Neue Studie untersucht Zusammenhang zwischen Vitamin C und Harnsäurewerten
ID: 2236869
(ots) - Erhöhte Harnsäurewerte im Blut stellen einen bedeutenden Risikofaktor für die Entwicklung von Gicht dar. Rund 20 Prozent der Erwachsenen sind davon betroffen, etwa ein bis zwei Prozent der Erwachsenen in Deutschland leiden bereits an der Stoffwechselerkrankung. Eine neue Ernährungsstudie, durchgeführt von der Universität Kiel und der Hochschule Geisenheim University, liefert nun Hinweise auf einen möglichen Zusammenhang zwischen dem Vitamin-C-Status im Blut und den Harnsäurewerten.
Harnsäure entsteht beim Abbau von Purinen im Stoffwechsel. Das sind natürliche Bestandteile unserer Zellen und vieler Lebensmittel. Steigt die Konzentration der Harnsäure im Blut dauerhaft an, können sich Harnsäurekristalle in Gelenken ablagern und schmerzhafte Gichtanfälle auslösen.
Frühere Untersuchungen hatten bereits darauf hingedeutet, dass der regelmäßige Konsum von Orangensaft mit niedrigeren Harnsäurewerten verbunden sein könnte*. Unklar war bislang jedoch, welche Inhaltsstoffe dafür verantwortlich sein könnten. Die aktuelle Studie untersuchte deshalb gezielt die Wirkung verschiedener Getränke auf den Harnsäurespiegel im Blut.
An der sogenannten "HesperidrinC-Studie" nahmen 40 Erwachsene mit erhöhten Harnsäurewerten teil. In der randomisierten, kontrollierten und doppelblinden Untersuchung erhielten die Teilnehmenden über zwei Wochen täglich 200 Milliliter eines von vier Getränken mit Orangengeschmack. Die Getränke waren reich an Vitamin C oder Hesperidin (ein sekundärer Pflanzeninhaltsstoff im Orangensaft) oder einer Kombination beider Verbindungen.
Bereits nach einer Woche zeigten Teilnehmende, die ein Getränk mit Vitamin C erhalten hatten, im Durchschnitt niedrigere Harnsäurewerte im Blut als zu Beginn der Studie. Gleichzeitig stieg ihr Vitamin-C-Spiegel im Blut an. Personen mit höheren Harnsäurespiegeln profitierten am stärksten. Dahingegen zeigten die Getränke, die nur Hesperidin enthielten keine Effekte.
Da in der Studie speziell angereicherte Getränke verwendet wurden, die Vitamin C und Hesperidin enthielten, beziehen sich die Ergebnisse in erster Linie auf diese Zusammensetzungen. Sie bieten jedoch wertvolle Hinweise darauf, dass auch andere Lebensmittel mit ähnlichen Inhaltsstoffen positive Effekte haben könnten.
Die Ergebnisse zeigen, dass Vitamin C der entscheidende Faktor für die Kontrolle des Harnsäurespiegels war, während Hesperidin keinen Einfluss hatte. Zitrussäfte liefern von Natur aus Vitamin C. Orangensaft enthält beispielsweise rund 40 Milligramm Vitamin C pro 100 Milliliter, Grapefruitsaft etwa 30 Milligramm pro 100 Milliliter.
Die Ergebnisse der Untersuchung wurden im Fachjournal "European Journal of Nutrition" veröffentlicht**.
Quellen:
* Büsing F, Hägele FA, Nas A et al (2019) High intake of orange juice and cola differently affects metabolic risk in healthy subjects. Clin Nutr 38:812-819. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2018.02.028
** Enderle, J., Dörner, R., Tondar, D. et al. Effect of vitamin C and hesperidin on serum uric acid concentrations in healthy adults with high uric acid levels: the randomized controlled 'HesperidrinC trial'. Eur J Nutr 65, 67 (2026). https://doi.org/10.1007/s00394-026-03905-z
Pressekontakt:
Klaus Heitlinger, Geschäftsführer
Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V.
