Wild- und Strudelwochen im Gasthof Fuchswirt in Tirol
ID: 270521
Auch wenn die Tage kürzer werden und der Winter naht – kulinarisch ist der Herbst ein absoluter Höhepunkt. So auch bei den Wildwochen vom 15. Oktober – 01. November im Gasthof Fuchswirt in Kelchsau, Tirol.
Kelchsau, 06. Oktober 2009 – Seit vielen Jahrhunderten ist in Tirol der Herbst die Zeit der Jagd. Und damit verbunden auch das Angebot an frischem Wildbret.
„Das besondere am Wildfleisch ist die zarte Maserung und seine besonders leichte Verdaulichkeit“ meint Clemens Konrad, Haubenkoch vom Gasthof Fuchswirt. „Früher war das Fleisch nur dem Adel vorbehalten und auch heute noch ist der Genuss etwas ganz besonderes. Mit unseren Wildwochen wollen wir diese Spezialität noch bekannter machen.“
Dabei stehen Gerichte vom Hirsch und vom Reh im Vordergrund. Darüber hinaus gibt es Gerichte von der Wildente, vom Hasen, vom Gams und vom Wildschwein. Das Wild stammt dabei alles aus der Kelchsau bzw. kommt aus der Steiermark von persönlich bekannten Jägern. Dazu werden Weine aus allen wichtigen Anbauregionen Österreichs geboten. Der Gasthof Fuchswirt ist seit dem Sommer mit dem AMA-Gütesiegel ausgezeichnet und garantiert frische Speisen von einheimischen Produkten.
Und für alle, die es lieber vegetarisch mögen: die Strudelgerichte eigenen sich sowohl als Haupt- als auch Nachspeise.
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Ein musikalischer Höhepunkt ist ferner der Musikantenstammtisch am Sonntag, 17. Oktober 2010. Ab 14.00h spielen Musiker aus nah und fern traditionelle Musik. Weitere Informationen erhalten Sie beim
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Über den Gasthof Fuchswirt:
Inmitten der Kitzbühler Alpen liegt der kleine Ort Kelchsau und dort eingebettet, direkt im Ortszentrum und umgeben von alten, liebevoll gepflegten Häusern und Bauernhöfen finden Sie den schönen Gasthof Fuchswirt.
Bereits im 14. Jhd. wurde der Fuchswirt erstmals geschichtlich erwähnt, damals noch als Jagdhof. Seit dem 18. Jhd. dient er als Gasthof. Mitte der 70er Jahre etwas vergrößert, präsentiert sich der Fuchswirt noch immer im Stile eines alten Jagdhauses. Im Jahre 2001 fand der bislang letzte größere Umbau statt, als im zweiten Stockwerk sieben schöne, urige Zimmer entstanden. Weitere Informationen unter www.fuchswirt.at
Gasthof Fuchswirt
Clemens Konrad
Oberdorf 11
6361 Kelchsau bei Hopfgarten
Tel. +43 (0) 5335 40111
E-Mail: gasthof(at)fuchswirt.at
Gasthof Fuchswirt
Clemens Konrad
Oberdorf 11
6361 Kelchsau bei Hopfgarten
Tel. +43 (0) 5335 40111
E-Mail: gasthof(at)fuchswirt.at
Datum: 06.10.2010 - 14:22 Uhr
Sprache: Deutsch
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Ansprechpartner: Astrid Braungart
Stadt:
Gräfelfing
Telefon: 089 21806949
Kategorie:
Urlaub & Reisen
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Freigabedatum: 06.10.2010
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