Schweizer Fine Diningüber den Wolken: Köstliches vom Widder-Küchenchef an Board der SWISS (BILD)
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(ots) -
Fluggäste der SWISS First und Business Class werden ab Juni mit
einem Gourmet-Erlebnis verwöhnt: Bis Ende August 2012 gehen die
exklusiv kreierten Menüs vom Küchenchef des Zürcher Widder Hotels,
Alexander Kroll, auf Reise. Als neues Mitglied des prämierten
Service-Konzepts "SWISS Taste of Switzerland" sorgt der Meisterkoch
des Fünf-Sterne-Hauses mit seinen anspruchsvollen Speisen für
kulinarische Sternstunden in luftigen Höhen.
Auf allen interkontinentalen SWISS Flügen, die aus der Schweiz
abfliegen, sowie auf ausgesuchten Rückflügen und auf längeren
Europaflügen verwöhnt SWISS Taste of Switzerland mit kulinarischen
Besonderheiten aus Schweizer Regionen. Für ihr Gastronomiekonzept
wurde SWISS von der "International Travel Catering Association" mit
dem renommierten Mercury Award ausgezeichnet.
Ein wunderschönes Eckhaus an der Widdergasse, seit dem Mittelalter
Sitz der Widder-Zunft und heutige Adresse des Widder Restaurants,
beherbergt eine der besten Küchen Zürichs. Chefkoch Alexander Kroll
überrascht hier mit ungewöhnlichen Kombinationen, in denen
marktfrische Zutaten mit fantasievollen Ideen gewürzt zu höchsten
Ehren gelangen. Seine Küche wurzelt einerseits im klassischen
Fine-Dining der Schweizer Cuisine, integriert aber gekonnt und mit
handwerklicher Finesse mediterrane und asiatische Elemente.
Nachhaltigkeit und Regionalität liegen ihm ganz besonders am Herzen.
Für seine Speisen verwendet er daher ausschließlich Produkte aus
kontrolliertem Anbau, zertifizierter Zucht und Freilandhaltung von
ausgewählten Zulieferern.
So unvergleichlich wie das Restaurant ist das gleichnamige Hotel.
Im Herzen der Altstadt gelegen, entfaltet sich das Widder Hotel in
neun ehemals separaten mittelalterlichen Häusern, deren historisches
Erbe auf kunstvolle Weise mit modernem Interieur kombiniert wurde. 42
Zimmer und sieben Suiten - allesamt Unikate - bieten stilvolles
Design und modernste technische Raffinessen umgeben von antiken
Zeugnissen.
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Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Datum: 04.04.2012 - 07:50 Uhr
Sprache: Deutsch
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Stadt:
Zürich
Kategorie:
Freizeitindustrie
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