Über 40 % der Erwerbstätigen im Gastgewerbe arbeiteten 2010 in Teilzeit
ID: 571607
Millionen Personen in ihrer Haupttätigkeit im Gastgewerbe. Davon
gingen 41,4 % einer Teilzeittätigkeit nach. Dies teilt das
Statistische Bundesamt (Destatis) anlässlich der am 11. Februar in
Stuttgart beginnenden Internationalen Fachmesse für das Gastgewerbe
INTERGASTRA auf Basis von Ergebnissen des Mikrozensus mit. Mit einem
Anteil von 57,8 % waren Frauen in dieser Branche deutlich
überrepräsentiert. 42,5 % der Erwerbstätigen im Gastgewerbe waren im
Alter von 15 bis 34 Jahren. Damit war der Anteil jüngerer
Erwerbstätiger deutlich höher als in der Gesamtwirtschaft, wo diese
Altersgruppe nur 30,5 % aller Erwerbstätigen ausmachte.
617 000 Personen arbeiteten 2010 im Gastgewerbe in Teilzeit. Fast
jede dritte (29,6 %) tat dies unfreiwillig, weil sie keine
Vollzeitstelle gefunden hatte. Geringfügig Beschäftigte kommen in
dieser Branche mit einem Anteil von 21,6 % mehr als doppelt so häufig
vor als bei den Erwerbstätigen in allen Branchen zusammen (8,3 %).
Noch ein weiterer Aspekt der Arbeitszeit kennzeichnet das
Gastgewerbe. Das Arbeiten außerhalb der üblichen Zeiten ist hier weit
verbreitet: Mehr als die Hälfte der Erwerbstätigen arbeitete ständig
oder regelmäßig samstags (60,7 %), sonntags (52,7 %) oder abends
zwischen 18 und 23 Uhr (53,5 %). Immerhin knapp ein Sechstel (15,3 %)
arbeitete ständig oder regelmäßig nachts zwischen 23 und 6 Uhr.
Das Gastgewerbe ist ein Bereich, in dem gering qualifizierte
Personen ohne formal anerkannte Berufsausbildung häufiger
erwerbstätig sind. 577 000 Personen ohne formale Berufsqualifikation
arbeiteten 2010 in dieser Branche, was einem Anteil von 38,7 % an
allen dort Erwerbstätigen entspricht. Dagegen lag der Anteil gering
Qualifizierter unter allen Erwerbstätigen lediglich bei 17,7 %.
Im Gastgewerbe tätige Personen sind häufiger selbstständig als in
anderen Branchen: 17,6 % der dort Erwerbstätigen waren 2010 selbst
Inhaber beispielsweise eines Hotels, einer Pension, einer Gaststätte,
einer Bar oder eines Cateringunternehmens. Damit lag der Anteil der
Selbstständigen im Gastgewerbe weit über dem Anteil bei allen
Erwerbstätigen (11,5 %). Allerdings ist der Anteil der
Selbstständigen im Gastgewerbe rückläufig: Im Jahr 2000 hatte er noch
bei 23,2 % gelegen.
Seit dem Jahr 2000 ist die Zahl der Erwerbstätigen im Gastgewerbe
um 272 000 Personen gestiegen. Das entspricht einer Zunahme um 22 %.
Im selben Zeitraum erhöhte sich die Zahl der Erwerbstätigen insgesamt
lediglich um 6 %. Allerdings fand der Zuwachs im Gastgewerbe
ausschließlich über Teilzeitbeschäftigung statt, die ebenfalls um 272
000 Personen zunahm. Dies ist jedoch nicht mit einem Anstieg an
geringfügiger Beschäftigung gleichzusetzen: Die Zahl der geringfügig
Beschäftigten wuchs zwischen 2000 und 2010 um 145 000 Personen und
machte etwas mehr als die Hälfte des Gesamtanstiegs (53 %) der
(Teilzeit-)Beschäftigung im Gastgewerbe aus.
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Datum: 10.02.2012 - 08:00 Uhr
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Hotel und Gaststätten
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