Tulsi - Indisches, heiliges Basilikum (Ocimum Tenuiflorum)

(LifePR) -  

Das heilige Kraut ist in den letzten Jahren in Europa und somit auch in Deutschland bekannter geworden. Es gehört zur Gattung der Lippenblütler genauso wie normales Basilikum, hat aber einen anderen Geschmack. Bei vielen Hindus gehört das heilige Basilikum auch heute noch zu zahlreichen religiösen Zeremonien, da es mit vielen Legenden in Verbindung gebracht wird.

Der Gelehrte Matthioli schrieb zum Tulsi: ?Ist gutt den traurigen menschen / die mit schwerer fantasey umgehen?. (Ende des 16.jh.)

Das Königsbasilikum in der Ayurveda

In der traditionellen Heilkunst spielt Tulsi eine große Rolle. Als Heilmittel wird es in Asien geschätzt, es soll das Immunsystem schützen und u.a. den Cholesterinspiegel senken. Weiterhin soll es antibakteriell, stresslindernd und wohltuend bei Asthma sein.

Auch Müdigkeit und Depressionen sollen sich mit dem Königskraut lindern lassen. Ebenfalls geeignet ist Tulsi zur inneren Wärmebehandlung und bei Entzündungen. In Europa wird gerne Heilkräutertee mit indischem Basilikum verwendet - pur oder in Verbindung mit Ingwer genossen.

Tulsi in der Küche

Das Wunderkraut erfreut sich immer größerer Beliebtheit, sei es als Superfood in der Küche oder in Form von Tees als Antioxidans. In der thailändischen Küche findet man das heilige Basilikum u.a. in der Gewürzmischung ?Horupa?, ebenso wird es zum Würzen von gebratenem Fleisch verwendet.

Für Hobbyköche ist das Königskraut auch bei uns ein Geheimtipp für Reis-, Nudel- und Schmorgerichte, Fleisch, Fisch und mariniertes Geflügel. Das Kraut wird gern zusammen mit Ingwer, Kreuzkümmel und Chili benutzt.

Wie schmeckt Tulsi?

Der Geschmack unterscheidet sich deutlich von anderen Basilikum-Arten. Das Königskraut hat eine pfeffrige Note und einen an Nelken und Piment erinnernden Geschmack.

Tulsi als Heilmittel

Vor allem wird seine belebende Wirkung geschätzt. Es ist heute wissenschaftlich erwiesen, dass Tulsi-Extrakte metabolischem Stress entgegenwirken können. Es kann helfen, den Blutdruck und den Blutzuckerspiegel zu normalisieren. Bekannt ist auch, dass Tulsi die Gedächtnisleistung und da v.a. Merkfähigkeit verbessern kann. Sehr gut hilft es bei Atemwegserkrankungen, Erkältungen, Grippe und Asthma. Inhaltsstoffe wie Kampfer, Eugenol und Cineol wirken schleimlösend. Es reinigt die Atemwege bei Problemen mit den Nasennebenhöhlen. Es schützt die Herzfunktion, senkt den Cholesterinspiegel und mindert Bluthochdruck. Auch bei Regelbeschwerden und Insektenstichen soll es hilfreich sein.



Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Bereitgestellt von Benutzer: LifePR
Datum: 23.01.2019 - 12:19 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 1689777
Anzahl Zeichen: 2652

Kontakt-Informationen:
Stadt:

Hamburg

Kategorie:

Hotel und Gaststätten

Diese Pressemitteilung wurde bisher 415 mal aufgerufen.

Spicy?s Veranstaltungskalender ...
  Brunch-Genießer-Tour: jeweils Samstag, 19.06. 31.07., 21.08., 18.09.2021 -          Beginn 11.30 Uhr im Rest. KÖRRI Im Restaurant ?KÖRRI? genießen Sie einen leckeren Brunch. Anschließend holt Sie der Kaufmann Jacob Lange zu einem geführten Verdauungsspaziergang ab, bei dem Sie die Spe

"Altbewährtes aus dem Kräutergarten neu entdeckt!" ...
Läuft Ihnen auch schon bei dem Gedanken an die grüne Vielfalt der gesunden Kräuterküche schier das Wasser im Munde zusammen? Küchenkräuter bringen Leben in unsere Küchen und erweitern unseren kulinarischen Horizont. Schonende Bearbeitungsverfahren sorgen heute dafür, dass auch getrocknete K

Club Nachrichten Dezember 2018 ...
Spicy's Club Nachrichten Ausgabe 187 ? 13.12.2018 Editorial: Liebe CN-Leser, bevor sich ein weiteres Jahr dem Ende zuneigt, möchten wir es nicht versäumen uns bei Ihnen für Ihre Treue, Ideen und Anregungen zu bedanken! Wir wünschen Ihnen eine besinnliche Vorweihnachtszeit, einen zauberhaft

Weitere Mitteilungen von Spicy's Gewürzmuseum GmbH

Orientalische Träume ...
Umgeben von tausenden Palmen im Norden von Marrakesch baut die spanische Barceló Hotel Group ihre Präsenz in Marroko aus und kauft für 35 Millionen Euro das Barceló Palmeraie. Inspiriert von der reichen Kultur und den lokalen Bräuchen, spiegelt das Fünf-Sterne-Resort einen alten marrokanischen

Pfiadi Winter ...
Winter-Endspurt in Österreich: Auch 2019 hat Familie Oberlader mit ihren drei Betrieben in Leogang wieder fulminante Veranstaltungen zum Saisonende geplant und liefert Gästen mit den Events Guade Mucke und TAKTGEFÜHL 2.0 zwei triftige Gründe, auch im April einen Winterurlaub im Salzburger Land z

Culinary Open bleibt einzigartig ...
Die 2. Culinary Open @Weimarer Land brachte erneut eine erstklassige Auswahl an Spitzenköchen und Premiumwinzern aus ganz Deutschland und Europa im Freistaat zusammen. Die Live-Cooking Veranstaltung begeisterte in diesem Jahr 320 Gäste. ?Für das kommende Jahr gebe ich Ihnen den Rat: buchen Sie s

Landhotel Alte Töpferei gehört zu den besten Häusern am Niederrhein – Entspannen am Rande der Stadt ...
Vor allem wissen Geschäftsreisende die Vorteile des Landhotels in Duisburg Baerl/Binsheim in der Nähe der A42 zu schätzen. Bis ins Detail trägt das Kleinod die Handschrift von Inhaberin Christine Schwarz. Früher hat hier mal der bekannte Keramikkünstler Walter Preuß gelebt und gearbeitet. „