TV-Koch Steffen Henssler im "stern"-Interview: "Ich habe diese Gier nach Leben"
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Siegertyp, als den die Zuschauer ihn heute kennen. Im großen
"stern"-Interview erzählt er von frühen Schicksalsschlägen und harten
Kindheitsjahren. Als er neun Jahre alt war, starb seine Mutter. "Das
hat mir gezeigt, wie schnell das Leben vorbei sein kann. Vielleicht
lebe ich deshalb heute so sehr nach dem Motto: Carpe diem - nutze den
Tag. Du weißt nicht, was morgen ist. Ich habe diese Gier nach Leben."
Nach dem Tod der Mutter, zog der heutige Koch und Entertainer von
Pinneberg zu seinem Vater nach Hamburg. "Mein kompletter Alltag
änderte sich", erzählt Henssler im "stern", dessen neue Ausgabe am
Donnerstag erscheint. "Das war schon ziemlich heftig, eine sehr harte
Zeit." In der Schule tat er sich dann schwer. Eine Berufsberatung
ergab "Tankwart und Forstgehilfe".
Erst, als Henssler beschloss, Koch zu werden, wendete sich das
Blatt. Seine drei Lehrjahre in "Andresens Gasthof" in Bargum
bezeichnet er heute als "Basis" seines späteren Erfolges. "Ich habe
damals zwar auch viel auf den Sack gekriegt, aber irre viel gelernt."
"Dazu kam,", bekennt der Koch, " dass ich damals auch eine gewisse
Härte entwickelt habe. Auch aufgrund der privaten Erlebnisse. Mich
konnte dadurch nicht mehr viel erschrecken."
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stern-Reporter Kester Schlenz,
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Datum: 29.11.2017 - 08:00 Uhr
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