Casa Veneta präsentierte Top-Weine und landestypische Köstlichkeiten aus Venetien bei der ProWein Messe
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(v.l.n.r.) Franco Favaretto und Alessandro Silvestri(firmenpresse) - Casa Veneta – das ist das wundervolle Synonym für eine warmherzige und kulinarisch landestypische Trattoria aus Italiens Top-Weinregion Venetien. Die Casa Veneta begleitete die internationale Messe ProWein drei Tage lang (26.-28. März). In der exklusiven Location „Seventyone“ (Weißenburgstr. 71) feierten die in der U.Vi.Ve – Unione Consorzi Vini Veneti – organisierten 28 Winzer mit Freunden und Kunden – alles kulinarisch begleitet von den Kreationen zweier Spitzenköche: Franco Favaretto, Presidente F.I.C. della Provincia di Venezia (Federazione Italiana Cuochi), und Alessandro Silvestri, Team Manager Squadra Chef regione Veneto (Federazione Italiana Cuochi).
Zum zweiten Mal stationierte die Casa Veneta im Rahmen der ProWein in Düsseldorf. Hier wurden die herrlichen Weine der Region professionell verkostet – immerhin werden 20 Prozent aller italienischen Weine in Venetien produziert. Typisch für die Casa Veneta – hier wurden die natürlich aus Venetien original mitgebrachten landestypischen Köstlichkeiten frisch zubereitet und nach Herzenslust genossen: Baccalá, der venezianische Stockfisch, war als „fritto“ oder „mantecato“ ein besonderer Gaumenschmaus. Begeisterung entfachte auch das Risotto mit dem Radiccio di Treviso, der Tintenfisch nach traditioneller venezianischer Art oder ein Hauptgericht mit der Kalbswange. Alle Gäste waren hellauf begeistert. Als der Osterkuchen „Colomba“ aus dem Ofen gezogen wurde, gab es sogar Applaus und das an allen drei Tagen.
U.Vi.Ve-Präsident, Luciano Piona, selbst erfolgreicher Winzer, freute sich über die Zufriedenheit aller Teilnehmer und Gäste. „Wir werden mit der Casa Veneta im nächsten Jahr wieder kommen“, stellte der engagierte Unternehmer in Aussicht.
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Datum: 01.04.2011 - 17:48 Uhr
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