Gesünder grillen mit Kräutern / Kräuter und Marinade senken mögliche Krebsauslöser im Grillfleisch
ID: 211764
Gehalt an aromatischen Aminen um ein Viertel. Das Grillgut vor der
Zubereitung mit Kräutern, Öl und Senf zu marinieren verringert die
Menge sogar um 99 Prozent, berichtet die "Apotheken Umschau".
Vermutlich verhindern sekundäre Pflanzenstoffe aus Rosmarin, Salbei
und Thymian, dass sich beim Verbrennen die Schadstoffe bilden.
Heterozyklische aromatische Amine (HAA) stehen im Verdacht, Dickdarm-
und Blasenkrebs auszulösen.
Weitere Tipps zum gesund grillen sowie viele Rezepte für die
Sommerküche unter www.apotheken-umschau.de/ernaehrung.
Diese Meldung ist nur mit Quellenangabe zur Veröffentlichung frei.
Das Gesundheitsmagazin "Apotheken Umschau" 6/2010 B liegt in den
meisten Apotheken aus und wird ohne Zuzahlung zur Gesundheitsberatung
an Kunden abgegeben.
Pressekontakt:
Ruth Pirhalla
Tel. 089 / 744 33 123
Fax 089 / 744 33 459
E-Mail: pirhalla@wortundbildverlag.de
www.wortundbildverlag.de
www.apotheken-umschau.de
Themen in dieser Pressemitteilung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Datum: 17.06.2010 - 08:05 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 211764
Anzahl Zeichen: 1162
Kontakt-Informationen:
Stadt:
Baierbrunn
Kategorie:
Vermischtes
Diese Pressemitteilung wurde bisher 428 mal aufgerufen.
Die Pressemitteilung mit dem Titel:
"Gesünder grillen mit Kräutern / Kräuter und Marinade senken mögliche Krebsauslöser im Grillfleisch"
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
Wort und Bild - Apotheken Umschau (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).
