Zwiebelhonig & Rettichsirup: Was an den Erkältungs-Klassikern wirklich dran ist
Die Naturakademie Villa Natura ordnet Hausmittel wissenschaftlich ein
Wenn Erkältungen die Runde machen, greifen viele Menschen zu Hausmitteln – oft ohne klare Orientierung, was Tradition ist und was gut belegt ist. Die Naturakademie Villa Natura GmbH stellt deshalb einen kompakten Faktencheck mit zwei bewährten DIY-Rezepten bereit: Zwiebelhonig und Schwarzer-Rettich-Sirup – inklusive Mengenangaben, Sicherheits-Check und „Wann zum Arzt?“.
Zwiebel-Honig(firmenpresse) - In Österreich & Deutschland steigen in der aktuellen Saison die gemeldeten Influenza-Fälle weiter an – Erkältungs- und Grippesymptome sind für viele gerade Alltag.
Und genau dann passiert oft Folgendes: Man will „irgendwas tun“, das schnell geht, daheim verfügbar ist – und zumindest den Hals beruhigt oder den Hustenreiz erträglicher macht.
Wichtig dabei: Hausmittel sind keine Medikamente und ersetzen keine medizinische Abklärung. Aber: Manche Anwendungen können symptomatisch unterstützen – zum Beispiel, weil Sirup und Honig den gereizten Hals „beschichten“ und dadurch beruhigen. Für Honig gibt es dafür sogar systematische Auswertungen (v. a. bei akutem Husten, auch bei Kindern über 1 Jahr).
„Hausmittel sind für viele Menschen ein Ritual, das gut tut – die saubere Einordnung ist jedoch wichtig: Was ist Tradition, was ist wirklich untersucht, und wo braucht es klare Grenzen.“ - DI Dr. scient. med. Patricia Sonja Purker, Geschäftsführerin, Naturakademie Villa Natura GmbH
Was realistisch zu erwarten ist - und was nicht
Realistisch:
- kann den Hals beruhigen (vor allem abends/nachts)
- kann helfen, den Hustenreiz erträglicher zu machen (bei manchen spürbar, bei anderen weniger)
- kann ein sinnvolles „Selbstfürsorge-Ritual“ sein: warm halten, trinken, schlafen
Nicht realistisch:
- „heilt“ Erkältung oder Grippe
- ersetzt Arztbesuch bei starken oder anhaltenden Beschwerden
REZEPT 1: Zwiebelhonig
Für wen? Vor allem bei kratzigem Hals und Reizhusten – als begleitendes Hausmittel.
Zutaten (ergibt ca. 120–180 ml Sirup, je nach Zwiebel):
- 100 g Zwiebel (? 1 mittelgroße Zwiebel), fein gewürfelt
- 100 g flüssiger Honig (Faustregel: 1:1 nach Gewicht – so ist alles gut bedeckt)
- (Alternative: 100 g Zucker; Honig nicht für Kinder < 1 Jahr.)
Zubereitung:
- Zwiebel sehr fein würfeln.
- In ein sauberes Schraubglas abwechselnd Zwiebel und Honig schichten, bis alles bedeckt ist.
- Mindestens 6 Stunden, ideal über Nacht, ziehen lassen.
- Durch ein Sieb abseihen, Sirup im Kühlschrank lagern.
Aufbewahrung: Kühl lagern, sauberen Löffel verwenden, rasch verbrauchen.
REZEPT 2: Schwarzer-Rettich-Sirup (mit Kandis oder Honig)
Für wen? Klassisch bei Husten (traditionell) – viele mögen ihn, weil er „kräftig“ schmeckt und schnell fertig ist.
Zutaten:
- 1 großer Schwarzer Rettich
- Kandiszucker (braun oder weiß) und/oder Honig
- 1 sauberes Glas
Zubereitung (Rettich-Methode):
- Rettich waschen, „Deckel“ abschneiden.
- Innen mit einem Löffel oder Messer aushöhlen (Rand mind. 1 cm dick stehen lassen).
- Unten mit Stricknadel/Spieß ein Loch stechen, damit der Sirup ablaufen kann.
- Das ausgehölte Innere des Rettichs klein schneiden, mit Zucker und/oder Honig vermengen und in den Rettich füllen. Rettich-"Deckel" auflegen.
- Rettich auf ein Glas setzen, einige Stunden (oder über Nacht) bei Raumtemperatur abtropfen lassen.
- Sirup im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen.
Alternative (Glas-Methode, wenn Rettiche klein sind): Rettich fein würfeln, im Glas mit Kandis/Honig mischen, ziehen lassen, abseihen.
SICHERHEITS-CHECK: bitte darauf aufpassen
- Kein Honig für Kinder unter 1 Jahr (Risiko für Säuglingsbotulismus).
- Sauber arbeiten: Glas vorher heiß ausspülen/sterilisieren, immer mit sauberem Löffel entnehmen.
- Wann Hausmittel nicht reichen: Bei anhaltend hohem Fieber, Atemnot, Brustschmerzen, Herzrasen oder blutigem Auswurf ärztlich abklären.
- Wenn Husten lange bleibt: Hält Husten 2–3 Wochen an oder verschlechtert sich deutlich: bitte medizinisch abklären.
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Ãœber die Naturakademie
Die Naturakademie ist ein 2013 gegründetes Bildungsunternehmen mit Sitz in Wien. Gründerin Dr. Patricia Sonja Purker hat Wirkstoffchemie und medizinische Wissenschaften studiert, den Ärztekammer-Lehrgang in Phytotherapie absolviert und verbindet moderne medizinische Forschung mit traditioneller Naturkunde. Zudem ist sie Schriftstellerin unterschiedlicher Heilpflanzenbücher.
Mit der Heilpflanzen Akademie bietet die Naturakademie die umfassendste Kräuterpädagogik-Ausbildung im deutschsprachigen Raum. Die Naturakademie hat es sich unter dem Motto „Du bist Natur – happy durch Naturwissen“ zur Aufgabe gemacht, faszinierendes Naturwissen wieder Mainstream zu machen.
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Mag. Lisa Reisenhofer
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Datum: 22.01.2026 - 07:45 Uhr
Sprache: Deutsch
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Ansprechpartner: Lisa Reisenhofer
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Wien
Kategorie:
Bildung & Beruf
Meldungsart: Interview
Versandart: Veröffentlichung
Freigabedatum: 22.01.2026
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