4 Ernährungstrends, an denen 2023 kein Vorbeikommen ist

Susan Bowerman von Herbalife Nutrition erklärt, warum diese Trends für Verbraucher relevant sind

(firmenpresse) - Darmstadt - 26. Januar 2023 - Zum Beginn eines neuen Jahres werden nicht nur Neujahrsvorsätze gefasst, sondern auch Prognosen für die Entwicklung in den unterschiedlichsten Bereichen abgegeben. So auch beim Thema Ernährung: Sie ist einer der ausschlaggebenden Faktoren dafür, wie ein Mensch sich fühlt. Daher ist es ein emotionales Thema, das von Verbrauchern vermehrt im Zusammenhang mit Gesundheit und Wohlbefinden ganzheitlich betrachtet wird.



Aus diesem Grund fassen viele Menschen den Entschluss, auf diese Aspekte in ihrem Leben einen stärkeren Fokus zu legen. Dabei erkennen sie, welch wichtige Rolle eine ausgewogene Ernährung spielt. Susan Bowerman, Senior Director of Worldwide Nutrition Education and Training bei Herbalife Nutrition, kennt die vier Ernährungstrends, die 2023 das Verbraucherverhalten beeinflussen werden: pflanzenbasierte Ernährung, individuelle Ernährungsziele, funktionelle Lebensmittel und darmverträgliche Nahrungsmittel:



1. Pflanzenbasierte Ernährung: Gut für den Körper und für die Umwelt

Die pflanzliche Ernährung ist derzeit sehr beliebt. Das ist nichts Neues, aber immer mehr pflanzenbasierte Produkte werden zum Mainstream, um diejenigen anzusprechen, die nicht nur die Vorteile für den Körper, sondern auch für die Umwelt erkennen. Pflanzliche Lebensmittel haben eine hohe Nährstoffdichte, d. h. sie liefern eine Fülle von Nährstoffen im Verhältnis zu ihrem Kalorienverbrauch. Obst, Gemüse und Vollkornprodukte sind hervorragende Quellen für Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe und sind von Natur aus cholesterinfrei. Die meisten von ihnen enthalten auch eine große Menge an Ballaststoffen, die die Darmgesundheit fördern und dafür sorgen, dass der Verdauungstrakt reibungslos funktioniert.



Studien zeigen, dass der Anbau von pflanzlichen Lebensmitteln weniger natürliche Ressourcen verbraucht als die Massentierhaltung. Wenn sich der Verbrauchertrend hin zu mehr pflanzlichen Lebensmitteln fortsetzt, kann das möglicherweise die Abholzung von Wäldern, Bodendegradation und die mit der Fleischproduktion verbundenen Treibhausgasemissionen verringern.





2. Personalisierung: Ziele durch individuelle Ernährung erreichen

Ein Trend aus den USA, der mittlerweile aber auch bei uns immer mehr ankommt: Verbraucher wenden sich von Standardlösungen ab, um ihre Ernährungsziele zu erreichen. Die personalisierte Ernährung oder auch Präzisionsernährung - bei der die Ernährung und der Lebensstil sowie individuelle Biomarker genutzt werden, um gesunde Ernährungsempfehlungen zu erstellen - gewinnt an Popularität. Der weltweite Markt für personalisierte Ernährung wurde im Jahr 2021 auf 14.612,1 Millionen US-Dollar geschätzt und wird bis 2030 voraussichtlich auf 37.286,9 Millionen US-Dollar steigen. Dieses Phänomen ist besonders stark bei Millennials und der Generation Z ausgeprägt, von denen 49 Prozent bzw. 37 Prozent eine starke Präferenz für Produkte, Dienstleistungen oder Apps zum Ausdruck brachten, die mithilfe persönlicher Daten das Kundenerlebnis personalisieren (McKinsey).



3. Ernährung im Doppelpack: Nährstoffreiche Lebensmittel müssen mehr können

Ein weiterer Trend, der zu beobachten ist, ist die wachsende Nachfrage nach Produkten und Lebensmitteln, die mehrere Ebenen des Wohlbefindens abdecken. Die Verbraucher entwickeln ein immer ausgeprägteres Bewusstsein für ihre Ernährung und damit auch für ihre Gesundheit. Sie suchen daher nach Möglichkeiten, ihre Gesundheit durch Lebensmittel zu fördern, die über ihren reinen Nährwert hinaus Vorteile bieten. Nährstoffreiche Früchte, Gemüse und Vollkornprodukte gelten als funktionelle Lebensmittel. Dazu zählen auch solche, die mit Nährstoffen wie Vitaminen, Probiotika oder Ballaststoffen angereichert sind. Die Verbraucher greifen z. B. nun zu Produkten mit Kollagen, das in vielen funktionellen Lebensmitteln enthalten ist. Es soll nämlich die Knochengesundheit unterstützen und gleichzeitig das äußere Erscheinungsbild, also Haare, Haut und Nägel, fördern.



4. Darmfreundliche Lebensmittel: Gut für Darm und Geist

Das Interesse der Verbraucher an einem gesunden Darmmikrobiom wird 2023 weiter zunehmen. Eine Ernährung, die reich an präbiotischen Ballaststoffen ist, trägt dazu bei, das Wachstum der guten Bakterien (Probiotika) im Verdauungstrakt zu fördern und das richtige Gleichgewicht der Mikrobiota im System zu unterstützen. Probiotika sind von Natur aus in Lebensmitteln wie Joghurt, Kefir und fermentiertem, eingelegtem Gemüse enthalten. Zusätzlich sind sie auch in einer Vielzahl von funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zu finden.



