin
C zu uns nehmen? Liegt ein dauerhafter Mangel vor, kann das zu
Gelenkschmerzen, einer schlechten Wundheilung und Infektionen führen.
Da der menschliche Körper Vitamin C nicht selbst herstellen kann,
müssen wir darauf achten, durch unsere Ernährung genügend davon
aufzunehmen. Und Vitamin C ist ein Allroundtalent. Neben den bereits
genannten Effekten trägt es auch zu einem normalen
Energiestoffwechsel bei. Trinkt man Orangensaft zur Mahlzeit, kann
zudem durch das Vitamin C die Eisenaufnahme aus pflanzlichen
Lebensmitteln verbessert werden. Da es die natürliche Kollagenbildung
unterstützt, kann es sogar einen Beitrag für die Funktion unserer
Knochen, Haut und Zähne leisten.

Unsere Rezeptidee, passend zum nahenden Winter:
ORANGENPUNSCH MIT INGWER UND ZITRONENGRAS

Zutaten für 4 Gläser:
1 Orange, 80 g Ingwer, 8 Stängel Zitronengras, 140 g Palmzucker,
400 ml Orangensaft, 400 ml rosa Grapefruitsaft,
100 ml Orangen-Sanddornnektar

UND SO GEHT'S:

Orange heiß waschen, trocknen, in sehr dünne Scheiben schneiden.
Ein Stück Ingwer längs in 4 dünne, dekorative Scheiben schneiden,
Rest grob raspeln. Zitronengras - bis auf 4 Stängel zum Garnieren -
klein schneiden und in einem Mörser leicht zerdrücken. Zusammen mit
geraspeltem Ingwer, Palmzucker, Säften und Sanddornnektar bis kurz
unter dem Siedepunkt erhitzen. Herd ausschalten, zugedeckt 5 Minuten
ziehen lassen, durch ein feines Sieb passieren, in passende Gefäße
füllen. Mit Zitronengras, Ingwer- und Orangenscheiben garnieren.



Pressekontakt:
Informationsinitiative "Fruit Juice Matters"
c/o WPR COMMUNICATION
Janine Lage-Schulte
Invalidenstraße 34
10115 Berlin
Tel.: 030/440388-12
Fax: 030/440388-20
E-Mail: fruitjuicematters@wprc.de

Original-Content von: Fruit Juice Matters c/o Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF), übermittelt durch news aktuell

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Datum: 15.11.2017 - 16:36 Uhr
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