Expansion in den grössten Ausser-Haus-Markt
ID: 19497
Hamburg, 03. April 2006
Nordamerika ist der stärkste Ausser-Haus-Markt. In den USA und Kanada werden jährlich 440 Milliarden Euro für Speisen und Getränke in Gastronomie und Hotellerie ausgegeben. Die Pro-Kopf-Ausgaben sind mit 1.350 Euro im Jahr mehr als eineinhalb Mal so hoch wie in Europa. Dies geht aus Untersuchungen der Marktplatz | CHD Expert Group hervor. Die internationale Researchgruppe für den Ausser-Haus-Markt (Out Of Home Market) ist seit Januar dieses Jahres in Kanada vertreten und gründet nun im August ein Joint-Venture für den US-Markt. Partner ist das Unternehmen Technomic, eine Unternehmensberatung mit 40 Jahren Geschichte und Marktführer im Foodservice-Research.
Mit dem US-Start wird die Unternehmensstruktur in Europa neu geordnet. Nicolas Nouchi mit Sitz in Paris übernimmt die Verantwortung für die Gesellschaften in Frankreich und den südeuropäischen Ländern. Xavier Ducros mit Sitz in Budapest verantwortet die Gesellschaften in Ost- und Mitteleuropa. Rolf W. Schmidt, Gründer der CHD-Expert-Beteiligung Marktplatz Hotel, übernimmt die Verantwortung für die Gesellschaften in Grossbritannien, Skandinavien und Benelux zusätzlich zu seinen Stammbereichen Deutschland, Österreich und Schweiz. Schmidt hatte sein Unternehmen 1997 in Scheessel (zwischen Hamburg und Bremen) gegründet und ist seit einigen Jahren Partner der bisher europäischen Marktforschungsgruppe CHD Expert. Die Geschäftsbereiche reichen von Marktforschung über Direktmarketing bis zu Data Management. Marktplatz Hotel | CHD Expert Group ist Partner des Hotelverbandes Deutschland (IHA) und des DEHOGA-Bundesverbandes.
Technomic wurde 1966 in Chicago gegründet und ist Marktführer in Nordamerika und Asien für Researchaufgaben und Strategieberatung in Gastronomie und Foodservice. Von Technomic werden regelmässig Marktzahlen veröffentlicht. So sagen die Analysten für die US-amerikanischen Restaurants und Bars einen Umsatzzuwachs von 4,9 Prozent in diesem Jahr voraus. In den übrigen Ausser-Haus-Marktsegmenten werde das Umsatzwachstum 3,6 Prozent betragen. Der gesamte Foodservice-Markt in den USA hatte im vergangenen Jahr nach Technomic-Angaben ein Volumen von über 481 Milliarden US-Dollar.
Das Volumen des weltweiten Ausser-Haus-Marktes betrug im vergangenen Jahr 1.500 Milliarden Euro. Den grössten Marktanteil hat Nordamerika mit 29,5 Prozent, gefolgt von Europa (20,5%), Ost- und Südostasien (13%) und Latein- und Südamerika (12%). In Westeuropa betrug das Marktvolumen im vergangenen Jahr 310 Milliarden Euro und die Pro-Kopf-Ausgaben für Speisen und Getränke ausser Haus 800 Euro pro Jahr. Zum Vergleich: In Japan und der Pazifik-Region geben die Menschen durchschnittlich 950 Euro im Jahr für auswärts essen aus.
Diese Erhebungen stammen von Gira Foodservice, dem führenden europäischen Researchunternehmen im Foodservice und ebenfalls Teil der CHD Expert Group.
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Rolf W. Schmidt, schmidt.r@marktplatz-hotel.de
Marktplatz Hotel GmbH | CHD Expert Group
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Tel. +49 (4263) 301 300
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Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Datum: 03.04.2006 - 15:52 Uhr
Sprache: Deutsch
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Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Rolf W. Schmidt
Stadt:
Scheessel
Telefon: 04263 301 300
Kategorie:
Hotel und Gaststätten
Meldungsart: Erfolgsprojekte
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