Es werden immer mehr Produkte auf den Markt kommen, die sowohl Präbiotika als auch Probiotika enthalten, und es wird immer mehr Probiotika geben, die auf bestimmte Gesundheitsprobleme ausgerichtet sind. Außerdem wird es immer mehr Produkte für bestimmte Verdauungsprobleme geben.



Darmfreundliche Diäten werden auch deshalb immer beliebter, weil sich ein gesundes Mikrobiom auf die allgemeine Gesundheit des Gehirns auswirkt. Das Gehirn und der Verdauungstrakt stehen in ständiger Kommunikation miteinander. Es gibt Hinweise darauf, dass die Interaktion des Mikrobioms mit dem zentralen Nervensystem die Gehirnchemie reguliert und die neuroendokrinen Systeme beeinflusst. Experten sind sich auch einig, dass das Gehirn nicht nur die Darmmikroben "wahrnimmt", sondern dass diese Bakterien auch unsere Wahrnehmung der Welt und unser Verhalten beeinflussen können.



Ernährungsziele erreichen mit Herbalife Nutrition

Seit über 40 Jahren unterstützt Herbalife Nutrition bei Fragen zu einer ausgewogeneren Ernährung und einem fitteren Lebensstil. Auch 2023 steht Herbalife Nutrition allen Interessenten tatkräftig zur Seite: Sei es mit den richtigen Produkten, einer motivierenden Community oder individuellen Fitness- und Ernährungstipps durch einen persönlichen Berater - Herbalife Nutrition macht den Unterschied und bietet ganzheitlichen Support auf dem Weg zu einem ausgewogenen Lifestyle. Neben den Produkten sorgen vor allem die leidenschaftlichen Herbalife Nutrition Berater dafür, dass Kunden ihre individuellen Ernährungsziele erreichen. Die weltweite Herbalife Nutrition Community sorgt zusätzlich für die richtige Motivation - denn gemeinsam lassen sich Ziele besser erreichen.



Weitere Informationen zu Herbalife Nutrition unter folgendem Link: https://www.herbalife.de/uber-uns/sag-ja-zu-herbalife-nutrition/Weitere Infos zu dieser Pressemeldung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
PresseKontakt / Agentur:
Bereitgestellt von Benutzer: Adenion
Datum: 26.01.2023 - 17:50 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 2031347
Anzahl Zeichen: 7020

Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Laura Brog
Stadt:

Darmstadt

Telefon: +49 6151 8605-0

Kategorie:

Nahrung- und Genussmittel

Diese Pressemitteilung wurde bisher 451 mal aufgerufen.

Gemeinsam gegen Hunger ...
Darmstadt - 20. April 2023 - Im Jahr 2021 waren weltweit 287 Millionen Menschen von Ernährungsunsicherheit betroffen. 2022 stieg die Zahl auf 349 Millionen. Insgesamt ist die Zahl der Betroffenen seit der COVID-19-Pandemie um 200 Millionen gestiegen (1) - ein erschütterndes Ergebnis. Ursachen für

Mit Flexibilität Barrieren für Unternehmerinnen abbauen ...
Darmstadt - 03. März 2023 - In den letzten zehn Jahren haben sich immer mehr Frauen dazu entschlossen, ihren beruflichen Erfolg in die eigene Hand zu nehmen, sich selbständig zu machen und Unternehmerinnen in der freien Wirtschaft zu werden. Aus diesem Grund führen heute weltweit schätzungsweise

Mit dem richtigen Mindset zum geschäftlichen Durchbruch ...
Darmstadt - 21. Februar 2023 - Jeder Unternehmer lernt schnell, dass die eigene Denkweise und Haltung einer der entscheidenden Faktoren für den geschäftlichen Erfolg ist. Tägliche Herausforderungen gehören zum Berufsbild von Führungskräften. Sie sind ganz natürlich und unvermeidlich. Eine pos

Weitere Mitteilungen von Herbalife International Deutschland GmbH

Neue Verschlüsse: Wenn der Deckel an der Packung bleibt ...
Den Tetra Pak Verpackungen von beckers bester stand eine größere Veränderung bevor, die Ende letzten Jahres umgesetzt wurde. Grund dafür ist eine neue Verschlusslösung gemäß EU-Richtlinie, die ab 2024 bindend für alle Hersteller sein wird. Denn viele Plastikdeckel gelangen nicht mit den P

Online-Supermarkt Knuspr senkt Steuer bei Milchalternativen auf eigene Kosten ...
München, 26. Januar 2023. Der Konsum von vegetarischen oder veganen Alternativen zu tierischen Produkten in Deutschland nimmt deutlich zu. Laut Ernährungsreport 2022 des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft sind unter den gekauften Alternativprodukten pflanzenbasierte Milchalterna

Mehrwegverpackungen - Ersten Erfahrungen mit dem neuen Verpackungsgesetz ...
Die ersten Erfahrungen zeigen, dass die Umstellung auf das neue Gesetz für Unternehmen eine Herausforderung darstellt, da es sowohl organisatorisch als auch technologisch umfangreiche Änderungen erfordert. Viele Unternehmen haben bereits damit begonnen, ihre Verpackungsprozesse anzupassen, inde

Neu bei Ginza Berlin: Der Sekitoba Yuzu-Shochu - frisch und spritzig für fantastische Drinks ...
Neu im Sortiment bei Ginza Berlin ist der Sekitoba Yuzu-Shochu, bei dem Yuzu-Saft von ausgewählten Yuzu-Früchten aus Kagoshima mit hochwertigem Honkaku Shochu, also echtem Shochu, vereint wird. Das Ergebnis ist ein besonders frisches und elegantes Trinkerlebnis. Shochu ist die traditionelle Spirit