"Der Käse der Zukunft kommt von der Alm, nicht aus dem Labor."
Laborkäse statt Almgenuss? Tirolish sagt klar: Käse braucht Tradition, keine Bioreaktoren. Lust auf echten Geschmack? Dann lieber "Lieber Alm statt Labor!"
Käse wie er sein soll - echt und unverfälscht (© TIROLISH)(firmenpresse) - Tirolish bezieht Stellung zur Käse-Debatte:
TIROLISH, der Onlineshop für handgemachte Käsespezialitäten aus Tirol, reagiert auf die jüngsten Schlagzeilen über sogenannte "Laborkäse"-Entwicklungen. Anlass ist der Artikel auf _Bild.de_ vom 14. Juli 2025, in dem über einen Durchbruch dänischer Forscher berichtet wird: Käse ganz ohne Kühe - hergestellt durch Präzisionsfermentation in Bioreaktoren.
Das Tiroler Unternehmen positioniert sich klar:
"Innovationen sind spannend - aber Geschmack, Herkunft und Tradition lassen sich nicht synthetisch erzeugen.", so das Gründerteam von Tirolish.
"Käse ist für uns kein Produkt aus dem Labor, sondern ein Stück gelebte Bergkultur."
Forschung trifft Handwerk - zwei Welten prallen aufeinander
Während andere Unternehmen an tierfreier Käseproduktion arbeiten, steht Tirolish für das Gegenteil:
* Heumilch von Kühen, die auf Tiroler Almen weiden
* Traditionelle Herstellung in kleinen Käsereien
* Regionale Identität und Transparenz
"Wir machen Käse nicht neu - wir machen ihn richtig", heißt es in einem Statement auf dem Firmenblog. Der Artikel vergleicht Laborkäse und Almkäse direkt: in Herkunft, Zutaten, Geschmack und Nachhaltigkeit.
Konsumenten zwischen Fortschritt und Vertrauen
Tirolish erkennt den technischen Fortschritt an, warnt jedoch vor einem rein technologischen Zugang zu Lebensmitteln.
"Echter Genuss basiert auf Echtheit. Wer Tiroler Käse isst, schmeckt mehr als nur Proteinstrukturen - er schmeckt Landschaft, Klima, Handwerk und Erfahrung."
Eine aktuelle Kampagne unter dem Motto "Lieber Alm statt Labor" soll Konsumenten dazu einladen, bewusster hinzusehen - und hinzuschmecken.
Einladung zum Dialog
Tirolish ruft Konsumenten, Medien und Partner dazu auf, sich aktiv mit dem Thema auseinanderzusetzen.
Themen in dieser Pressemitteilung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Tirolish - Echter Käse aus Tirol, direkt zu dir nach Hause
Tirolish ist dein Online-Marktplatz für authentische Käsespezialitäten aus Tirol - handgemacht, regional, nachhaltig. Wir bringen dir den unverfälschten Geschmack der Alpen direkt nach Hause: mit Produkten von kleinen Sennereien, traditionellen Almbetrieben und echten Käsemeister:innen, die ihr Handwerk leben.
Unsere Mission: Echten Tiroler Käse genießen - ohne Umwege.
? Das macht Tirolish besonders:
- 100?% echter Käse aus Tirol - keine Industrieprodukte
- Heumilch von Almkühen - natürlich, gentechnikfrei, tierfreundlich
?? Traditionelles Handwerk - Käse mit Charakter, Reife & Herkunft
- Direkt zu dir nach Hause geliefert - gekühlt & zuverlässig
?? Transparente Herkunft - jeder Käse erzählt eine Geschichte
- Unsere Philosophie: Regionalität statt Massenproduktion
Wir glauben an ehrliche Lebensmittel - und an die Menschen, die sie machen. Deshalb arbeiten wir ausschließlich mit ausgewählten Tiroler Produzent:innen zusammen, die:
- ihre Tiere artgerecht halten,
- ihre Milch ohne Silofutter erzeugen (Heumilch),
- und ihre Produkte nach alter Handwerkstradition veredeln.
- So entsteht Käse, der nicht nur gut schmeckt - sondern auch ein gutes Gefühl hinterlässt.
Unser Sortiment (Auswahl):
Tiroler Bergkäse
Alpkäse & Almrosenkäse
Bio-Heumilchkäse
Rauchkäse & Kräuterkäse
Saisonale Spezialitäten & Probierpakete
? Alle Produkte findest du in unserem Onlineshop unter www.tirolish.de
Wiesenweg 12, 6265 Hart im Zillertal
Datum: 15.07.2025 - 08:20 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 2184927
Anzahl Zeichen: 2197
Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Claudia Fankhauser
Stadt:
Hart im Zillertal
Telefon: +436767007052
Kategorie:
Wirtschaft (allg.)
Meldungsart:
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""Der Käse der Zukunft kommt von der Alm, nicht aus dem Labor.""
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