Für gesünderes Getreide
ID: 185433
Für gesünderes Getreide
Mykotoxin-Grenzwerte diskutiert
(aid) - Die Grenzwerte für die Mykotoxinbelastung bei Getreide waren ein Schwerpunkt der 45. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel) DGQ e.V.. Die Tagung fand Mitte März im Julius Kühn-Institut in Berlin-Dahlem statt und hatte insgesamt die Qualitätsstandards von Getreide und Getreideprodukten zum Thema.
Die zuständigen Behörden überprüfen regelmäßig diese Standards, um sie dem aktuellen Stand der Forschung anzugleichen. So haben Wissenschaftler des Berliner Instituts beispielsweise nachgewiesen, dass die Menge an Toxinen des Mutterkornpilzes im Getreide nicht von der Größe der gebildeten Mutterkörner abhängt. Auch große Mutterkörner können kaum Toxine enthalten und kleine hoch belastet sein. Die derzeitige Praxis, den gesetzlichen Grenzwert in Gewichtsanteilen des Mutterkorns anzugeben, kann daher zu deutlichen Fehleinschätzungen der Toxinmenge einer Getreidecharge führen. Die Forscher schlagen daher vor, Getreideproben alternativ in Zukunft auf sechs Leittoxine zu untersuchen. Ihre bisherigen Ergebnisse untermauern, dass so die Gesamtbelastung mit für den Menschen schädlichen Pilzgiften besser erfasst werden kann.
Auch die Grenzwerte weiterer Schadstoffe wie Schwermetalle und Pflanzenschutzmittel waren Gegenstand der Tagung. Eine eigene Vortragsreihe befasste sich mit der schnellen und zerstörungsfreien Analytik von Getreide und Getreideprodukten.
aid, Dr. Margit Ritzka
Weitere Informationen: www.dgq.bafz.de
aid infodienst
Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e. V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn
Tel. 0228 8499-0
Internet: http://www.aid.de , E-Mail: aid@aid.de
mit Förderung durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
Vereinsregister (Reg.-Nr.: 2240) beim Amtsgericht Bonn
Geschäftsführender Vorstand: Dr. Margareta Büning-Fesel
Chefredaktion:
Harald Seitz (V.i.S.d.P.): h.seitz@aid-mail.de
Stellvertretung:
Renate Kessen: r.kessen@aid-mail.de
Datum: 31.03.2010 - 15:47 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 185433
Anzahl Zeichen: 2520
pressrelations.de – ihr Partner für die Veröffentlichung von Pressemitteilungen und Presseterminen, Medienbeobachtung und Medienresonanzanalysen
Diese Pressemitteilung wurde bisher 343 mal aufgerufen.
Die Pressemitteilung mit dem Titel:
"Für gesünderes Getreide"
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
aid (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).
(aid) - Fast jeder dritte Europäer konsumiert Energydrinks - rund 12 Prozent sogar mindestens vier- bis fünfmal in der Woche. Das geht aus einem Bericht der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hervor, für die mehr als 52.000 Kinder, Jugendliche und Erwachsene in 16 EU-Mitg
SchmExperten in der Lernküche in Bild und Ton: aid-Kurz-Video auf YouTube ...
(aid) - Die "SchmExperten in der Lernküche" des aid infodienst erobern bereits seit Januar die Lernküchen der 6. bis 8. Klassen aller Schulformen. Um noch mehr Lehrerinnen und Lehrer für das praxisorientierte Unterrichtsmaterial zu begeistern, hat der aid ein Kurz-Video produziert, da
Freude am Gärtnern - trotz Pollenallergie: Neuer aid-Hörfunkbeitrag ...
(aid) - Der Winter war lang genug, endlich wird es Frühling: Die Sonne scheint, die Vögel zwitschern, also ab ins Freie und die Natur genießen. Für viele Menschen mag das allerdings wie Hohn klingen, denn Pollenallergien, umgangssprachlich als Heuschnupfen bezeichnet, machen Betroffenen den Au
Weitere Mitteilungen von aid
Nur eine Zellschicht macht den Unterschied Epidermis bestimmt die Größe und Form eines Blattes ...
(aid) - Die Blätter einer Pflanze unterscheiden sich oft viel deutlicher in Form und Größe, als man auf den ersten Blick wahrnimmt. Wie groß das einzelne Blatt einer Pflanze wird und welche Form es annimmt, hängt von vielen Faktoren ab. Neben Umwelteinflüssen, wie Lichtmenge und Ernährungsz
Biodiversität auch auf dem Teller ...
Kartoffeln: Mehr "olle Knollen" zum Erhalt der Sortenvielfalt (aid) - In Deutschland sind laut Bundessortenliste rund 200 Kartoffelsorten für den Anbau zugelassen. Das klingt erstmal nach viel. Vergegenwärtigt man sich jedoch, dass es vor rund 150 Jahren noch etwa drei Mal so viele
Gaspreise legen im Frühjahr leicht zu ...
Berlin, 31. März 2010 – Der leichte Aufwärtstrend bei den Gaspreisen seit Jahresbeginn setzt sich auch in den kommenden Monaten fort. Nach einer aktuellen Analyse des unabhängigen Verbraucherportals toptarif.de (www.toptarif.de) klettern die Preise im April und Mai bei mindestens 41 Unternehmen
Auf derÜberholspur - Green Economy wächst und gedeiht weiter ...
Berlin, 31.März 2010, das im Juli 2009 unter dem Namen Green-Economy.de gestartete Berliner Projekt Green-Economy.de ist in seinem Wachstum nicht aufzuhalten und zeigt damit u.a. dass die Themen Energy- und Equity, Nachhaltigkeit und Corporate Governance in Deutschland wichtig sind und auch auf im
