Der Feinschmecker feiert 50 Jahre Genuss

(ots) -
- Umfangreich wie nie zuvor: Jubiläumsausgabe mit 332 Seiten
- Die wichtigsten kulinarischen Trends, Gerichte und Köche aus 50 Jahren
- Exklusive Gespräche mit Günther Jauch, Eckart Witzigmann u.a.
- Feinschmecker-Geburtstagsmenü von Tim Raue

Seit fünf Jahrzehnten inspiriert Der Feinschmecker Genussmenschen und Hobbyköche mit exklusiven Einblicken in die internationale Gourmetwelt, mit raffinierten Rezepten und den aktuellen kulinarischen Trends. Seine von erfahrenen Tester-Teams jährlich neu kuratierten Best-of-Guides und die gefeierten WINE AWARDS bieten zuverlässige Orientierung bei der Auswahl exzellenter Genussadressen und Weine. Zum 50. Jubiläum feiert Deutschlands kulinarisches Lead Magazin nun nicht nur seine eigene Erfolgsgeschichte, sondern auch die Leidenschaft für Genuss, die es mit seinen Leserinnen und Lesern teilt. Mit einer besonderen Jubiläumsausgabe, hochkarätigen Gastautoren und einem Blick auf die kulinarischen Highlights der letzten Jahrzehnte setzt das Magazin aus dem Hamburger Jahreszeiten Verlag damit ein geschmackvolles Zeichen in der Medienlandschaft.

Das Heft beeindruckt schon durch seinen maximalen Umfang: Auf 332 Seiten, so viele wie noch bei keiner Ausgabe zuvor, nimmt das Magazin seine Leserinnen und Leser mit auf eine Zeitreise durch 50 Jahre Genuss und zeigt auf wunderbare Weise, wie sich die Ästhetik des Essens und die Erwartung an "gute Küche" im Laufe der Jahrzehnte gewandelt haben. "Viele fragen mich in diesen Wochen, welche Epoche für mich die spannendste ist: Natürlich hat die spanische Küche mit Molekularküchen-Pionier Ferran Adrià alles, was wir bis dato übers Kochen dachten, verändert. Aber wirklich spannend ist der Gesamtblick auf die großen Entwicklungen - ob Nouvelle Cuisine, Fusion, Nordische Küche, Molekular- oder Heimatküche. Tim Raue zeichnet sie für uns in einem wunderbaren Zeitreise-Menü nach: Von Austern über Stickstoff bis Königsberger Klopse - der Sternekoch hat anlässlich unseres Jubiläums fünf Gerichte entwickelt, die jeweils eine der stilprägendsten Epochen verkörpern", so Chefredakteurin Gabriele Heins. Joerg Meyer von der Hamburger Bar Le Lion hat mit dem "Itameshi" den passenden Geburtstags-Drink kreiert, einen eleganten Cocktail aus italienischen und japanischen Zutaten, veredelt mit Honig und Zitrone.



Günther Jauch: "So eine starke Solidarität wie unter Winzern gibt es beim Fernsehen nicht"

Auch TV-Legende Günther Jauch zieht Bilanz in der Geburtstagsausgabe. Vor genau 15 Jahren haben er und seine Frau das Saar-Weingut von Othegraven übernommen. Kopfüber habe er sich in das Abenteuer Weinbau gestürzt, so Jauch im Interview. "Wenn ich alles das gewusst hätte, was auf einen zukommt, wäre ich wohl doch zurückgeschreckt. Aber ich konnte so eintauchen in eine neue faszinierende, lustige und lebendige Welt." Besonders schätzt der Moderator den Zusammenhalt in der Branche über die Grenzen der Weinberge hinaus: "So eine starke Solidarität wie unter Winzern gibt es beim Fernsehen nicht."

Eckart Witzigmann: Für das Essen seiner Mutter würde er heute noch meilenweit laufen

Was Günther Jauch für die deutsche Fernsehlandschaft ist, ist Eckart Witzigmann für die deutsche Gastronomie. Wie kaum ein anderer hat er die deutschsprachige Genusswelt geprägt. Im Exklusiv-Interview mit dem Feinschmecker blickt Witzigmann, der 1979 als erster Koch drei Michelin-Sterne in Deutschland erhielt, auf die Stationen seiner Karriere zurück und erinnert sich auch an seine "kulinarische Kindheit": Seine Mutter habe aus den einfachsten Zutaten etwas Besonderes zaubern können, zum Beispiel Spiegelei mit Spinat. "Dafür würde ich heute noch meilenweit laufen", erinnert er sich. Mit viel Ausdauer, Mut, einer großen Liebe zum Detail und auch einer guten Portion Bescheidenheit hob Witzigmann die hiesige Kochkunst auf ein neues Niveau und beeinflusste eine ganze Generation von Köchen. "Ich wollte jeden Tag als Koch besser werden, war ehrgeizig und diszipliniert und habe mir selbst den größten Druck gemacht - für meine Mitmenschen oft sehr anstrengend", resümiert Witzigmann.

