Veränderungsprozesse in der Landwirtschaft: Buchweizenernte 2023 als erfolgreiches Kapitel

Buchweizen aus dem Vilstal: Vilsbauer setzt auf wechselnde Fruchtfolgen und "Getreidesorten" wie Buchweizen, um dem sich verändernden Markt Rechnung zu tragen.

(firmenpresse) - Nachhaltigkeit ist in der Landwirtschaft - gerade in familiengeführten Unternehmen - sehr häufig lange praktiziert. Auch der in Niederbayern beheimatete "Vilsbauer" setzt auf wechselnde Fruchtfolgen statt auf die immer gleichen Bepflanzungen. Mit der diesjährigen Ernte von Buchweizen ist er damit einen neuen, einen weiteren Schritt in Richtung Veränderungen in der Landwirtschaft (mit-)gegangen.

Denn immer mehr Menschen achten auf ihre Ernährung, müssen Unverträglichkeiten ausgleichen und möchten so auf regional erzeugte Alternativen ausweichen. Der Buchweizen könnte hier eine Möglichkeit darstellen, wird er von vielen aufgrund seiner Mineralstoffe, Vitamine und seiner positiven Auswirkungen auf Blutdruck und (schöne) Haut und Fingernägel häufig als Gesundheitsbooster bezeichnet.

Der Vilsbauer hat die Buchweizen-Ernte 2023 bereits eingebracht. Mit ein paar notwendigen Verarbeitungsschritten kann aus der Rohware sozusagen bayerisches Superfood erzeugt werden.
Und in der Folge kann man so seine eigenen alternativen Produkte wie Brot, Pizza (aus dem erzeugten Mehl) oder ein Müsli, Beilage im Salat, einen Brei oder Risotto herstellen.

Buchweizen ist - anders als es der Name vermuten lässt - ein Pseudogetreide. Denn im Gegensatz zum normalen Weizen (Süßgras) handelt es sich hier um ein Knöterichgewächs. Aufgrund seiner Verarbeitungsform wird er dennoch dem Getreide zugeordnet. Im Gegensatz zu z.B. Dinkel, Einkorn oder Weizen enthält der Buchweizen jedoch kein Gluten oder Klebeeiweiß.



Weitere Infos zu dieser Pressemeldung:

Themen in dieser Pressemitteilung:


Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Leseranfragen:
Bereitgestellt von Benutzer: Connektar
Datum: 20.11.2023 - 08:10 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 2072496
Anzahl Zeichen: 1902

Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Ramona Schittenhelm
Stadt:

Obermünchsdorf

Telefon: +49 173 3892702

Kategorie:

Gesundheitswesen - Medizin

Meldungsart:

Diese Pressemitteilung wurde bisher 362 mal aufgerufen.

Weitere Mitteilungen von Landwirtschaft und Handel

Global Advanced Wound Care Market Seeks Prosperous Horizon: ~4% Growth Expected by 2027. ...
Advanced wound care provides specialized treatment for chronic or non-healing wounds, which are defined as sores or wounds that have not significantly healed during the course of conventional treatment. Globally, around 100M advanced wounds per year require advanced wound care. Shift towards Adva

BLACK BEAUTY DAYS - bis zu -40% Rabatt ...
BLACK BEAUTY DAYS Black Beauty Days by Dr. Armah - unschlagbare Preise für Produkte und Produkttrends, die verschiedene Hautbedürfnisse ansprechen und für jeden Hauttyp Lösungen bieten. Warum bis Black Friday warten, wenn wir Ihnen jetzt schon sensationelle Preise anbieten? Ob Sie sich

Wolfgang Mangge: HoLEP - Lasertherapie der Prostata ...
Die Laserchirurgie spielt eine entscheidende Rolle in der heutigen Urologie. Wolfgang Mangge (https://wolfgang-mangge.at/) von GM-Medizintechnik aus Klagenfurt gibt dazu Einblicke in die Behandlung von Prostata (BPH) mit Hilfe des HoLEP-Verfahrens (Holmium Laser Enukleation der Prostata). Wolfgang M

Gesundheitstipp: Wein genießen, statt zu konsumieren. Wo ist der Unterschied? ...
Schweiz, 17.11.2023 - Wein ist nicht einfach zum Trinken, sondern zum Genießen da Wohlschmeckend, gesund und vielseitig: Wirklicher Genuss lässt sich nur mit bewusstem Wein trinken erreichen. Denn Genießen von Wein und Wein trinken bedingt eine maßvolle Selbstkontrolle des Genussmittels und k