Ökologische Landwirtschaft - Welche Anforderungen gehen mit dieser Bezeichnung für die Unternehmen einher?

Bei der ökologischen Landwirtschaft geht es darum, dass das Wirtschaften im Einklang mit der Umwelt geschieht, dafür müssen sich die betreffenden Unternehmen an gewisse Anforderungen halten. Diese Form hat in Deutschland bereits eine lange Tradition, denn die ersten Maßnahmen wurden 1924 ergriffen.

Die Regelungen wurden insbesondere durch die Europäische Union verschärft, so kommt es unter anderem zu Rechtsvorschriften, welche innerhalb der EU identisch sind. Wer ein Bio-Landwirt werden möchte, muss sich mit diesen Vorschriften auseinandersetzen und später eine Zertifizierung erwerben.

Welche Bereiche umfasst biologische Landwirtschaft?

Die ökologische Landwirtschaft ist auf Nachhaltigkeit ausgelegt. Dies bedeutet unter anderem, dass keinen chemisch-synthetischen Wachstumsregulatoren genutzt werden dürfen - und auch der Tierschutz eine große Rolle spielt. So ist eine artgerechte Haltung zwingend erforderlich. An folgendes müssen sich Unternehmen aus diesem Bereich binden:

Artenschutz

Durch den Verzicht auf chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel sowie einem deutlich niedrigeren Dünge Niveau kann die Vielfalt von Pflanzen- und Tierleben gewahrt werden. Auf den Öko-Flächen finden sich somit wesentlich mehr Arten als auf konventionell bewirtschafteten Flächen.

Tierschutz

Eine artgerechte Haltung aller Tiere im Betrieb entspricht den Prinzipien einer ökologischen Landwirtschaft, weshalb dafür zu sorgen ist, dass die Tiere ausreichend Auslauf haben. Die Haltungsbedingungen werden in Intervallen (unangekündigt) geprüft.

Gewässerschutz

Bei dieser Form der Landwirtschaft kommt es zu einer niedrigeren Belastung für Oberflächenwasser und Grundwasser, denn es werden weniger Mittel wie Nitrat verwendet, wie sie im konventionellen Landbau durchaus Verwendung finden. Durch den Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel, gibt es ebenfalls einen niedrigeren Faktor dafür, dass etwas in Gewässer eindringen kann und diese verunreinigt werden.

Bodenschutz

Der Schwerpunkt in der ökologischen Landwirtschaft liegt vor bei der Förderung des Bodenlebens und der Humusbildung. Dies erhöht die mikrobielle Aktivität, wodurch die Bodenfruchtbarkeit ansteigt, ohne die Böden zu belasten. Ein weiterer Faktor ist, dass Krumen Verluste durch Erosion weitgehend vermieden werden.

Wie geschieht die Umstellung zum Bio-Landwirt?

Wenn ein Unternehmen Bio-Produkte erzeugen möchte, dann muss ein „Umstellungsverfahren“ eingeleitet werden. Innerhalb dieses Zeitraums müssen Verfahren zur biologischen Erzeugung angewendet werden. Der Zeitraum wird durch die Art des Bio-Produkts definiert. Dies sieht folgendermaßen aus:

? 12 Monate bei Geflügel- und Schweinehaltung? 2 Jahre bei einjährigen Kulturen als Futtermittel für Wiederkäuer? 3 Jahre bei Obstgärten mit mehrjährigen Baumobst, Weintrauben und ähnlichem

Dadurch kann es aber zu einer prekären Situation kommen, da in der Umstellung die Erzeugnisse noch nicht den Anforderungen entsprechen. Der Ertrag sinkt, während die Bio-Verkaufspreise nicht erzielt werden können. Die EU bietet für diese Fälle Unterstützungsmaßnahmen an.

Wie erfolgt die finanzielle Unterstützung?

Die finanzielle Unterstützung ist wichtig, damit auch weiterhin Neuanschaffungen, wie beispielsweise ein Traktor, ermöglicht werden können oder entsprechend andere Investitionen ergriffen werden können, um den Betrieb effizienter zu machen. Moderne Landmaschinen sind hierbei nur eine von vielen Möglichkeiten.

Für Bio-Landwirte gibt es in der Umstellungsphase diverse Unterstützungsmethoden, wobei sich dies jederzeit, in Bezug auf die Höhe, ändern kann. Wer sich hierfür interessiert, kann sich beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft informieren, diese haben in Bezug auf den ökologischen Landbau auch einen Flyer erstellt.

Durch diese Maßnahmen kann sich ein Unternehmen in der Landwirtschaft aufbauen und mit der Zeit weitere Maßnahmen, vor allem in Bezug auf Umweltschutz umsetzen.

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Datum: 21.10.2021 - 15:35 Uhr
Sprache: Deutsch
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