Der Feinschmecker und die Ernährungsmedizin: Hochverarbeitetes ist der gemeinsame Feind

Ein Heft über 50 Jahre deutsche Gourmandise kommt auch am Thema Gesundheit und Essgewohnheiten nicht vorbei. Für Deutschlands bekanntesten Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl gilt: "Gesundes Essen muss schmecken. Sonst befolgen die Menschen Empfehlungen nicht." Die Esskultur habe sich über die Jahre stark verändert. Früher kochte man alles selbst, heute dominieren hochverarbeitete Produkte in der heimischen Küche. "Das ist unser gemeinsamer Feind - Der Feinschmecker und die Ernährungsmedizin sind sozusagen enger zusammengerückt. Denn wer selbst kocht, der hat schon mal mit großer Wahrscheinlichkeit etwas Gesundes auf dem Teller", so Riedl.

Großes Jubiläumsgewinnspiel

Und kein Geburtstag ohne Geschenke: Leserinnen und Leser können im großen Jubiläumsgewinnspiel ihr Feinschmeckerwissen testen und tolle Preise gewinnen, darunter Genussreisen, edle Accessoires nicht nur für die Küche und attraktive Gutscheine. Die Jubiläumsausgabe ist ab 11. April im Handel.

Wir senden Ihnen gern das Cover zu.

Pressekontakt:

Kirsten Hedinger, Hedinger Communications GmbH, Gaußstraße 126, 22765 Hamburg,
Fon 040/421011-12, E-Mail: Hedinger@Hedinger-PR.de


Original-Content von: Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER, übermittelt durch news aktuellWeitere Infos zu dieser Pressemeldung:

Themen in dieser Pressemitteilung:


Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Bereitgestellt von Benutzer: ots
Datum: 10.04.2025 - 10:00 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 2165237
Anzahl Zeichen: 5744

Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: ots
Stadt:

Hamburg

Kategorie:

Medien und Unterhaltung

Diese Pressemitteilung wurde bisher 157 mal aufgerufen.

Spätburgunder-Cup 2026: Der Feinschmecker kürt die deutschen Top-Weine der eleganten Rebsorte ...
- Newcomer und Klassiker, Ortsweine und Große Gewächse - in der Top 13 versammeln sich vielschichtige Weine - Auf Platz 1 glänzen punktgleich zwei unterschiedliche Spätburgunder - Der Feinschmecker knüpft mit dem Spätburgunder Cup 2026 an die traditionsreiche Wettbewerbsgeschichte des Genuss

OLIO AWARD 2026: Der Feinschmecker kürt die 9 besten Olivenöle des Jahres ...
400 blind verkostete Olivenöle / Internationale Expertenjury prämiert Sieger in drei Kategorien Der Feinschmecker hat die besten Olivenöle des neuen Jahrgangs mit dem OLIO AWARD 2026 ausgezeichnet. Eine internationale Expertenjury verkostete dafür rund 400 Olivenöle aus sechs Ländern im Blind

Großes Japan-Special: Der Feinschmecker empfiehlt 33 Top-Restaurants in ganz Deutschland ...
Im Kaufhaus, im Szeneviertel, auf dem Land: Japanische Küche ist in Deutschland längst angekommen - und zeigt sich so vielfältig wie nie. In seiner aktuellen Ausgabe widmet sich Der Feinschmecker der Faszination japanischer Genusskultur und stellt 33 ausgewählte Adressen zwischen Flensburg und C

Weitere Mitteilungen von Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER

Bayern München gegen Borussia Dortmund: Der Klassiker am Samstagabend live und exklusiv bei Sky Sport ...
- Sky Expertin Julia Simic, Sky Experte Lothar Matthäus, Sebastian Hellmann und Wolff Fuss berichten ab 17:30 Uhr vom "Tipico Topspiel der Woche" aus der Allianz Arena - Béla Réthy und Lothar Matthäus nach dem Klassiker ab 21:00 Uhr bei "Sky90 Extra" - Sky Experte Didi Haman

Theodor-Wolff-Preis: Jury nominiert 15 Beiträge ...
Die Jury für den Journalistenpreis der Digitalpublisher und Zeitungsverleger - Theodor-Wolff-Preis (TWP) hat 15 Beiträge für die renommierteste Auszeichnung nominiert, die die Zeitungsbranche zu vergeben hat. In der Kategorie Reportage wurden nominiert: Thorsten Schmitz und Peter Münch: "

CDU/CSU und SPD veröffentlichen Koalitionsvertrag: BPI begrüßt industriepolitische Impulse ...
Union und SPD haben sich heute auf einen gemeinsamen Entwurf für einen Koalitionsvertrag verständigt. Der Bundesverband der Pharmazeutischen Industrie e.V. (BPI) begrüßt, dass viele der zuvor diskutierten Positionen aus den Arbeitsgruppen Wirtschaft, Gesundheit und Forschung, Eingang gefunden ha

Schlageralarm in Entenhausen - ultimative Hits und Tipps von Egmont Ehapa Media! ...
Bühne frei für Donald Duck und Co. in dem allerersten Sonderband "LTB Schlager 1" aus der Comic-Erfolgsreihe "Walt Disney Lustiges Taschenbuch" (LTB). Ob Herzschmerz-Ballade oder wilder Popsound, die Performance unterm Schlagerhimmel von Donald Duck und Co. startet ab dem 22. A