Von der Lust zu essen - Wie die Ernährung Einfluss auf unser Wohlbefinden ausübt
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Temperaturen sinken, Speck-Datteln wärmen. Die Sonne verzieht sich,
gebrannte Mandeln bringen uns trotzdem zum Strahlen. Vom Essen
glücklich werden - geht das? "Man kann nicht sagen, in einer Banane
sind folgende Inhaltsstoffe drin, also wird sie - wie ein Medikament
- diesen oder jenen Effekt zeigen", sagt der Ernährungspsychologe
Professor Christoph Klotter von der Hochschule Fulda auf
apotheken-umschau.de. Trotzdem könne Essen glücklich machen - wegen
der psychosozialen Seite. "Einsames in-sich-Hineinstopfen macht
niemals froh. Eine lustige Mahlzeit mit Freunden und Familie hingegen
schon", erklärt Klotter. Im geselligen Frankreich ernähren sich viele
Menschen ungesünder als in Amerika. Trotzdem leben die Menschen dort
länger. Der Grund liegt, so Klotter, in der fröhlichen Stimmung und
in dem Genuss am Essen - im Gegensatz zur kühlen Anonymität in den
USA.
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rbstblues-Kann-man-sich-gluecklich-essen-125547.html
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Datum: 14.11.2011 - 08:55 Uhr
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