Mainzer Straße 253, D-53179 Bonn
Telefon: +49 2 28 9 54 60-0
Mobil +49 171 7 70 12 46
info@fruchtsaft.org
www.fruchtsaft.de
Original-Content von: VdF Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie, übermittelt durch news aktuellWeitere Infos zu dieser Pressemeldung:
Themen in dieser Pressemitteilung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Datum: 10.03.2026 - 15:24 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 2236869
Anzahl Zeichen: 3772
Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: ots
Stadt:
Bonn
Kategorie:
Gesundheitswesen - Medizin
Diese Pressemitteilung wurde bisher 264 mal aufgerufen.
Die Pressemitteilung mit dem Titel:
"Neue Studie untersucht Zusammenhang zwischen Vitamin C und Harnsäurewerten"
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
VdF Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).
Nach aktuellen Angaben des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF) sank der Pro-Kopf-Verbrauch von Frucht- und Gemüsesäften im Jahr 2025 um 1,5 Liter auf 22,5 Liter. Während der Absatz von Fruchtsäften und Nektaren um rund sechs Prozent zurückging, wurde im vergangenen Jahr mehr Gemü
Keltersaison 2025 / Niedrige Apfelsaftmenge mit hohem Bio-Anteil zu hohen Preisen gekeltert ...
Die Fruchtsafthersteller in Deutschland haben in der diesjährigen Keltersaison rund 216,5 Mio. Liter Apfelsaft gekeltert, davon 56,5 Mio. Liter als Bio-Ware. "Dies ist für ein ungerades Jahr, in dem üblicherweise geringere Mengen aus dem Streuobst kommen, ein ordentliches Ergebnis", erk
Mocktails zu Weihnachten: Warum bis Neujahr mit dem Dry January warten? ...
Weihnachten gilt als das Fest der Familie. Es ist ein Moment, in dem Generationen zusammenkommen, Traditionen gepflegt werden und gemeinsame Rituale Halt geben. In diesem Jahr könnte sich ein neuer Brauch dazugesellen: Mocktails zu Weihnachten. Diese alkoholfreien Drinks sind längst mehr als Ersat
Weitere Mitteilungen von VdF Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie
Veltins launcht Cola-Orange-Remix im nostalgischen Retro-Design ...
- Emotionale Positionierung im Musikumfeld - Retro-Look greift den Nostalgie-Trend auf Die Brauerei C. & A. Veltins untermauert ihre Innovationskraft im alkoholfreien Segment und stellt sich im boomenden Markt der Cola-Mix-Getränke neu auf: Unter dem Markennamen Remix präsentiert das Traditi
PANACEO: Detox im Frühling - Wie der PMA-Zeolith Darmbarriere und Mikrobiom gezielt entlasten kann ...
Wenn die Tage endlich wieder länger werden und die Natur sichtbar erwacht, verspüren auch die meisten Menschen den Wunsch nach einem inneren Neustart. Fenster werden geöffnet, Wohnungen gelüftet, manche Leute machen "Frühjahrsputz", alte Dinge aussortiert. Auch unser Körper sendet i
Starkes Signal für die Gesundheitsversorgung: CSU-Fraktion im konstruktiven Austausch mit Bundesgesundheitsministerin Nina Warken ...
Die CSU-Fraktion im Bayerischen Landtag hat heute Bundesgesundheitsministerin Nina Warken zu einem umfassenden Arbeitsgespräch im Rahmen einer offenen Fraktionssitzung empfangen. Im Mittelpunkt standen die Zukunft der gesetzlichen Krankenversicherung, die Reform der Krankenhauslandschaft, Maßnahme
Seegene Germany und GFE: Strategische Partnerschaft ...
Die Seegene Germany GmbH, die deutsche Tochtergesellschaft von Seegene Inc., einem weltweit führenden Unternehmen im Bereich der molekularen Diagnostik (MDx), und GFE Gesellschaft zur Forschung, Entwicklung und Distribution von Diagnostika im Blutspendewesen mbH, ein Unternehmen mit Spezialisierung
