DER VARTA-FÜHRER: Restaurant der Woche
Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website www.varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service.
(firmenpresse) - Restaurant Goldener Hahn in Finsterwalde
Ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet die Küche dieses familiär geführten Restaurants in der Sängerstadt Finsterwalde. Küchenchef Frank Schreiber sagt von sich selbst: "Kochen ist meine Passion - ich möchte mit meinen Kreationen die Seele meiner Gäste streicheln". Das er diesen hohen Anspruch exzellent erfüllt, zeigen die hervorragenden Bewertungen in den verschiedenen Restaurantführern. Auch die Experten des Varta-Führers empfehlen den „Goldenen Hahn“ in ihrer aktuellen Buchausgabe mit zwei Diamanten und einem Varta-Tipp. Damit bestätigen die Tester dem Brandenburger Meisterkoch eine ausgezeichnete Küchenleistung.
Das traditionsreiche Haus an der Bundesstraße 96, das einst als Bierkneipe gegründet wurde, empfängt heute seine Gäste mit einer stilvoll-eleganten Einrichtung und einem Hauch von Nostalgie. Juniorchef Schreiber kocht in seiner offenen Küche mit Engagement und großer Hingabe. Seine Küchenausrichtung ist klassisch französisch, wobei es ihm gelingt, auch wunderbar leicht komponierte mediterrane Elemente in seine Gerichte einzubauen. Spezialitäten aus der Niederlausitz und vegetarische Köstlichkeiten ergänzen das kulinarische Spektrum.
Eine gelungene Überraschung war zum Auftakt das köstliche Carpaccio vom heimischen Rind und Solei von der Wachtel mit mildem Olivenöl, Meerrettichcreme und Salatspitzen. Herrlich auch die gut geklärte Consommé von Paprika mit Hummer und Artischocke. Zum Hauptgang probieren wir das Störfilet mit Parmaschinken, Salbei und Kaperngrösl, gefüllten Kirschtomaten und gebratenen Quark-Klößchen. Der Abschluss – Dreierlei geeistes Schokoladenmousse mit marinierten Beeren, Mandelkrokant und Vanilleschaum war schlicht genial.
Was den Besuch im „Goldenen Hahn“ garantiert vergnüglich macht, sind die aufmerksame und sympathische Begleitung durch das Serviceteam um Sabine Schreiber und die kompetente Weinkarte. Diese ist bestens strukturiert und listet ein abwechslungsreiches Angebot europäischer Gewächse. Aber auch ein paar „Exoten“ aus Chile und Südafrika findet man auf der Karte. Lobenswert ist die qualitativ gute Auswahl an offenen Weinen.
Mittags können eilige Gäste ein Business-Lunch zum Preis von 12,50 € bestellen. Großer Beliebtheit erfreuen sich die angebotenen Kochkurse, die der Chef persönlich durchführt. Für Übernachtungsgäste stehen zwölf gemütliche Hotelzimmer zur Verfügung.
Restaurant Goldener Hahn
Bahnhofstraße 3
03238 Finsterwalde
Telefon: (03531) 22 14
Fax: (03531) 85 35
E-Mail: info@schreiber-cuisine.de
Web: www.schreiber-cuisine.deWeitere Infos zu dieser Pressemeldung:
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Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Der Varta-Führer gehört zu den wenigen unabhängigen Hotel- und Restaurantführern im Land. 1957 hatte die Buchausgabe Premiere und bis heute zählt der Varta-Führer zu den Marktführern in Deutschland. Er erscheint jedes Jahr im Oktober beim Verlag MairDumont. Die Hotels und Restaurants des Varta-Führers sind auch im Internet erreichbar. Über die täglich aktualisierte Website www.varta-guide.de können direkt Hotelverfügbarkeiten abgefragt und Übernachtungen gebucht werden. Restaurants können angefragt und sogar Tische online reserviert werden.
Der Varta-Führer beschäftigt sich nicht ausschließlich mit der Spitzengastronomie und -Hotellerie. Er dient allen, die gerne reisen und Wert auf gutes Schlafen und Essen legen als nützliches Nachschlagewerk.
mailto: varta-fuehrer(at)mairdumont.com
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mailto: varta-fuehrer(at)mairdumont.com
www.varta-guide.de
Datum: 21.10.2008 - 16:56 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 62137
Anzahl Zeichen: 0
Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Holger Pirsch
Stadt:
Ostfildern
Telefon: 0711-4502182
Kategorie:
Hotel und Gaststätten
Meldungsart: Unternehmensinformation
Versandart: Veröffentlichung
Freigabedatum: 21.10.2008
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