Gericht mit Knorr Soße probieren: Gratinierte Kalbsschnitzel
ID: 606558
Das Besondere an KNORR Sauce Pur sind nicht nur ihre hohe Qualität, der natürliche Geschmack und ihre Konsistenz, sondern auch die Vielfalt der Gerichte, die sich mit dieser Soße von Knorr zubereiten lassen. KNORR Sauce Pur Feine Sauce passt perfekt zu Gerichten mit Kalb-, Geflügel- und Schweinefleisch.
REZEPT
Gratinierte Kalbsschnitzel
Zutaten für 4 Portionen:
50 g Parmaschinken
125 g Mozzarella
250 g Tomaten
3 Stiele Salbei
3 dünne Kalbsrouladen (ca. 500 g)
Salz
Pfeffer
3 EL Olivenöl (z. B. Bertolli)
1 Knoblauchzehe
1 Topf KNORR Sauce Pur Feine Sauce
50 g Mascarpone
Zubereitung:
1. Parmaschinkenscheiben dritteln. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Salbei waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen.
2. Kalbsrouladen in je 4 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Portionsweise im heißen Keimöl von beiden Seiten kurz scharf anbraten. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. Mit Schinken, Tomaten, Salbei und Mozzarella belegen. Unter dem Backofengrill goldbraun überbacken.
3. Knoblauch inzwischen schälen und fein würfeln. Im Bratsatz andünsten. KNORR Sauce Pur Feine Sauce in ¼ Liter (250 ml) warmem (nicht kochendem) Wasser auflösen, Bratensatz damit ablöschen und aufkochen. Mascarpone in der Soße schmelzen und erhitzen. Soße mit den Schnitzeln servieren.
Tipp: Dazu passen Salat und Bandnudeln.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten.
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 403 kcal
Joule: 1686 kJ
Protein: 37 g
Kohlenhydrate: 11 g
Fett: 23 g
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Datum: 29.03.2012 - 11:55 Uhr
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