Anuga, Fokus auf DOP-Käse aus Genossenschaften

Verkostungen und ein exklusives Dinner mit"Think Milk, Taste Europe, Be Smart", umüber die Bedeutung von Kooperation und Nachhaltigkeit zu reden

(firmenpresse) - Der Genossenschaftssektor der Alleanza delle Cooperative Italiane brüstet sich nach seiner Teilnahme an der Anuga 2025 einer äußerst positiven Bilanz: Mit Verkostungen, Informationsveranstaltungen und einem exklusiven Dinner gewannen ihre g-U.-Käse die Aufmerksamkeit und Anerkennung der Experten und Expertinnen der Branche, die von der Qualität der Produktion und von der langen Käsereitradition sehr begeistert waren.



Die vom Milch - und Molkereisektor der Alleanza delle Cooperative Italiane geförderte, von Confcooperative umgesetzte und von der Europäischen Kommission kofinanzierte Kampagne "Think Milk, Taste Europe, Be Smart" nutzte auf strategische Weise die Veranstaltung für Food&Beverage, um folgende wichtigen Themen hervorzuheben: Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit, Nährwerte von Milch und Milchprodukten, aber auch Qualitätskultur sowie die Stärke eines Genossenschaftssystems und des Zusammenhalts.



Die viertägige Messe wurde mit einem exklusiven Dinner im Restaurant Hyatt Regency Cologne eröffnet, an dem 75 Gäste teilnahmen - darunter Journalisten und Journalistinnen vom Fach, Influencer und Handelsvertreter, aber auch Beauftragte und Repräsentanten der Konsortien für den Schutz von Ursprungsbezeichnungen sowie der Genossenschaften. Am Abend des 4. Oktobers ging es um die unternehmerischen Möglichkeiten der Genossenschaften und um die Beziehungen zwischen den Genossenschaftsmitgliedern sowie um nachhaltige Produktion - das Ganze erläutert durch die Erfahrungsberichte von Herstellern, die seit Jahren auf traditionelle Weise Käse produzieren, der in ganz Europa, aber auch weltweit geschätzt wird: Luca Tonin, Managing Director von Granarolo Nordic und Daniele Bonifati, Export Director von Latteria Soresina. Ergänzt wurden ihre Beiträge von Gianluca Pierangelini, dem Projektleiter von "Think Milk, Taste Europe, Be Smart" und von Lee Greene, der Gründerin der digitalen Plattform Food Horizons, die der nachhaltigen Innovation im Lebensmittelsystem gewidmet ist. Als besonders beeindruckend entpuppte sich das Dinner, an dem einige der berühmtesten g.U.- Käse in Szene gesetzt wurden: Burrata di Andria g.g.A. mit Kürbis-Caponata, Pistazien und Radicchio; Kartoffelgnocchi mit Gorgonzola g.U., karamellisierten Birnen, Walnüssen und Semmelbröseln; außerdem geschmortes superzartes Dry-Aged -Beef mit Pastinakenpüree, Polenta mit Taleggio g.U. und Broccoli.





An den Folgetagen ging es mit Informationen und Verkostungen am Stand von "Think Milk, Taste Europe, Be Smart" in der Gemeinschaftshalle für Italien 10.1 weiter, in der sich alles um Milch- und Milchprodukte drehte. Hier standen die genossenschaftlichen g.U.-Käsesorten wie Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Asiago, aber auch Gorgonzola, Provolone Valpadana im Mittelpunkt der täglichen Verkostungsmomente. Der Stand H051 war außerdem ein strategischer Ort für wichtige geschäftliche Treffen und Vereinbarungen, um die Präsenz von g.U.-Käse auf dem deutschen Markt weiter zu stärken und zugleich neue Exportmöglichkeiten zu schaffen.Weitere Infos zu dieser Pressemeldung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
PresseKontakt / Agentur:
Bereitgestellt von Benutzer: Adenion
Datum: 09.10.2025 - 23:45 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 2204144
Anzahl Zeichen: 3311

Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Enrica Benzoni
Stadt:

Italy

Telefon: +39 030 7741535

Kategorie:

Sport

Diese Pressemitteilung wurde bisher 307 mal aufgerufen.

Tuttofood Mailand 2026: Milch und Käse im Rampenlicht ...
Die genossenschaftlich organisierte Milch- und Käseproduktion ist auch in diesem Jahr wieder bei der Tuttofood mit dabei und rückt dabei die ernährungsphysiologischen, sozialen, ökologischen und wirtschaftlichen Werte von Milch, Joghurt und Käse in den Fokus. Sie alle sind die Botschafter einer

Auf den Spuren des Parmigiano Reggiano g.U. ...
Vor wenigen Tagen ging die Food-Tour zu Ende, an der eine Gruppe von Gastronomen, Importeuren und Händlern aus Deutschland teilnahm. Sie waren eingeladen worden, die genossenschaftlich organisierten Molkereibetriebe kennenzulernen, die die Region Emilia-Romagna zu einem der wichtigsten und modernst

Nachhaltigkeit in der Küche: Die Werte von g.U.-Käse ...
g.U.-Käse als Verbündeter einer nachhaltigen Küche, der es gelingt, kulinarische Spezialitäten, ökologische Verantwortung sowie kulturelle Werte auf einen Nenner zu bringen: Von all dem berichtete eine Team von Food Content Creators mit exklusiven Rezepten, die sie eigens für das Projekt "

Weitere Mitteilungen von blancdenoir

Sparkassen Münsterland Giro - Gerd Bloemen wird Zweiter ...
* 3.000 Teilnehmer beim Sparkassen Münsterland Giro * Gerd Bloemen aus Geldern holt den zweiten Platz (Masters 5) * Durchschnittsgeschwindigkeit von über 40 Km/h Jedes Jahr am 3. Oktober verwandeln sich Münster und das Münsterland zu einer Hochburg des internationalen Radsports. Der He

HC Erlangen unterliegt den Füchsen ...
Nach den Erfolgen gegen Magdeburg und Hannover wartete am Wochenende die nächste große Herausforderung auf den HC Erlangen. Vor heimischer Kulisse traf der einzige bayerische Bundesligist mit anhaltenden Personalsorgen auf den amtierenden Deutschen Meister aus Berlin. Der HCE lieferte sich mit

SV Meppen erweitert VIP-Tower mit zusätzlichen ELA Containern ...
Der SV Meppen hat seinen VIP-Tower am heimischen Stadion erweitert und setzt dabei erneut auf die Raumlösungen von ELA Container. Aufgrund der hohen Nachfrage nach VIP-Karten und exklusiven Plätzen wurde der bestehende vierstöckige Turm um acht weitere Container ergänzt - pro Etage kamen jeweils

Starten Sie die Saison mit ZBike Infinity ...
Der September ist nicht nur der Beginn der Radsportsaison, sondern auch die Zeit für neue Herausforderungen, persönliche Ziele und den Wunsch, sich selbst zu übertreffen. Mit dieser neuen Energie entsteht das ZBike Infinity, das Premium-Indoor-Bike von ZYCLE, das das Training zu Hause neu definie