Das größte Käse-Buffet im Allgäu mit Starkoch Christian Henze (mit Bild)
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(ots) -
1. Allgäuer Käse-Cup am 4. September. Erstmals Publikumswettbewerb
um den besten Allgäuer Käse. Preisverleihung durch den
Europaabgeordneten Markus Ferber. Das längste Käse-Buffet im Allgäu
am 5. September. Großer Bauern- und Handwerkermarkt im Rahmen der
1.150-Jahrfeier von Fischen. Kochshow mit TV-Koch Christian Henze.
>Gutes vom Dorf<
Zum 1. Allgäuer Käse-Cup stellen sich knapp 20 Allgäuer
Sennereien, Molkereien und Alpen erstmalig dem Urteil des Publikums.
Bis zu 400 Käsetester (Anmeldung unter Kaese.test@aelf-ke.bayern.de)
werden den besten Allgäuer Käse küren. "Der Gaumen des Publikums
entscheidet", sagt Gerhard Hock vom Amt für Landwirtschaft in
Kempten. Noch nie konnte der Verbraucher seine Meinung so direkt zu
einem Produkt kund tun.
Am Sonntag öffnet das größte Allgäuer Käse-Buffet. Fünf Zentner
Käse werden verköstigt. Für zehn Euro können sich die Besucher an 40
verschiedenen Käsesorten, vom Bergkäse bis zum Alp- und Schnittkäse,
gütlich tun. In Fischen kann man herausfinden, wie das Allgäu
schmeckt. Denn neben der Käse-Vielfalt der Sennereien werden auch
regionale Wildspezialitäten, Wurstwaren, Obst, Speck, Liköre und
Honig an den Marktständen angeboten. Zudem erläutern erfahrene Bier-
und Käse-Sommeliers unter Moderation des Bayerischen Rundfunks einige
kulinarische Besonderheiten des Allgäus.
"Marinierter Bergkäse mit karamellisierten Kirschtomaten" ist ein
ungewöhnliches Rezept, das Fernsehkoch Christian Henze, als
"Botschafter des guten Geschmacks", bei seiner Kochshow präsentieren
wird. Zimmerer, Weber, Holzer und Papierschöpfer lassen altes
Handwerk wieder aufleben. Straßentheater und Musik auf drei Bühnen in
der Ortsmitte sorgen für Unterhaltung. Käselochschießen,
Trettraktorfahren und eine Milchbar dürften für alle Generationen ein
Erlebnis werden. Initiiert wird die Veranstaltung durch das Amt für
Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Kempten, Cluster Ernährung, das
NaturDorf Fischen in den Hörnerdörfern Allgäu.
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Datum: 26.08.2010 - 09:55 Uhr
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